Cikkek a témában: zöldségek
Ezeket az ételeket ne tartsd hűtőben, ha meg akarod őrizni az ízüket és állagukat!
Sokan úgy gondolják, hogy a hűtő minden élelmiszer számára a legmegfelelőbb hely, pedig bizonyos ételek kifejezetten rosszul reagálnak a hidegre. A nem jól választott tárolási módszer miatt veszíthetnek az ízükből, állagukból vagy akár gyorsabban is romolhatnak. Nézzük, melyik ételeket érdemes inkább szobahőmérsékleten tartani!
Poke bowl, ízletes és színes tál Hawaiiról
A Poke bowl, vagy más néven csak "poke", az utóbbi évek egyik legnagyobb ételtrendje lett világszerte. Ez a Hawaii-szigetekről származó étel a friss, nyers halat, zöldségeket és szószokat kombinálja egy tálba helyezve. Annak ellenére, hogy eredete a ’70-es évekre nyúlik vissza, a poke mostanra újra divatossá vált, különféle variációkban jelenik meg az egész világon, így Magyarországon is.
Ne csak rántsd, töltsd is a gombafejeket!
Az a szerencsénk, hogy habár a valódi gombaszezon idénre lassacskán lecsenghet, de a gombatermesztőknek hála sohasem leszünk az ízletes és egészséges alapanyag nélkül. A kétség kívül iszonyatosan finom rántott gombát nem mindig van kedvünk elkészíteni, de azért ne hagyjuk ki teljesen a menüből sem!
Poke, ami nem "mon", hanem bowl: Rétegezd hawaii módra!
A poke bowl egy hawaii eredetű, de japán gyökerekből táplálkozó étel. Történt ugyanis, hogy japánok egy nagyobb csoportja költözött át a hawaii ültetvényekre, és óhatatlanul hatott konyhaművészetük az ottani gasztronómiára. A poke bowl hagyományosan nyers halat tartalmaz, azonban a hazai éttermek a mi ízlésünkre szabottan tálalják.
Készítsünk "fogyi menüt" az Elhízás elleni világnap alkalmából
Holnap a világ még inkább harcban áll a túlsúllyal! Magyarország, mint Európa egyik legelhízottabb országa van számon tartva, így a mai lelki egyensúly után a testi egészség elnyerése lesz a cél. Ha te is úgy gondolod, hogy étkezhetnél egészségesebben, próbálj ki egy testsúly barát menüt az Elhízás elleni világnapon!
Szezon eleji gasztronómia: Ínycsiklandó quinoás zöldségleves és zöldséges pirítós
Mielőtt nekiugrunk a nehéz, gyomor- és lélekmelegítő téli ételek elkészítésébe, még van egy nagyon íz- és színpompás kulináris időszak is az ősz képében. Habár a sütőtök szezonig még egy kicsit várnunk kell, szép színes ételeket addig is készíthetünk szeretteinknek.
A világ legegészségesebb ételei, táplálkozásunk kulcsai
Az egészséges táplálkozás alapja a változatos és kiegyensúlyozott étrend, amely magában foglalja a természetes és tápanyagokban gazdag ételeket. A következőkben bemutatjuk a világ legegészségesebb ételeit, amelyek hozzájárulhatnak az optimális egészséghez és vitalitáshoz.
Így készül a legfinomabb grillzöldség! Fűszerezd!
Az étel lelkét több tényező adja. Nincs ez másként a nyári szezon legkelendőbb ételeinek esetében sem: A jó minőségű alapanyagok és az ötletes hozzávalók (leginkább fűszerek terén), no meg a szakács és a kukták hozzáértése szükségeltetnek a legfinomabb - remélhetőleg nagy és szerető társaságban elkölthető - fogásokhoz.
Két egyszerű étel szójából - Mert ugye kedvet kaptál?
Tegnap megismerted, holnap meg is kóstolhatod! Ma pedig csak a bevásárlólistához lesz szükséges hozzáadni. Természetesen ellátogathatnál a kedvenc thai kínai vagy poke (hawaii étel) éttermedbe is, de ezeket a recepteket seperc alatt össze lehet dobni, finomak és a pénztárcád is kevésbé bánja majd!
Pizza, ha egészséges: Szórj rá kelbimbót!
A sok húsvéti sütemény után inkább sós ízre vágyom. Aki szintén kihagyta idén a főtt sonkát, biztosan csatlakozik ebben a kérdésben most hozzám. Tavasznak csúfolt időszak révén még mindig a friss zöldség nálam a befutók, így a pizzámon sem lesz se szalámi, se túl zsíros sajt.
Serpenyős disznóság: Bacon helyett adj zöldséget a szűzérméhez!
A csirkéből készített ebédek és vacsorák sorát nem csak halételekkel törhetjük meg, de alkalmanként választhatunk némi vörös húst is. A szűzpecsenye sokak szerint a sertés egyik legízletesebb része, amit jól megválasztott alapanyagokkal még inkább kiemelhetünk.
MIND diétával az agy egészségéért
Az életkor előrehaladtával életmódunk szükségszerűen megváltozik. Ezekhez a változásokhoz étrendünknek is igazodni kellene, hiszen megfelelő tápanyagokkal lassítható az agyi funkciók hanyatlása. A demencia nem túl fényes kilátás, éppen ezért vegyük a fáradtságot és támogassuk meg agyunkat az egészségére jótékony élelmiszerek fogyasztásával!
Szikár a táj? „Virágoztassuk fel” a legjobb augusztusi zöldségekkel!
Hurrá, itt a másodvetés időszaka! Akinek van egy kis talpalatnyi földje, terasza, erkélye vagy pár darab balkonládája, ragadjon kerti szerszámokat! A nyár végi ültetéssel ropogós – és vegyszermentes - terményeink lehetnek az őszi szezonra. (Persze öntözési lehetőség hiányában veszett fejsze nyele a próbálkozás…)
Ezért jó, ha zöld színű zöldségeket fogyasztasz!
Ha fontos számodra az egészséged, akkor tele pakolod a tányérod zöld színű zöldségekkel! Persze, minden zöldség és gyümölcs egészséges és szükséges a szervezetnek, de a zöld színűek különösen! Hogy miért? Ebből a cikkből megtudhatod!
A thai és kínai konyha stílszerű sztárja másképp: Vietnámi tavaszi tekercs mogyorószósszal
Főzés nélküli, könnyű tekercsek, hmmm. Mártogasd bele mogyoróvajas szószba a zöldséges fogásokat és merülj bele az ízekbe! Ráadásul a tavaszi tekercs egyes vélekedések szerint még szerencsét és boldogságot is hoz.
Így készíts pad thai-t, hogy tökéletes legyen!
A tökéletes pad thai elkészítésének titka abból fakad, hogy az összes hozzávalót előre el kell készítenünk, és gondoskodunk arról, hogy az étel különböző ízű elemei között megfelelő egyensúly legyen.
Augusztusi zöldségszezon - Ha last minute ültetnél!
Tavasszal túl elfoglalt voltál, hogy elkészüljön nyári veteményes? Ne aggódj, az idén is hosszúnak ígérkező vénasszonyok nyara lehetővé teheti egy sor zöldség kései termesztését is! Az őszi kert terményeiért azonban még augusztusban el kell kezdened a fáradozást.
Pénztárcakímélő finomságok: 2 különleges recept gyökérzöldségek főszereplésével!
Mit szóltok olyan sós péksüteményekhez, amik előállítása a szabadidőtöket és a pénztárcátokat se terheli meg? Ráérős reggeleken a házilag és frissen készített finomságok melegen kerülhetnek az asztalra! Nyami!
Az ellenállhatatlan tavaszi tekercs
Tudtad, hogy a tavaszi tekercs a kínai chūn juǎn szó szerinti fordítása? Nem ismerünk olyan kínai büfét vagy éttermet, ahol ezt ne tudnánk megvásárolni, ugye? Mi azonban elhoztuk nektek az igazi tavaszi tekercs receptjét, ha magad szeretnéd megcsinálni ezt az igazán imádnivaló és egyszerűen elkészíthető ételt.
A rostszegény étrend magas vérnyomást eredményezhet
Tudtad, hogy a nem kezelt magas vérnyomás szívinfarktust, az artériák és a szívizmok megmerevedését okozhatja, szív- és érrendszeri betegségeket idézhet elő, továbbá stroke-ot generálhat? Egy nemzetközi kutatás szerint a rostszegény étrend is okolható a magas vérnyomásért.
