Cseresznyés morzsasüti (crumble) – Egyszerű, nyári desszert friss gyümölcsből
A cseresznye tökéletes alapanyag, ha egy gyors, házias, mégis mutatós desszertet szeretnél készíteni. A morzsasüti (vagy angolos nevén crumble) csak pár összetevőből áll, de ízében ellenállhatatlan.
Cseresznyés morzsasüti
Hozzávalók (4 adaghoz):
A gyümölcsréteghez:
40 dkg kimagozott, friss cseresznye
1 evőkanál nádcukor (vagy méz)
1 teáskanál citromlé
1 teáskanál kukoricakeményítő (elhagyható, ha nem túl leveses a gyümölcs)
A morzsához:
10 dkg liszt (vagy zabpehely és liszt keveréke)
5 dkg hideg vaj (növényi margarin is lehet)
3 dkg barna cukor vagy kókuszcukor
1 csipet fahéj (opcionális)
1 csipet só
Melegítsd elő a sütőt 180 °C-ra. Egy tálban keverd össze a cseresznyét a cukorral, citromlével és keményítővel. Kanalazd egy kivajazott sütőtálba. A morzsához morzsold el a hideg vajat a liszttel és a cukorral (ujjbeggyel vagy késes aprítóval), míg morzsás állagot nem kapsz. Ha szeretnéd, keverhetsz bele zabpelyhet is a rusztikusabb textúráért. Szórd a morzsát a gyümölcs tetejére, ne nyomkodd le. Süsd 25–30 percig, amíg a teteje aranybarna, a cseresznye pedig bugyogóan forró lesz. Langyosan a legfinomabb, egy gombóc vaníliafagyival vagy görög joghurttal tálalva.
Tipp: Ez az alaprecept bármilyen bogyós gyümölccsel elkészíthető – meggyel, málnával, áfonyával is isteni!
