A rizsfelfújt igazi klasszikus, amely generációk óta ott van a családi asztalokon. A vaníliás, tejben főtt rizs, a habos tojás és a sütőben megpirult teteje egyszerre idézi a házias desszertek világát és a gondtalan gyerekkort. A jól ismert édességet azonban könnyen új köntösbe öltöztethetjük. Egy kis citromhéj, fahéj, gyümölcs vagy néhány szem dió már egészen más karaktert ad neki.

Tovább

A házi lekvárnak egészen más hangulata van, mint a bolti változatoknak. A nyári gyümölcsök illata, a lassan rotyogó fazék és a megtöltött üvegek látványa sokak számára a régi nyarakat idézi.

Tovább

A görögdinnye önmagában is tökéletes nyári desszert, de néhány egyszerű hozzávalóval egészen különleges édességet készíthetünk belőle. A lédús, édes dinnyét selymes görög joghurt, roppanós csokoládé és egy kevés pisztácia teszi izgalmasabbá. Sütni egyáltalán nem kell, a végeredmény pedig kellemesen hideg és frissítő.

Tovább

A sajttorta klasszikus desszert, amelynek legfontosabb része a selymes, krémes töltelék. Az alap azonban legalább ennyire meghatározza az összhatást. Ha a megszokott édes keksz helyett enyhén sós kekszből készítjük, egészen új karaktert kapunk.

Tovább

A francia palacsinta hallatán legtöbben a vékony, édes crêpe-re gondolunk, amelyet lekvárral, csokoládéval vagy cukorral töltenek meg. Bretagne-ban azonban létezik egy rusztikusabb, karakteresebb változat is: a galette, amely hajdinalisztből készül, és hagyományosan sós töltelékekkel kerül az asztalra.

Tovább

Ha augusztus, akkor kukorica. Kevés olyan szezonális finomság létezik, amely ennyire összeforrt volna a nyárral. A strandokon, fesztiválokon vagy a piacokon sétálva szinte mindenhol érezni a frissen főtt kukorica jellegzetes illatát.

Tovább

A hagyományos japán reggeli több különálló fogásból áll, de otthon elkészíthetünk egy egyszerűbb, modern változatot is. Ez a tál tartalmas, mégsem nehéz, és jó alternatíva lehet azoknak, akik néha szívesen kezdenék sós étellel a napot.

Tovább

A francia pékségek kirakataiban nehéz úgy végigsétálni, hogy ne akadjon meg a szemünk a vajillatú, aranybarnára sült finomságokon. A croissant és a pain au chocolat mellett azonban van egy kevésbé látványos, mégis rendkívül népszerű klasszikus: a chausson aux pommes, vagyis a francia almás papucs.

Tovább

A főtt krumpli az egyik legsokoldalúbb alapanyag a konyhában. Gyakran marad belőle egy adag köretként egy ebéd után, amit másnap már senki sem szeretne ugyanúgy elfogyasztani. Pedig a maradék burgonya rengeteg új étel alapja lehet.

Tovább

A bruschettát legtöbben paradicsommal készítik, pedig ez az olasz klasszikus rengeteg izgalmas változatot rejt. Nyáron különösen jól működik görögdinnyével, amely édes, lédús ízével meglepően jól harmonizál a sós sajtokkal és a friss fűszernövényekkel.

Tovább

Az augusztus 20-i hosszú hétvége sok családban nemcsak az ünneplésről, hanem a közös étkezésekről is szól. Ilyenkor összegyűlnek a rokonok, barátok, előkerülnek a kedvenc receptek, és az asztalra kerülnek azok a fogások, amelyekhez mindenki örömmel ül le. A nyár végi ünnepi menüből természetesen a desszert sem maradhat ki.

Tovább

A sós karamellről legtöbbször sütemények és fagylaltok jutnak eszünkbe, pedig az édes-sós ízkombináció zöldségekkel is remekül működik. A sütőben megpirult zöldségek természetes édessége jól találkozik a karamellás mázzal, a tengeri só pedig kiegyensúlyozza az ízeket.

Tovább

Kevés ital idézi meg olyan tökéletesen a nyár hangulatát, mint egy jéghideg limonádé. Már egyetlen korty is a napsütéses délutánokat, a vízparti pihenést vagy a kertben töltött hosszú beszélgetéseket juttatja eszünkbe. Bár a klasszikus citromos változat örök kedvenc marad, érdemes időnként új ízekkel is kísérletezni.

Tovább

Az őszibarackot legtöbbször önmagában, süteményben vagy joghurttal fogyasztjuk, pedig sós ételekben is egészen különleges. A lédús, édes gyümölcs és a sós, morzsalékos feta között izgalmas kontraszt alakul ki, különösen akkor, ha friss zöldfűszerekkel és könnyű kuszkusszal párosítjuk.

Tovább

Az étcsokoládé önmagában is karakteres finomság, de egy kevés sóval és ropogós magvakkal egészen új arcát mutatja. A sós földimogyoró és a kesernyés csokoládé párosa különösen jól működik: az egyik ropogós és intenzív, a másik lágyan olvad és mély ízű.

Tovább

A szőlőt legtöbbször frissen, fürtönként fogyasztjuk, esetleg gyümölcssalátába tesszük. Pedig néhány perc sütés után teljesen megváltozik: a szemek megpuhulnak, levük besűrűsödik, természetes édességük pedig még intenzívebbé válik.

Tovább

Amikor a hőmérő tartósan harminc fok fölé emelkedik, a nehéz levesek helyett sokkal jobban esnek a könnyű, hűsítő fogások. A hideg uborkaleves éppen ezért egyre népszerűbb nyári választás. Friss, gyorsan elkészül, és főzés nélkül is különleges ízélményt nyújt.

Tovább

A gyümölcs sok gyerek számára megosztó: van, amit örömmel megesznek, más gyümölcsökhöz viszont nehéz kedvet csinálni. Egy kis kreativitással azonban a legegyszerűbb gyümölcstál is izgalmas desszertté válhat.

Tovább

A vaj önmagában is sokak kedvence, de néhány egyszerű hozzávalóval egészen új ízvilágot kaphat. A fűszervajak vagy vajkrémek nemcsak pirítósra finomak, hanem grillezett húsok, zöldségek, sült burgonya vagy friss bagett mellé is kiválóak.

Tovább

A kukoricakrémleves különleges választás lehet, amennyiben valami frissítő étekre vágynánk, hiszen természetes édessége remekül harmonizál a pikáns chili ízével. A tetejére kerülő fűszeres vaj pedig olyan pluszt ad hozzá, amitől egyszerű levesből izgalmas nyári fogás lesz.

Tovább