Cikkek a témában: fokhagyma
Hogyan tároljuk a fokhagymát, hogy soha ne fogyjunk ki belőle?
Só, bors, pirospaprika, no és a jó öreg, aromás fokhagyma. Alapfűszerek, amelyek minden konyhában ott lapulnak. Ám, míg a só, a bors és a pirospaprika sokáig eláll, a fokhagymával nem ez a helyzet. Viszont van egy csomó trükk, amivel elérheted, hogy mindig legyen otthon kéznél fokhagyma.
Tavaszi fülproblémákra is a gyógynövény a megoldás!
Naptárunk szerint már itt a tavasz, bár ezt még nem igazán érezzük a hőmérsékleten. Az éledező természetet simogató napfény az ablaküvegen keresztül sajnos még csalóka. A szeszélyes időjárás magában fordozza amegfázás lehetőségét, ami aztán könnyen fülgyulladáshoz is vezethet.
Filippínó finomságok reggelire: Kezd gasztrokalanddal a napot!
A Fülöp-szigeteken az étkezés a kultúra részét képezi, minden egyes alkalom igazi ünnepség a közösség számára. A családtagok kiélvezik, hogy az étkezések során egymás társaságában tölthetik az időt. Az asztalról pedig nem hiányozhat egy nagy tál rizs, amely semleges, mindenféle ízvilágú ételhez párosítható.
Fokhagymázzunk bátran! - Így fedd el a szagot!
Kinek kellemes, kinek kellemetlen aromával rendelkezik a fokhagyma. Van, aki rá sem tud nézni, és inkább csak muszájból teszi az ételeibe fokhagymakrém formájában. Megint mások mindenbe IS fokhagymát tesznek, aztán még egy kicsit felturbózzák fokhagymával - biztos, ami biztos. Mindkét tábort meg lehet érteni, mert valóban finom, de hát büdös szegény...
Házi praktikák fokhagymával - ezúttal a kertben
A fokhagyma nagyon egészséges, rengeteg hasznos elemet tartalmaz, például C-vitamint, piridoxint, mangánt, krómot. Fogyasztása nagyon egészséges, de nem ez az egyetlen lehetőségünk, hogy kihasználjuk a fokhagymában rejlő csodákat. Jöjjön néhány szokatlan házi praktika – fokhagymával!
Házi praktikák fokhagymával - Helyettesítsd
Legyél előrelátó, és ha be tudtál spájzolni friss, magyar fokhagymából, akkor készíts el néhány eltartható variánst, ami nem fog kicsírázni, így mindig lesz a fűszerek között, amihez nyúlni tudsz, ha egy-egy recept úgy kívánja! Töltsd fel a kamrád ezzel az ízletes és egészséges gumóval!
Aglio e olio, avagy a leg-leg-leg tészta az olaszoktól
Bátran kijelenthető, hogy a leggyorsabb, legegyszerűbb tésztaétel Itáliából, egészen pontosan Nápolyból. Személyes kedvenc azért is, mert nagyon finom. Elkészítéséhez nem kell Michelin-csillagos séfnek lenni, nagyon egyszerű történet, de ettől függetlenül lehet buktatója is a dolognak.
Az ezerarcú fokhagyma - gyógynövény a javából!
Bár a fokhagymaszaggal néha (vagyis inkább sokszor) meggyűlik a bajunk, azért az egészségügyi előnyei miatt mégis csak érdemes fogyasztani. Nyersen, sütve, főve, savanyítva, kolbászba töltve, kapszulában vagy tinktúrában - nincs párja! Mennyei orvosság és tökéletes fűszer!
Ha a vámpírokat már elüldözted – Így tüntesd el a fokhagymaszagot a kezedről
Reggelire egy finom fokhagymás pirítósnál nincs is jobb, persze, inkább hétvégén, amikor is nem kell tartanunk a kollégáinkkal, főnökeinkkel, ügyfelekkel, vendégekkel való találkozástól, illetve kissé fokhagyma szagú beszélgetéstől.:-) Ám nem csak a szánkon maradhat ott zavaró tényezőként a szag, a kezünk is illatozhat az aromás növénytől.
Becsüljük meg a hagymát! Alapzöldség a házi patikánkban
Tudtad, hogy a hagyma a leggyakrabban és a legnagyobb mennyiségben fogyasztott zöldségek közé tartozik? A magyar konyha egyik nélkülözhetetlen alapanyaga és kiegészítője, de ezenkívül a házi patikánkból sem hiányozhat, legyen szó akár a fokhagymáról, akár a vöröshagymáról.
Fűtsd magad belülről! – Lélek- és testmelengető fűszerek
Kint zimankó, hó, fagy és minden, amivel ilyenkor télen számolnunk kell. A kabát, csizma, „sapkasál” ugyan meleg, de lehetne még fokozni a belső „fűtést”. Egy forró csoki, tea, kakaó, esetleg egy finom forralt bor ilyenkor jól jöhet, ám nem árt, ha a fűszerek között is körbenézünk.
Tedd el olajban a fokhagymát!
Isteni és egészséges csemege az olajban eltett fokhagyma, amiért télen a beteges, köhögős időszakban nagyon hálás leszel! Ráadásul pár perc alatt készen van és az alapanyagok beszerzésével sem kell túl sokat bajlódnod!
Mediterrán csodák: a vörösbor és a fokhagyma
Bár a magyar konyhától és a magyar emberektől sem áll távol a vörösbor és a fokhagyma imádata, azért ebben mégiscsak a mediterrán országok lakói az igazi ászok. Olyannyira, hogy az olasz ételek gyakorlatilag elképzelhetetlenek a fokhagyma nélkül, egy hamisítatlan itáliai, spanyol vagy francia est pedig nem nélkülözheti a vörösbort.
Frissen a sütőből: Fokhagymás-fűszeres csiga
A fokhagyma gyakori vendég a konyhákban, hiszen nemcsak egészséges, hanem finom ízt is ad a különböző sülteknek, pecsenyéknek, szószoknak és a kenyérféléknek is. Most egy sós süteményt szeretnénk veletek megosztani egyenesen Franciaországból!
Házi praktikák fokhagymával!
Van aki rajong érte és van, aki ki sem állhatja, azt azonban mindenki tudja, hogy a fokhagymánál kevés egészségesebb zöldség van. Többféleképpen is feldolgozhatod: nyers pép, sült fokhagymakrém is készülhet belőle, de extra ízt adhat a sült krumplinak is.
7 étel, amit vétek a hűtőben tartani
Sokszor beleesünk abba a hibába, hogy mindent azonnal a hűtőszekrénybe pakolunk, amint a konyhába kerül. Pedig sok gyümölcsnek és zöldségnek nem biztos, hogy ott a helye. Kivételek persze mindig akadnak, és attól is függ, hogy mi a célunk vele.
Ezért edd nyersen (is) a fokhagymát! Tippek, receptek
Antibakteriális, gombaölő, víruspusztító és természetes immunerősítő – csak néhány kellemes "mellékhatás", amely a rendszeres fokhagymafogyasztás mellett szól. Viszonylag kevesen vannak, akik hétvégente csak úgy elrágcsálnak pár gerezddel, pedig érdemes lenne, sütve-főzve sajnos elveszíti e tulajdonságainak jelentős részét... Adunk pár tippet, hogyan lehet ügyesen elrejteni a szagot, és egy-két nyers fokhagymás receptet is olvashatsz a cikkben.
