Segítség, édesség mindenhol! Egy cukorka a zsebemből, egy falat csoki az íróasztal fiókjából, egy szelet süti a délutáni kávé mellé… Ismerős, ugye? Decemberben brutális önfegyelemre lett volna szükség az édességfogyasztásunk kordában tartásához. Te tudtad, hol a határ?
Karácsonykor az egyik legnagyobb stresszfaktor a „nem úgy sikerült” sütemény. Hogy legközelebb „pont úgy sikerült” sütemények kerüljenek az asztalra, hoztunk néhány igazi profi tippet a sütéshez!
Édesítőszerek. A reggeli kávéba sem mindegy, hogy melyik kerül a répacukor helyettesítőjeként, de gondolj bele, hogy a legtöbb süteményben a kristálycukornak nemcsak édesítő szerepe van, hanem dúsítja azt, vagy éppenséggel szép színt kölcsönöz. Jogosan merül fel tehát a kérdés: Melyik édesítőszer mit tud sütéskor?
Ha hihetünk a híradásoknak, már pedig ebben az esetben biztosan igazak, akkor megjelent a boltok polcain a fincsi magyar eper. Éppen itt az ideje tehát, hogy beszerezzünk egy kisebb adagot, és süssünk belőle valami finomat. A nagy bevásárlással még várjunk egy kicsit, hiszen később jóval olcsóbb lesz a májusi-júniusi finomság.
A marlenka egy elképesztően finom sütemény. A finom, puha tészta rétegek között édes, de nem túl tömény krém bújik meg, a dió pedig imádnivaló harmóniát teremt fanyar ízvilágával, roppanós állagával. A házi verzió pedig mindent visz, talán most még idő is lesz arra, hogy elkészítsd.
Az év első, közel két hónapjában unalomig süthetjük és falhatjuk a különböző fánkokat, amik ugye a farsangi időszak védjegyévé váltak. De aki már tényleg unja a kerek édességeket, az is talál más, a farsanghoz passzoló süteményt, amivel elsütheti az időt farsang farkáig. :)
Ülsz fáradtan a konyhaasztal mellett, és azon elmélkedsz, miben tud ez a mostani karácsony más lenni, mint a többi? Szerencsés esetben az ajándékok már a rejtekhelyükön, a díszek maradnak a régiek, mégis változtatnál valamin. A főételek receptje már évek óta a fejedben, rutinból főzöd meg őket, így is eléggé kimerít a készülődés.
Nálad is elég „csokítósra” sikerülnek a sütemények? Vagyis, inkább finomak, mint szépek? Persze, ez még mindig a jobbik eset, de azért az ember törekszik arra, hogy mutatós is legyen az a sütemény, amit megalkot.
Ahogy a 3 éves nagyfiam sütögetési kedvét elnézem, hamarosan be kell szereznem jó néhány sütiformát, mert egy egyszerű pogácsa vagy virágforma már kevésbé elégíti ki a fantáziáját. Ebből kifolyólag idén nem ússzuk meg mézeskalácssütés nélkül sem!
Őszintén, kinek van kedve harminc fokban forró sütővel bajlódni és nassolás előtt várni, míg kihűl a tészta? De azért nyárra sem kell lemondanunk a finomabbnál finomabb süteményekről. Íz terén mégis felveszik a versenyt kelt- vagy épp rétestésztás bonyolult társaikkal. Összegyűjtöttük a legjobb sütés nélküli süti recepteket, úgyhogy már keresgélned sem kell tovább!
Ha a kánikula ellenére elindítanád a sütőt, akkor ebben a sárgabarackos süteményben nem fogsz csalódni, de félre teheted a receptet hűvösebb időszakra is! :)
Egy, megérett a meggy! Ne hagyjuk a fán! Miután már mindenki megtelt a jóságos, magas vitamin és vastartalmú egészséges gyümölccsel mehet a sütés – főzés, hogy a maradéknak is meglegyen a helye! A legjobb meggyes recepteket itt találod!
Tuti süteményreceptet keresel, amivel lehet majd a hétvégén villogni a család előtt, akkor ne kutass tovább inkább nézd meg ezt a fantasztikus habos-epres linzert, amitől el leszel kápráztatva. Csodaszép és finom is!
Egy finom süti mellé elkortyolni egy pohár frissen facsart narancslevet, „bűnözős” napokon annak szénsavas változatát igazán üdítő testnek és léleknek egyaránt. És ha mondjuk ezt az érzést, illetve ezeket az ízeket egy süteménybe kombinálnánk? Szerintem érdemes lenne megpróbálni!
A karácsonyi aprósütemények sorából nem hiányozhat a klasszikusnak számító hókifli, amelynek az elkészítése ennél egyszerűbb már nem is lehetne. Hogy egy kis csokit belecsempésszünk, most a csokiba mártott verzió receptjét osztjuk meg veletek.
Telistele minden jóval, dióval, mogyoróval, igazi klasszikus, karácsonyi fűszerekkel és még egy kis marcipán is elfér benne. Ez a stollen! Hideg helyen akár 1-2 hétig is tárolható, így karácsonyra akár előre el is készíthető a bejgli mellett.
Szerintem nem vagyok azzal a jelenséggel egyedül, amikor szinte bármire képes lennék egy kocka csokiért. Ez az érzés legerősebben akkor tör rám, amikor is elhatároztam, hogy no, akkor holnaptól diéta, vagyis életmódváltás, és a héten csak egy csalós napom lesz…
Puha mézes lapok, finom krém és egy kis savanykás lekvár valamint az elmaradhatatlan csoki máz és már kész is a mézes krémes, az egyik legfinomabb házi sütemény!
Szereted az édes reggeliket? Netán szívesen teázol/kávézol tízórai vagy uzsonna időben egy jó szelet süteménnyel körítve? Kedveled a gyümölcsökkel tálalt desszerteket? Ha bármelyikre igennel válaszoltál, akkor a laktózmentes ricotta alapú sütemény téged is csábítani fog!
Születésnapos van a családban, sikeres érettségit kell ünnepelni, esetleg egy ballagást, névnapot, születést, új munkahelyet, a régi elhagyását? Tulajdonképpen teljesen mindegy milyen indokot találunk ki rá, ezt a viszonylag egyszerű, de elképesztően finom süteményt különösebb okok nélkül is összeüthetjük.