2021.06.18. 11:19:15 8232 273

Hideg levesek- a gyümölcslevesen túl
A hír elolvasásával 500 Ft-tal növelheted a nyereményedet. Ha tag vagy, jelentkezz be, ha új vagy, regisztrálj itt (ingyenes)!

Nyáron sem jár le a levesek ideje, de érdemes inkább a hideg változatukban gondolkodni. Nyilván a meleg húsleves -finoman szólva- nem az igazi kihűlve. Ugyanakkor olyan isteni hideg levesek léteznek, hogy szinte nem is akarunk utánuk mást enni.

Uborka leves - PROAKTIVdirekt Életmód magazin és hírek - proaktivdirekt.com Uborka leves

Ha hideg levesekről van szó, ne csak a gyümölcsleves jusson eszünkbe! Aki esetleg nem fogyaszt szívesen édes ízeket ebédre, annak is remek receptek léteznek. Elő a nyári, frissítő, isteni hideg leves receptekkel!

Hideg kovászos uborka leves

Szükséged lesz hozzá:

  • 4 db közepes kovászos uborkára
  • 2 dl kovászos uborka lére
  • 2 dl zöldségleves alaplé (ha sietünk, leveskockából)
  • 3 dl joghurt
  • só, bors
  • bacon, tökmagolaj, kapor a tetejére

Elsőként kockázzuk fel a kovászos uborkát, majd tegyük a turmixgépbe. Adjuk hozzá a már kihűlt zöldségleves alaplevet, a fűszereket és a kovászos uborka behűtött levét is. Turmixoljuk teljesen homogén krémlevessé. Keverjük hozzá a joghurtot és alaposan hűtsük be. Addig pirítsunk egy kis bacont, majd tálaláskor kevés tökmagolajjal bolondítva, baconnal és kaporral megszórva kínáljuk!

Hideg zöldbableves tejfölösen

Ezeket készítsd elő hozzá:

  • 1 kg friss, zsenge zöldbab (opció a konzerv is)
  • 1 csokor petrezselyem
  • 1 evőkanál ecet
  • 1 zöldségleveskocka
  • 1 evőkanál liszt
  • 4 dl tejföl

Ha friss zöldbabból készítjük, csípjük le a bab végeit, majd mossuk meg a zöldbabot és vágjuk kisebb darabokra. Tegyük fel egy liter vízben főni, adjuk hozzá az ecetet és a leveskockát is. Még finomabb lesz, ha víz és leveskocka helyett zöldségleves alaplét használunk. Aprítsuk fel a leöblített petrezselymet is, majd keverjük el a tejfölben és dolgozzuk el benne a lisztet is. A keveréket öntsük a zöldbabhoz fokozatosan, ahogy habarással szokás tenni, majd alacsony hőmérsékleten forraljuk lassan össze. Ekkor lezárhatjuk. Jól behűtve tálaljuk, tetejét friss petrezselyemmel szórva!

Hideg céklaleves

Szükség lesz a recept elkészítéséhez:

  • 2 kg céklára
  • 3,5 dl kefírre
  • 3,5 dl natúr joghurtra
  • friss kaporra,
  • tejre
  • sóra és borsra,
  • 1 db uborkára is.
  • főtt tojás és főtt burgonya a tálaláshoz

Hámozzuk meg a céklát, majd sós vízben főzzük puhára. Ha kicsit hűlt, kockázzuk fel és tegyük a turmixgépbe a joghurttal és a kefirrel együtt. Turmixoljuk össze, majd ízesítsük a fűszerekkel. Reszeljük le a meghámozott uborkát, és ezt is keverjük a levesünkhöz. Ízlés szerint tejjel vagy a cékla után maradt főzővízzel hígíthatunk a leves állagán, majd hűtsük ki teljesen. Tálaláskor főtt burgonyát és főtt tojást szokás kínálni mellé. Jó étvágyat!

Forrás: mindmegette

A kötvényt egy héten belül küldjük e-mailen a neked@proaktivdirekt.com címről. Kérjük tedd ezt a címet a leveleződ címjegyzékébe, hogy megkapd. Elolvastam és elfogadom a biztosítási feltételeket, igénylem az ingyenes Colonnade baleset-biztosítást. Hozzájárulok, hogy az Colonnade vagy megbízottja a biztosítási ajánlataival telefonon megkeressen. Hozzájárulásodat visszavonhatod a Colonnade címére (1388 Budapest, Pf. 14.) küldött levélben vagy telefonon: 801-0801. Letöltöm a biztosítási feltételeket.

Ha tetszett, kedveld:  |  Ha nem tetszett, írd meg miért nem!

Oszd meg a cikket és nyerj...

További cikkek a témában