Édesburgonya és csicseriborsó – Isteni saláta lesz belőle
Még nincs olyan meleg, hogy csak a saláták irányába menjünk az étkezésünk tekintetében, de olyan hideg sincs, hogy csak a zsírosabb falatok csúsznának. Az édesburgonya és a csicseriborsó kiváló párosítás, ha egy könnyű, de tartalmas ételt kívánsz.
Minden benne van, amire a szervezetednek szüksége van: jó minőségű szénhidrát, növényi fehérje és jól hasznosuló zsírok. Mi kell még? Ja, a hozzávalók:
- 1 doboz csicseiborsó (kb.25 dkg)
- fél kg édesburgonya
- 1 teáskanál őrölt paprika
- 5 dkg joghurt
- 1,5 dkg tahini
- 30 ml frissen facsart citromlé
- 8 dkg madársaláta
- 1,5 dkg füstölt lazac -1 evőkanál olívaolaj
- 1 teáskanál chilipehely
- 1 teáskanál harissa (csípős chili paprika paszta)
- 1 teáskanál köménymag
- só, bors
A csicserit szűrd és csöpögtesd le. Az édesburgonyát pucold meg, kockázd 1 centiméteres darabokra. Tedd egy edénybe őket, öntsd rá az olajat, a fűszereket, sót, borsot. Keverd össze és tedd egy sütőpapírral bélelt tepsibe. 200°Cra előmelegített sütőben 20-25 perc alatt süsd készre. A joghurtot a citromlével, harissával, sóval és borssal. A madársalit mosd meg, majd egy tedd egy edénybe a kihűlt csicseris-édesburis keverékkel. Mehet hozzá a lazac, majd locsold meg a joghurtos öntettel.
Forrás: brigitte.de
