2024.04.02. 08:34:26 5895 219

A nyers vegán étrend csodája és árnyoldala
A hír elolvasásával 500 Ft-tal növelheted a nyereményedet. Ha tag vagy, jelentkezz be, ha új vagy, regisztrálj itt (ingyenes)!

Nyers vegán étrenden azt értjük, amikor az élelmiszerek – zöldségek, gyümölcsök, magvak, csírák, hüvelyesek – legalább 70-75 százaléka nyersen kerül elfogyasztásra, illetve amennyiben főzzük, a hőmérséklet nem haladja meg a 47 °C-ot. A klasszikus főzés olyan alternatív módszerekkel helyettesíthető, mint a turmixolás, áztatás, csíráztatás, aszalás.

Friss zöldségek - PROAKTIVdirekt Életmód magazin és hírek - proaktivdirekt.com Friss zöldségek

Az étrend követői meg vannak győződve arról, hogy így az ételben található enzimek aktívak maradnak, és nagyban elősegítik az emésztést. Néhányan úgy vélik, hogy ezzel a táplálkozással minden szükséges anyagot bevisznek a szervezetükbe, ezért a táplálék-kiegészítők használatát sem igénylik.

Mit állít a tudomány?

Egy 2023 júniusában közzétett tanulmány szerint (Naseh Pahlavani és kutatótársai) a nyers vegán étkezésnek egyelőre nincs szilárd tudományos megerősítése, és a feltételeknek való megfelelés is rendkívül nagy önfegyelmet követel, mégis sokan állnak át erre a típusú diétára. Ezen táplálkozási minta elsődleges kritériuma az állati eredetű termékek fogyasztásától való tartózkodás. Ugyanakkor felkerül a tiltólistára az egészségtelen feldolgozott ételek fogyasztása. Továbbá szerepelnek etikai, környezetvédelmi és egészség-megőrzési motivációk is a háttérben. Ezekkel az érvekkel és okokkal alapvetően nincs is semmi gond, azonban a szakirodalom jelenlegi megállapításainak 90 százaléka a nyers vegán étrendből adódó esetleges mikrotápanyag-hiányra és az ezzel szorosan összekapcsolódó szövődményekre hivatkozva nem javasolja annak huzamosabb ideig történő fenntartását.

Kétségtelen tehát, hogy ezen típusú étrend követése alapos felkészültséget, tudatosságot, optimális tervezést igényel. A nem megfelelő hozzáállás és kivitelezés rejthet magában néhány egészségügyi kockázatot. A nyers étrend nem tekinthető teljes mértékben új szokásnak, hiszen már a 19. század közepén alkalmazták betegségmegelőzés céljából – Sylvester Graham táplálkozási reformer révén.

Mit mond a dietetikus?

Alina Petre, dietetikus a Healthline oldalán vázolta a nyers vegán étrenddel járó előnyöket és esetleges hátrányokat. Az előnyök között megemlítette a következőket:

  • a tápanyagokban gazdag növényi ételek egy sor egészségügyi előnnyel járnak,

  • jótékony hatást gyakorolhat a szív egészségére, csökkentheti a stroke kockázatát,

  • a magvakban, diófélékben, csírákban gazdag táplálékok javíthatják a vér koleszterinszintjét,

  • néhány tanulmány összefüggést fedezett fel a veganizmus és az optimális vérnyomás között (a vegánok körében 42 százalékkal alacsonyabb volt a szívbetegség kockázata),

  • 12 százalékkal csökkentheti a cukorbetegség kockázatát,

  • hatékony alternatívát kínál a fogyáshoz – egy vizsgálat szerint azoknál az embereknél volt a legalacsonyabb a testtömeg-index (BMI), akik több nyers élelmiszert fogyasztottak, mint hagyományos ételeket,

  • a testzsír-százalék 7 és 9 százalékkal alacsonyabb lehet,

  • javíthatja az emésztést (magas rosttartalom).

A lehetséges hátrányok között szerepelhet:

  • a táplálkozási kiegyensúlyozatlanság,

  • a nem megfelelően megtervezett és követett étrendből adódóan a szervezet számára nincs biztosítva az összes szükséges vitamin és ásványi anyag,

  • a (nyers) vegán étrend legismertebb és legelrettentőbb mumusa: a túl kevés B12 vitamin bevitelének akár olyan súlyos hatásai is lehetnek, mint a vérszegénység, meddőség, idegrendszeri károsodás, vagy éppen a szívrendellenességek,

  • gyengítheti az izmokat és a csontokat (az alacsony kalcium- és D-vitamin-bevitel miatt adódhat),

  • alacsony fehérjeszint,

  • megnövekedhet a fogszuvasodás valószínűsége (különösen a citrusfélékben és bogyókban gazdagabb étrendet követők esetében).

A kötvényt egy héten belül küldjük e-mailen a neked@proaktivdirekt.com címről. Kérjük tedd ezt a címet a leveleződ címjegyzékébe, hogy megkapd. Elolvastam és elfogadom a biztosítási feltételeket, igénylem az ingyenes Colonnade baleset-biztosítást. Hozzájárulok, hogy az Colonnade vagy megbízottja a biztosítási ajánlataival telefonon megkeressen. Hozzájárulásodat visszavonhatod a Colonnade címére (1388 Budapest, Pf. 14.) küldött levélben vagy telefonon: 801-0801. Letöltöm a biztosítási feltételeket.

Ha tetszett, kedveld:  |  Ha nem tetszett, írd meg miért nem!

Oszd meg a cikket és nyerj...

További cikkek a témában

Mutatjuk, mely országokba költözik a legtöbb magyar ember

Az egyik legnépszerűbb globális adatplatform, a Statista kimutatásai szerint az elmúlt évben a külföldre költözés főbb motivációi a jobb munkahely találása, a partner országában való új élet kezdése, valamint a továbbtanulási célok voltak. Mindezek mellett ugyanakkor kulcsszerepet játszott a célországtól remélt jobb életminőség, a személyes kihívások és komfortzóna feszegetések, a kaland- és felfedezésvágy. Sokakat pedig a klasszikus tiszta lappal kezdés vágya terelt egy idegen országba, emellett akadtak olyanok is, akik a nyugdíjas éveiket kívánták egy régen kiszemelt helyen tölteni. De vajon milyen szándékok állnak a magyar emberek külföldre költözésének hátterében?

Teljes a SopronFest programja

Mintegy 75 helyszínen csaknem háromszáz programmal várja a látogatókat a 2. SopronFest május 10. és 19. között. A pünkösdi hétvégére a Lővér kempingbe szervezett koncertek mellett a város számos pontján már napokkal korábban lesznek zenei, irodalmi, képzőművészeti és gasztronómiai események.

Az artériákban lévő mikroműanyagok növelhetik a szív- és érrendszeri betegségek kockázatát

Az elszomorító tények szerint az egészségre és a környezetre egyaránt káros mikroműanyagok hatalmas mennyiségben vannak jelen. Mindenhol. Ami nem meglepő, hiszen kimutatták, hogy 2019-ben a műanyagtermékek globális szintű éves kibocsátása megközelítette a 460 millió tonna mennyiséget. Ilyenkor természetesen felmerül az újrahasznosítás kérdése, mint (vélt) mentőöv a műanyaghulladékokkal való küzdelem során. Sajnos ennek a műanyagmennyiségnek alig 9 százalékát sikerül újrahasznosítani.