Izgalmas bodzás ízekre vágysz? Bemutatjuk a bodzafánkot!
Bodzaszörp, tea, ivólé, dzsem…És még mi készüljön a bódító illatú fehér virágokból? Süssünk például isteni finom bodzafánkot! Az ízvilág izgalmas, az elkészítése viszont rendkívül egyszerű, a látvány pedig lenyűgözően tavaszi. Taps! Taps! Taps!
Bodzavirág a természetgyógyászatban
A bodzavirágteát főként felsőlégúti és megfázásos panaszokra szokták ajánlani köptető és izzasztó hatása miatt. Naponta két-három csésze javallott. Sőt, a fogyókúrához is hozzájárulhat, mivel egyes források szerint súlycsökkentő hatása is van. Akár napi 5 csészét is elfogyaszthatunk belőle.
Bodzafánk – recept
Hozzávalók:
- 15 dkg liszt
- 2 kisebb tojás
- 1,5 dl tejszín
- 1 dl szénsavas ásványvíz
- 1 cs vaníliás cukor
- csipet só
- 2-3 marék bodzavirág
- bőséges olaj a sütéshez
A bodzavirágot alaposan mossuk meg, csepegtessük le, majd csipkedjük le a szárról.
A tojást keverjük össze a vaníliás cukorral, és egy csipet sóval, majd keverjük hozzá a tejszínt, és a szénsavas ásványvizet is.
Ezután szitáljuk hozzá a lisztet, és keverjük simára a masszát. Végül keverjük bele a lecsipkedett bodzavirágot is. (egy sűrűbb palacsintatésztát kell hogy kapjunk, ha szükséges még egy kevés lisztet keverhetünk hozzá)
Egy serpenyőbe öntsünk bőségesen olajat, majd hevítsük fel. Amikor már kellően felforrósodott az olaj, egy evőkanállal kanalazzunk bele kis halmokat a masszából. Ezután vegyük kisebbre a lángot, majd többször átfordítva, süssük szép pirosra a fánkokat.
A megsült fánkot szedjük papírtörlőre, hogy a felesleges olajat felszívja, majd még melegen, hempergessük meg vaníliás cukros-fahéjas-porcukorba.
Az elkészült fánkot, még melegen tálaljuk, mert akkor a legfinomabb. Ha még több bodzás finomságra vágysz, próbáld ki ezt a receptet: Bodza és eper – a két májusi finomság most egybe kel.
A hagyományos bodzaszörp receptjét pedig itt találod.
Forrás: gizi-recepjei.blogspot.hu
