Miért jó a színdiéta? – 1. rész
Sokszor halljuk manapság, hogy étkezzünk színesen! És ez bizony szó szerint is érthető! A színdiéta egy olyan irányzat, amely a különböző színű zöldségek és gyümölcsök fogyasztására helyezi a hangsúlyt. Az elmélet szerint mindegyik más-más tápanyagot, vitamint és antioxidánst képvisel, amely jótékony hatással van a szervezetre.
A cél, hogy a táplálkozásunk minél változatosabb legyen, és a szivárvány „minden” színét képviselő élelmiszert tartalmazzon, ezzel biztosítva a legszélesebb körű tápanyagbevitelt.
A zöld, a narancssárga és a piros
A különböző árnyalatokban pompázó zöldségek és gyümölcsök más-más vegyületeket tartalmaznak, mint például a klorofilt, béta-karotint vagy likopint, melyek mind egyedi hatást gyakorolnak a testünkre.
A klorofill, ami a zöld növényekben található, segít a méregtelenítésben, javítja a vérkeringést, és erősíti az immunrendszert. Klorofillban gazdag ételek például a spenót, a kelkáposzta és a brokkoli.
A béta-karotin, a narancssárga élelmiszerek fő vegyülete, erős antioxidánsként ismert. A sárgarépa, a sütőtök és a sárga paprika kiemelkedő forrásai. A béta-karotin segíti a bőr és a szemek egészségének megőrzését, emellett hozzájárul a sejtek védelméhez is.
A likopin, amely a piros növényekben, például a paradicsomban és a görögdinnyében található, szintén antioxidáns hatású. Ez a vegyület hozzájárul a szív- és érrendszer védelméhez, és a rákmegelőzéshez is.
Ez az irányzat nemcsak a táplálkozás színesebbé tételéről szól, hanem a különféle tápanyagok egyensúlyának megtartásáról is. A megfelelő színű ételek fogyasztásával hatékonyan támogathatjuk testünket a betegségekkel szembeni védekezésben, és javíthatjuk életminőségünket. Nemsokára jövünk a második résszel is, amelyben további árnyalatok titkait tárjuk fel!
