Cikkek a témában: élelmiszerbiztonság
A Tesco különböző kiszerelésű TS Ruszli terméket vont ki a forgalomból
A Tesco különböző kiszerelésű TS Ruszli terméket vont ki a forgalomból nem megfelelő tisztítottság, zsigerelés és zavaros felöntőlé miatt.
Új és fenntartható tápanyagforrást engedélyeztek: Ismerd meg a vízidarát!
Nyugati kényelem és keleti élelem? Vagy hogyan is van ez? Délkelet-Ázsia furcsa élelmiszere zöld utat kapott európai fogyasztásra is. Az algák mellett ismét apró falatok érkeznek a tányérainkra egyenesen a vízből!
Így tárold biztonságosan az ételeket nyáron!
Ebben a nagy melegben fokozott figyelmet kell fordítanunk az élelmiszer-biztonságra. A hús, a tojás és a belőlük készült ételek a legkényesebbek, de a tejtermékekkel sem árt óvatosnak lenni. Az ételmérgezést elkerülendő, tartsd be te is az alábbi szabályokat!
Élelmiszerbiztonság: Ételek, amiket sose tegyünk be a fagyasztóba!
A hőhatás nem csupán akkor képes befolyásolni egy étel vagy alapanyag minőségét és élvezeti értékét, ha túl van sütve, vagy felesleges hő éri. A lefagyaztás (és az újbóli felolvasztás) szintén olyan folyamatokat hoz magával, amelyek élvezhetetlenné tehetik a fagyasztóból kivett ételt.
6 étel, amit inkább ne mikrohullámú sütőben készíts el!
A mikrohullámú sütés népszerűsége töretlen, hiszen gyors, egyszerű és sok esetben megbízható eredményt érhetünk el vele az ételek elkészítése, illetve felmelegítése során. Bár a kávé és a pattogatott kukorica nem rontható el vele, többféle étel van azon a listán, amin a mikrohullámú sütőtől távol tartandó étkeket nevesíti.
Pár gondolat az élelmiszerbiztonságról: Így rendelj házhoz!
Ugye, azt mondanunk sem kell, hogy étkezés előtt mindenki mossa meg jó alaposan a kezét? De mi történik addig az étellel, míg a kiválasztott vendéglátóhelyről az asztalunkig elér? Ezekre a dolgokra figyelj, ha ételt rendelnél!
Közeleg a húsvét: Tudd meg, hogy melyik süti meddig tartható el!
A „régivágású” háziasszony bizony minimum 8 féle süteménnyel várja a húsvétot, akár jön vendégsereg, akár nem. Az előrelátóak pedig előre elkészítik, amit csak lehet… De mit tart erről az élelmiszerbiztonság? Nagyon figyelj oda az eltarthatósági időkre!
Pár gondolat az élelmiszerbiztonságról: Így tárold az állateledelt a hűtőben!
Legyen szó akár macskáról, akár kutyáról, házi kedvenceink a száraz táp helyett általában a nedves eledeleket részesítik előnyben. Habár a száraz eledelek helyes tárolása sem gyerekjáték, a hűtést igénylő, bontott konzervek az emberi ételek közelsége miatt különös figyelmet igényelnek.
A hamisított whiskyt felismerő "mesterséges nyelvet" fejlesztettek skót kutatók
A hamisított whiskyt felismerő "mesterséges nyelvet" fejlesztettek ki skót kutatók. Az eszköz észleli a whiskyk közötti apró eltéréseket, ami segíthet az alkoholhamisítási piac felszámolásában - vélik a kutatók.
Élelmiszerbiztonság az otthonunkban - Kérdések és válaszok 2.
Az alapanyagok helyes konyhai felhasználása alapvető követelmény a „szakácsoktól” akár éttermi, akár otthoni körülményekről legyen szó. Éppen ezért további kérdéseket boncolgatunk. Jól vizsgáztál a korábban feltett három kérdésre? A zöldségek egészséges felhasználásáról is mindent tudsz? Minden bizonnyal lesz új a nap alatt, ha tovább olvasol. Legalábbis magyarázatot kapsz arra, hogy miért úgy szokás, ahogy.
Élelmiszerbiztonság az otthonunkban – Kérdések és válaszok 1.
A kezdő háziasszonyok fejében számtalan kérdés megfogalmazódik a kezdeti időszakban, jó esetben megbízható segítségük is akad ezek megválaszolásában. A gyakorlottabb hölgytársaik vajon helyes választ tudnának adni a felmerülő kérdésekre? Vagy akad olyan terület, ami bizony tévhiteken alapszik? Teszteld magad és a tudásodat!
Szalmonellával szennyezett fűszerkeveréket hívott vissza a Lidl
Pizza fűszerkeveréket hívott vissza a Lidl Magyarország, mert a cég saját minőségellenőrzési vizsgálatai során szalmonella-szennyezettséget mutatott ki a Mikadó elnevezésű termékben.
A tejbe kerülő aflatoxin csökkentéséről kezdődött kutatás
Kutatási program kezdődött a Debreceni Egyetemen a tejbe kerülő, közegészségügyi veszélyt jelentő aflatoxin meghatározásáról és csökkentéséről - közölte az egyetem pályázati központja kedden az MTI-vel.
