Megérkezett az ősz, és vele együtt a tökszezon – Készíts belőle gyors és finom desszertet!
Tavaly ilyenkor a sütőtök mindennapos vendég volt nálunk – megindult a hozzátáplálás, és az 5 hónapos nagyfiú nem bírt betelni ezzel a finomsággal. Ette burgonyával, almával, céklával keverve, vagy csak úgy, magában. Ugyan a pürékorszakon már túl vagyunk, de idén is igyekszem belecsempészni az étrendjébe!
1 évvel ezelőtt muffinként már készítettem, ami szintén nem egy bonyolult művelet, de idén jó lenne valami újat is kipróbálni. Mondjuk, valami (szintén) gyorsat. Valami különlegeset. Valami pohárkrémet, vagy valami nagyon hasonlót! Naná!
Poharas sütőtökös süti
Hozzávalók:
-35 dkg mandulás csók (aprósütemény) vagy mézes keksz (néhány darabot már az elején tegyél félre dekorációnak)
3 evőkanál cukor
1 kisebb sütőtök (Hokkaido)
12 evőkanál olvasztott vaj
1 teáskanál fahéj
22 dkg túró
22 dkg tejszín
A különböző rétegeket ilyen sorrendben és a következő módon készítheted el.
A tökös réteg:
Hámozd meg a tököt, majd távolíts el a magját, és szeld fel kis darabokra. Körülbelül 20 perc alatt főzd puhára a tökdarabokat, majd ha kész, pürésítsd cukorral és fahéjjal, majd tedd félre.
A kekszes réteg:
Tedd a turmixgépbe a kekszeket, és darabold kis darabokra. De akár egy tiszta konyharuhába is teheted őket, és néhány jól irányzott, húsklopfolóval mért ütéssel törd apró darabokra őket. Ha megvan a „darabolás”, keverd össze az olvasztott vajjal és tedd félre.
A tejszínes réteg:
A tejszínt verd kemény habbá, majd keverd össze a túróval és tedd félre.
Most pedig jön a rétegezés! A legjobb, ha a kekszes réteggel kezded, erre jöhet a tökös, majd a tejszín. Jó, ha olyan poharat választasz, amibe legalább kétszer meg tudod ismételni a rétegezést. A tetejére a tejszínhab kerüljön, és erre mehet néhány keksz, díszítés gyanánt!
Forrás: brigitte.de
