5 édességtrend 2026-ban
Egy élelmiszeripari szaklap összeszedte, hogy melyek lehetnek a legkedveltebb ízek az édességek piacán az idei évben.
Desszertek ihlette ízek
A Lindt, a Cadbury, a Godiva, a Haribo és más nagy márkák olyan klasszikus süteményekből kölcsönöznek ízeket, mint a répatorta, a tiramisu vagy a sajttorta. Ezek a régi, jól ismert ízek azután csokoládékba, gumicukrokba, rágókba "csempészve" jutnak el a fogyasztókhoz.
Modern nosztalgia (newstalgia)
Az a tengerentúlról indult trend az amerikaiak gyerekkori kedvenceit – mint a pillecukor vagy a sós karamella – idézi meg luxus csokoládékreációkban. A hagyomány és a trendi dizájn ötvözésével olyan több generáció számára is vonzó finomságok jönnek létre, mint a pisztáciakrémmel és angyalhajjal töltött, rózsaszínre színezett fehércsoki.
Egzotikus gyümölcsök
Ezek az ínycsiklandóan finom, látványos külsejű trópusi gyümölcsök színt és izgalmat hoznak az édességek világába — nem véletlen, hogy a sárkánygyümölcs, a licsi vagy a yuzu a gumicukroktól a prémium csokoládékig egyre többféle édességben bukkan fel.
Növények, virágok
A mai fogyasztók számára az olyan élelmiszer-összetevők, mint a levendula vagy a kamilla a relaxációhoz és a stresszoldáshoz is köthetők, a virágok pedig az elegancia és a kifinomultság jelképei, így igazán helyük van a prémium csokoládékban és a kézműves édességekben.
Funkcionalitás és egészségmegőrzés
Az édességeknek wellness jelleget kölcsönző ízek lehetővé teszik a fogyasztók számára, hogy a "bűnös élvezetet" egészségi előnyökkel ötvözzék — ilyen új termékek például a stresszoldás érdekében adaptogénekkel átitatott gumicukrok vagy a pikáns naranccsal ízesített csokoládék a koncentráció javításához.
A teljes lista a Food Navigator oldalán található meg.
Forrás: Nébih
