Cikkek a témában: vegán
Uzsonnára ajánljuk: lencsekrémes szendvics friss zöldségekkel
Az uzsonna az a napszak, amit hajlamosak vagyunk elhanyagolni – pedig egy jól megválasztott délutáni étkezés segíthet fenntartani az energiaszintet, elkerülni a túlevést vacsoránál, és hozzájárul a kiegyensúlyozott étrendhez. A következő recept egy tápláló, növényi fehérjében gazdag, mégis könnyen emészthető opció, amit gyorsan elkészíthetsz és szállítani is könnyű.
Kókuszos lencseétel – Rostban gazdag, zöldségfóbiásoknak is tökéletes!
Ez a kókuszos lencseétel nemcsak különleges ízélményt nyújt, de emellett tele van fehérjével és rostokkal. A kókuszos szószos lencse alapú fogás gazdag tápanyagokban, de az összetevők kombinációja miatt az ízek kiegyensúlyozottak és nem dominálnak benne a zöldségek. Nem mellesleg vegán, és ételintoleranciával küzdők is fogyaszthatják.
Tojásmentes rántotta? De mégis, hogyan? Eláruljuk!
Ki mondta, hogy azért, mert mellőzöd a húst az étkezésedből, vagy mert esetleg allergiás vagy a tojásra, az egyik legnagyobb klasszikusról is le kell mondanod a reggelizőasztalnál? Megmutatjuk, hogyan készíthető el sokak kedvence a rántotta, növényi alapú összetevőkből.
Vegán majonéz – Így lesz tökéletes tojás nélkül is
Ki mondta, hogy attól, hogy mellőzöd az állati eredetű élelmiszerek fogyasztását, a majonézről is le kell mondanod!? Ezzel a vegán változattal nyugodtan felturbózhatod a szendvicseidet, vagy a salátát, de használhatod mártogatósként kedvenc roppanós zöldségeidhez, például: vékonyra felvágott répához, karalábéhoz, pritaminpaprikához vagy kígyóuborkához is kiváló. Íme a recept!
A sajt helyettesítése ennyire egyszerű lehet (recepttel)
Nem érzed jól magad a tejtermékek fogyasztása után? Esetleg fura bőrtünetek jelennek meg rajtad? Vagy csupán áttérnél a vegán étrendre? És a legszörnyűbb gondolatod, hogy a sajtot ki kell hagynod az ételekből? A kezdeti ijedtség természetesnek mondható, de tudd, hogy számos módon helyettesítheted, így nem kell lemondanod kedvenced ízéről. Mutatjuk miképp!
Krémes, ízletes „tojáslikőr”, tojás és tejtermék nélkül
Amikor a téli ünnepek ízeit idézzük, a tojáslikőr az egyik első dolog, ami eszünkbe jut. Mi van akkor, ha valaki vegán életmódot folytat, vagy egyszerűen csak szeretne egy könnyebb, tojásmentes változatot kipróbálni? A jó hír az, hogy a hagyományos tojáslikőr krémes állagát és gazdag ízét tojás nélkül is elérhetjük – sőt, sokan még jobban kedvelik ezt az alternatív verziót!
Mindössze nyolc hét vegán diétával éveket faraghatunk le a biológiai életkorunkból
A meleg és hideg fogadtatásban egyaránt bőségesen részesült veganizmus, az állati eredetű termékek teljes kiiktatásának filozófiájára épül. Ez azt jelenti, hogy jóval többet foglal magában, mint az étkezési szokásokat, hiszen sokkal inkább egy életmód, melynek követői elutasítják az állatok „árucikké” degradálását és kizsákmányolását. Kiterjed az öltözködési stílusra, a kozmetikumok, és egyáltalán olyan termékek és márkák használatára, amelyek magukon hordozzák a „vegán” jelzőt. A tudósok nemrégiben arról számoltak be, hogy amennyiben két hónapon át kizárólag vegán étrendet folytatunk, az rendkívüli hatást gyakorolhat a biológiai életkorunkra.
Vegán vagy? – A Te életedből sem marad ki ezt az isteni csokis süti!
Csodálom a vegán életmód követőit, amiért annyi mindenről hajlandóak lemondani az elvekért, egészségükért. Szerencsére, azért számukra is rengeteg finomság, ötlet, recept létezik már, amivel pótolhatják az egykori finom ízeket. És ebből a sütik sem maradhatnak ki!
A nyers vegán étrend csodája és árnyoldala
Nyers vegán étrenden azt értjük, amikor az élelmiszerek – zöldségek, gyümölcsök, magvak, csírák, hüvelyesek – legalább 70-75 százaléka nyersen kerül elfogyasztásra, illetve amennyiben főzzük, a hőmérséklet nem haladja meg a 47 °C-ot. A klasszikus főzés olyan alternatív módszerekkel helyettesíthető, mint a turmixolás, áztatás, csíráztatás, aszalás.
Legális nassolás – Ízletes vegán vendégváró falatkák
Egy augusztusi globális elemzés szerint mind a veganizmusról, mind a vegetarianizmusról elmondható, hogy világviszonylatban igen kevés követővel rendelkezik. Noha az is igaz, hogy egyre több ember határozza el magát az életmódváltással együtt az állati eredetű élelmiszerek csökkentését vagy teljes elhagyását is célul tűzi ki maga elé.
Tanuljunk a vegánoktól! – Mert a növényi étrend nem mindig rossz, sőt!
Bevallom, első hallásra furcsa volt, amikor a vegán életmódot folytató barátnőm a közös, csajos grillpartyra hús helyett gombát, cukkinit és egyéb zöldséget hozott grillezni. Aztán persze az ő tányérja volt a legnépszerűbb, vagyis mindenki ezekből a grillezett finomságokból akart kóstolót.
A kéket, a zöldet vagy a vöröset? Íme, ez az alga való neked!
De jó, hogy nem a kék és a piros pirula között kell most választanunk! A zöld és a kék itt most az egészségünk számára mindenképpen hasznos lesz, ám az egyik alga még jótékonyabb lehet a sajátos egészségügyi helyzetünkben, mint a másik! Apropó, piros?!
Ezért tartsd meg a vegán világnapot húsfogyasztóként is - Receptünk is van hozzá!
Az lehet, hogy a veganizmus egyfajta divatos diétának indult, de sokak számára valódi életstílussá alakult. A mai napon ennek az étrendnek az előnyeit próbálják a világ húsfogyasztó része előtt felfedni. Az állati eredetű hozzávalókat ráadásul egyre egyszerűbb növényire váltani a receptekben is.
Tócsni, tócsi, beré, lapcsánka - mindegy hogy hívjuk, mindenki szereti!
Ahány ház, annyi név és annyi recept ugyanarra az ételre, egy dolog biztos, hogy közös bennük: a reszelt burgonya. Talán a legelterjedtebb név pedig a tócsni, nevezzük hát így mi is. Kívánjuk neked, hogy legyen, aki a krumplit lereszeli, a többi megy majd magától, mint a karikacsapás.
Könnyed ünnepi finomság, hogy a Karácsony ne (csak) a cukorról szóljon
Az édesszájúak egyik kedvenc ünnepi szezonjában vagyunk, de az ízlelőbimbóink kényeztetése még nem jelenti azt, hogy csupa cukros desszertet kell ilyenkor fogyasztanunk. A szezon legfinomabb csemegéi valószínűleg úgyis a könnyedebb vagy a gyümölcsös sütemények lesznek.
Ezt a turmixot ne csak akkor idd, ha Bika a csillagjegyed!
Ki ne szeretné kényeztetni magát pár kocka csokival? A Bikák biztosan igent mondanának erre a finomságra, és ők híresen jó ízléssel rendelkeznek. Akiknek pedig a mogyorós (forró)csoki a kedvence, most nagyon figyeljenek, mert hűsítő turmix formájában is lehet élvezni ezt a finom ízt!
Így készül a vegán túrógombóc
A vegán életmód jót tesz a környezetünknek, és bizonyos nézetek szerint az egészségünknek is. Sokan azonban nehezen állnak át rá elhatározásuk ellenére is, hiszen így a házias magyar konyha néhány eleméről lemaradnak. Ekkor jöhetnek az alternatív receptek, mint az isteni vegán túrógombóc!
Vajon melyik növényi „tej” a legegészségesebb számunkra?
Szója? Rizs? Mandula vagy kókuszdió? A növényi tejhelyettesítők világa a tejérzékenyek számára szerencsére egyre csak bővül. Azonban a tehéntej tele van fehérjével, kalciummal és fontos vitaminokkal, vajon melyik növényi „tej” képes megközelíteni ezt?
Vegán desszertet reggelire: gyümölcsös palacsinta
Ki mondta, hogy azok, akik nem fogyasztanak állati eredetű alapanyagokból készült ételeket, azok csupa unalmas étket esznek? Ismerj meg egy olyan palacsinta receptet, ami akkor is ízleni fog, ha nem ódzkodsz a tejtől és a tojástól. A finomság minden változtatás nélkül elkészíthető ételallergiások számára is!
