Nem minden esetben érvényesül az „olcsó húsnak híg a leve” vélekedés, sem pedig az az elképzelés, hogy filléres alapanyagokból nem lehet finomat főzni - egészségeset meg végképp nem. Valóban így lenne? Derítsük ki.
Az első lépések megtétele a legnehezebb! Hangzik el sokak szájából ez az ösztönzéssel, biztatással átitatott állítás, mely az életmódváltás tekintetében legalább olyan helytállónak tekinthető, mint az élet számos egyéb területén. Amennyiben már egy ideje ott motoszkál bennünk a gondolat, hogy: bizony jó lenne egynéhány dologban kisebb-nagyobb módosítást bevezetni, már fel is léptünk az első lépcsőfokra. De mit tehetünk még?
A nemzetközi élelmiszertudományi és technológiai folyóirat, a Journal of Food Research (JFR) egy 2016-ban megjelent tanulmányában arról szól, hogy a „diéta” szavunk a görög „diaita” szóból eredeztethető, melynek jelentése: testi és lelki egészség. Az egymást szélsebes tempóban váltogató modern diétatípusok a viktoriánus korszakban vertek gyökeret maguknak. Ezeket a gyors, ám az esetek többségében nem feltétlenül tartós eredményekkel kecsegtető „súlycsökkentő terveket”, elsődlegesen a hiúság táplálta, megjelenést javító törekvések voltak. Mivé formálódtak ma ezek a 19. század elején indult fogyókúra tendenciák?
Az ájurvéda egy több mint 5000 éves indiai holisztikus gyógyászati rendszer, amely a test, az elme és a lélek egyensúlyára törekszik. Az ősi szanszkrit nyelvből származik, ahol az "ayur" jelentése élet, a "veda" pedig tudást jelent, tehát az ájurvéda szó szerint az "élet tudománya". Nem csupán betegségek kezelésére szolgál, hanem az egészség megőrzésére és az életminőség javítására is fókuszál.
A Semmelweis Egyetem új tanulmányából kiderül pontosan mely vitaminok, ásványi anyagok és antioxidánsok szedésével lassítható az elsősorban dohányosokat érintő krónikus obstruktív tüdőbetegség (COPD) romlása. A táplálkozás szerepe azért is kiemelkedő, mert állapotuk rosszabbodása más kórképeknél nagyobb mértékben befolyásolja a COPD-s betegek életminőségét és túlélési esélyeit.
Míg a tápláló, vitamindús, rostokban gazdag ételek serkentik az agyműködést és segítenek az összpontosításban, addig az elégtelen mennyiségű és minőségű folyadékfogyasztás, a túl sok cukor, és a túlzásba vitt gyorséttermi, valamint feldolgozott étel csökkentheti a koncentrációt. A Semmelweis Egyetem dietetikusa a mértéktelen koffeinfogyasztás kapcsán pedig arra hívja fel a figyelmet, hogy álmatlansághoz vezet, holott a megfelelő agyi tevékenységhez a kielégítő alvásmennyiség is nagyban hozzájárul.
A kiegyensúlyozott táplálkozás elengedhetetlen eleme az egészségmegőrzésnek. A WHO megerősíti azokat a nézeteket, amelyek szerint a megfelelő kombinációjú minőségi élelmiszerekkel, nagy eséllyel megvédhetjük magunkat a krónikus és fertőző betegségek egész sorától, a cukor- és szívbetegségektől, sőt: a rákos megbetegedéstől is. Az optimális étrend minimális mennyiségű cukrot, sót, valamint telített és transzzsírt tartalmaz. A napi rendszerességgel asztalra helyezett étkek gyógyító hatásúak is lehetnek. Hogyan?
A külföldi utazások során a hely kultúrájával, történelmi érdekességeivel és embereivel való megismerkedés egyik örökzöld módja az ott hagyományos és népszerű ételek megkóstolása. Az ételek így méltán képezhetik kirándulásaink fénypontját és képesek megnövelni az utazási élményeket.
Az étel szervezetünk elengedhetetlen hajtóereje, energiabiztosítója, melynek huzamosabb ideig történő megvonása akár súlyos kimenetelű is lehet. Ám századunkra az ételekhez való viszonyulásunk gyökeres változásokon ment át, hiszen ma már nem csak akkor vesszük magunkhoz táplálékunkat, amikor éhesek vagyunk, hanem számos más tényezőtől is függővé válik az étkezésünk. Ha tudjuk, hogy az asztalra helyezett ételek mellett az étkezés minősége ugyancsak befolyással van a gyógyulásunkra, ám az egészségünk kárára is lehet, akkor tudatosabban állunk ehhez a kérdéshez.
Az egészséges táplálkozás egyre fontosabb szerepet játszik az életünkben, és a csírák fogyasztása egy kiváló módja annak, hogy belecsempésszünk egy kis extra tápanyagot és frissességet a mindennapi étkezésünkbe. Ezek az apró csodák tele vannak olyan tápanyagokkal, amelyek segíthetnek az egészségünk megőrzésében és az immunrendszerünk erősítésében.
Gazdag ízek és tápanyagok kombinációja, valamint egyszerű elkészítési mód. Ma egy ezeknek a kritériumoknak megfelelő fogás receptjét osztjuk meg veletek. Részletesen bemutatjuk, hogyan készítsünk el egy ínycsiklandó borsós-zöldséges ragut, amelyet hús is gazdagít.
Az endometriózis egy krónikus betegség, melyben az endometrium nevű szövet, amely általában csak a méh belső üregében található meg, a méhen kívül is megjelenik. Ez a szövet a petefészkek, a petevezetékek vagy más szervek körül is megtelepedhet. Amikor menstruációs ciklus során az endometriózisban szenvedő nőkben a hormonok hatására megduzzad és lebomlik, szövetkárosodást és gyulladást okozhat az érintett területeken.
Egyre fiatalabb korosztálynál diagnosztizálják a végbéldaganatot, a tendenciák szerint öt éven belül minden negyedik-ötödik beteg az 50 éven aluli korosztályból kerül majd ki, ezért is fontos az egészséges étrend, a rendszeres mozgás és az elegendő alvás - figyelmeztet a Semmelweis Egyetem közleménye.
Népszerű diéták, például a ketogén étrend vagy az időszakos böjt és a velük járó kalória- és tápanyag-korlátozás, illetve a behatárolt étkezési időtartam gátolhatja a daganatok növekedését és terjedését - derül ki a Semmelweis Egyetem új tanulmányából.
Hajunk szépsége, ápoltsága sok minden függvénye lehet. Egyrészt az, hogy milyen szerekkel viseljük gondját tincseinknek, másrészt, hogy hogyan bánunk vele, harmadrészt pedig az sem utolsó szempont, hogy belülről mivel ápoljuk. Ugyanezekkel segíthetünk magunkon akkor is, ha hajunk zsírosodásra hajlamos.
Az egészséges táplálkozással való ismerkedés során gyakran fedezünk fel olyan zöldségeket, amelyekről még nem hallottunk, viszont tápértékükkel kitűnnek a tömegből. Az egyik ilyen kulináris kincs, amely a táplálkozástudatos egyének és gasztronómiai kalandorok figyelmét egyaránt felkelti, a mangold.
Elindult az étrend-kiegészítők mellékhatásait gyűjtő honlap, a www.nutrivigilancia.hu oldalra érkező bejelentéseket szakemberek elemzik, annak érdekében, hogy azonosítani tudják a közegészségügyi szempontból is jelentős jelzéseket.
Az egyik nap frissen mosott, illatos, csodás, a másik nap már a zsírtól csillog, kezelhetetlen és a fejedre lapul. A gyorsan zsírosodó haj sokunk mumusa, és némi túlzással akár naponta képesek lennénk hajat mosni, beszárítgatni, vagyis időt pepecselni vele, csak hogy mindig ragyogjon.
Az ősz több egészségügyi kihívást is magával hozhat, amelyekre figyelni kell, és amelyek a depressziót és a légúti megbetegedéseket kiegészíthetik, ha nem sikerül megúszni azokat. Természetesen az immunerősítés szerepét nem szabad figyelmen kívül hagynunk, de ne csak arra koncentráljunk ezekben a hetekben!
Az egészséges táplálkozás alapja a változatos és kiegyensúlyozott étrend, amely magában foglalja a természetes és tápanyagokban gazdag ételeket. A következőkben bemutatjuk a világ legegészségesebb ételeit, amelyek hozzájárulhatnak az optimális egészséghez és vitalitáshoz.