Sütőtök a desszertbe? Naná!
Emlékszem, hogy milyen furcsán néztem, amikor először hallottam a tökös-mákos rétesről. Azóta jó pár év eltelt, és a zöldséges sütemények egészen szépen elterjedtek, a sütőtökkel készült finomságok pedig legalább olyan jók, mint a répával készültek, sőt...
Rostokkal, vitaminokkal és fontos ásványi anyagokkal gazdagszik a sütemény, ha sütőtökkel készül, így vétek lenne kihagyni a szezonban ezeket az egyszerűen elkészíthető finomságokat. Egy golyó, egy kevert süti és egy muffin – ennél könnyebb már nem is lehetne a sütés! Ha önmagában nem szeretitek a tököt, akkor ezekben elrejtheted, de a maradék sütőtök felhasználásának is nagyszerű módja a süteménykészítés.
Itt vannak a legmenőbb sütőtökös sütemények
Sütőtökös kókuszgolyó
Hozzávalók
- 50 dkg sütőtök
- 20 dkg háztartási keksz (darált)
- 10 dkg porcukor
- 15 dkg dió (darált)
- 1 ek lekvár/ dzsem
- 5 dkg kókuszreszelék
Mossuk meg, majd vágjuk fel a sütőtököt, kaparjuk ki a magokat, és a szokásos módon süssük meg. Mi 180 fokos sütőben kb. 1-1,5 órát szoktuk, attól függően, hogy mekkorára lett vágva illetve, hogy milyen vastag. Ezután kaparjuk ki a héjából, és pürésítsük le.
A kekszet, a porcukrot, a pürésített tököt, a darált diót és a lekvárt alaposan keverjük/gyúrjuk össze.
Formáljunk a masszából dió nagyságú golyókat, majd hempergessük meg a kókusz reszelékben.
Nagyon egyszerű, finom és egészséges desszert.
Egyszerű kevert süti sütőtökkel
- 45 dkg sütőtök püré
- 10 dkg vaj
- 17.5 dkg finomliszt
- 17 dkg porcukor
- 1 csomag vaníliás cukor
- 2 db tojás
- 0.5 dl tej
- 0.5 csomag sütőpor
- 1 csipet só
- 0.5 kávéskanál szegfűszeg (őrölt)
- 1 kk fahéj (őrölt)
A sütőtököt az előző receptben leírt módon előkészítjük, sütjük és pürésítjük.
Kikeverjük a puha vajat a porcukorral és a vaníliás cukorral, majd ha már „habosnak” találjuk, hozzáadjuk a tojásokat is, s ezzel is alaposan összedolgozzuk egy robotgép segítségével.
A lisztet vegyítjük a sütőporral, a sóval, szegfűszeggel valamint a fahéjjal, majd a tejjel felváltva hozzáadjuk a vajas-tojásos masszához, és alaposan kikeverjük.
A süteménytésztát sütőpapírral bélelt tepsibe simítjuk, majd 200 fokra előmelegített sütőben kb 35 perc alatt készre sütjük.
Sütőtök muffin
A muffin egyszerűen nem hiányozhat az egyszerűen elkészíthető sütemények recept tárjából, a sütőtökös verzió pedig pláne nem!
- 250 g sütőtök
- 2 db tojás
- 80 ml olívaolaj
- 150 g finomliszt
- 150 g barna cukor
- 1 kk fahéj (őrölt)
- 1 csomag sütőpor
- 1 csipet só
A sütőtököt az első receptben leírtak szerint elkészítjük, pürésítjük.
A kihűlt tökpüréhez hozzákeverjük a tojásokat és az olajat, akár egy villával is elég.
A száraz hozzávalókat egy másik tálban elegyítjük, ahogy egy jó muffinhoz illik. :)
Amikor ezzel is megvagyunk, a sütőtökös masszához apránként hozzáadagoljuk a száraz hozzávalós tálban lévő alapanyagokat, s összedolgozzuk.
190 fokra előmelegítjük a sütőt. A papírpohárkákkal kibélelt muffinsütőben egyenletesen elosztjuk a nyers tésztát, kb. A formák háromnegyedéig töltsük meg a mélyedéseket.
Légkeveréses sütőben 20 percig sütjük.
Forrás: nosalty
