Itt a jó idő, irány grillezni! – Különleges receptek!
A napsütésen, madárcsicsergésen, simogató szellőn túl van még valami, ami így, a tavasz beköszöntével, a nyárra várva feldobja az embert. Ez pedig annak a lehetősége, hogy hamarosan előkerülnek a grillsütők, rácsok, tárcsák, hiszen indul a sütögetős szezon!
Jöhetnek a kolbik, finom pácolt husik, halak a rácsra és indulhat is a party! Persze, akik a zöldségeket előnyben részesítik, azoknak sem kell lemondaniuk a tavaszi-nyári élvezetről, hiszen kerülhet cukkini, padlizsán is a grillsütőbe, grillsütőre. Persze, a körítés sem mindegy, jöhetnek az isteni szószok, szuper saláták!
Ám ha az idei grillszezont csupa különlegesség elkészítésének szenteled, íme, itt van hozzá néhány recept a haushaltstipps.net jóvoltából!
Süssünk, süssünk… töltött gombát!
Hát ez istenien hangzik! Így készítsd el!
Először is szerezd be hozzá ezeket:
6 db, nagyobb méretű champion gomba
6 bazsalikom levél
6 szelet bacon szalonna
6 kocka juhtúró
2 db újhagyma
só, bors
Mosd meg a gombákat, a szárukat vágd ki! Tegyél egy-egy levél bazsalikomot a gombákba, majd sóval, borssal fűszerezd meg az egészet. Vágd apróra az új hagymát, keverd össze a túróval és töltsd bele a kis „kalapokba”. No, és most jön az ínyencség! Tekerd körbe a gombákat egy-egy szelet bacon-nel. Most mehetnek az apróságok a rácsra, ahol 5-10 perc alatt el is készülnek. Ennél a fajta ételnél nem árt, ha tető is van a grilledhez, mert azt jó rátenni, míg a gombák elkészülnek.
Pizza a grillen? Pizza a grillen!
Hogy hogy kerül a pizza a grillrácsra? Hát így! (Ám az fontos, hogy pizza kő legyen a háztartásodban, amit a rácsra helyezhetsz!)
Ez kell hozzá:
15 dkg durumbúzaliszt
1,5 dkg friss élesztő (ha száraz élesztőt használsz, abból 0,5 dkg elegendő)
fél kg olasz (00-ás) liszt
0,5 dl olaj
3,5 dl hideg víz
2 teáskanál só
ízlés szerint választott feltét
Keverjük össze a folyékony összetevőket, majd tegyük bele az élesztőt a keverékbe. Ehhez mehet a durumliszt, majd a só. Az egészet gyúrjuk át! Ehhez mehet annyi 00-ás liszt, amennyitől megfelelő állagú lesz a tésztánk. Gyúrjuk át párszor, majd szedjük egyenlő darabokra (attól függően, mekkora pizzákat szeretnénk) és csináljunk belőlük gombócokat. Most irány a hűvös, 3 órán keresztül a hűtőben kell pihenniük a kis gombócoknak. Ha letelt az idő, sodorjuk ki a tésztagolyókat egyenként, kenjük meg pizzaszósszal, és mehet rá a kedvünknek, ízlésünknek megfelelő feltét. Most jön a sütés! Tedd a pizza követ a már beizzított grillrácsra, körülbelül negyed órára, amíg a lap felforrósodik. Ha megvan, mehet rá a pizza! Nagyjából negyed óra, 20 perc kell a tésztának, míg átsül!
Desszertnek sem utolsók!
Ha már degeszre ettétek magatokat a finom húsokkal, zöldségekkel, salátákkal, jöhet egy kis finomság, ugye?
Kezdjük az ananásszal!
Ezek legyenek otthon, ha ananászt grilleznél:
5 dkg olvasztott, de már nem meleg vaj
chili szósz
negyed teáskanál méz
só ízlés szerint
Ja, és egy ananász!:-)
Hámozd meg az ananászt és távolítsd el a közepét, majd szeld fel hasábokra. Tedd a darabokat egy zacskóba. Most mehetnek a zacsiba a fűszerek, a méz, a chili szósz és a vaj. Zárd le jól a zacskót és most rázd össze az egészet, úgy, hogy az ananászdarabok mindenhol fűszeresek, szószosak legyenek. Ha jót akarsz, az egészet hagyd egy éjszakát a hűtőben állni. Másnap pedig dobd a grillre, 2-3 perc alatt el is készülnek a gyümölcsdarabkák!
Jöhet egy kis sült banán?
Naná! A hozzávalók a következők:
4 db banán
5 dkg keverék, melyben lehet dió, mogyoró, pisztácia
2 csokoládé, de szerintem jöhet egy táblával is (csak hogy az elkészítés közben is lehessen nassolni)
Vágd be a banánokat hosszában, de úgy, hogy a héj még rajta van. Mosd darabolt fel a csokikat, és tegyél belőle a banán belsejébe. Ha állítható a hőfok a grilleden, olyan 180 ⁰C-os legyen. Tedd a rácsra a banánokat, ha van, zárd le a grill tetejét és körülbelül negyed óra alatt süsd meg őket. Akkor jó, ha kívülről szép barna, belülről pedig lágyak a gyümölcsök. Ha kész van, vedd le a grillről, és szórd meg az előzőleg már apróra vágott diófélékkel! Ugye, milyen finom?:-)
