Szereted a spárgát? – Készíts belőle desszertet!
Hogy őszinte legyek, a spárgáról nekem nem feltétlenül egy finom desszert jut az eszembe. Pedig, mint viszonylag semleges ízű zöldség, elég kézenfekvő, hogy szerephez jusson akkor is, ha édességet készítünk.
Hogy mik a hozzávalói ennek a csodadesszertnek? Íme:
35 dkg ricotta
3 evőkanál aprított pisztácia
12 szál fehér spárga
3 evőkanál méz
3 evőkanál szőlőmagolaj
fél rúd vanília kikapart magja
1 teáskanál cukor
alufólia
Pucold meg a spárgákat, a fásabb végeket is távolítsd el! Cukros vízben főzd félpuhára, majd hideg vízzel öblítsd le. A rikottához add hozzá a vaníliát, pisztáciát, mézet és alaposan keverd össze. Melegítsd elő a sütőt 160 ⁰C-ra. A spárgákat hármasával tedd alufóliára, öntözd meg az olajjal, majd halmozz rájuk a rikottás krémből. Borítsd be a fólia másik felével, és mehet is a sütőbe körülbelül 20 percre. Ha kész, mehet is az asztalra. De szigorúan becsomagolva! Közvetlenül tálalás előtt bontsd csak ki!
Forrás: miss.at