Cikkek a témában: élelmiszer
Salmonella-fertőzés miatt visszahívják a Reeva márkájú instant leveseket és instant tésztaleveseket
Salmonella-fertőzés miatt a Nemzeti Kereskedelmi és Fogyasztóvédelmi Hatóság (NKFH) azonnali hatállyal elrendelte valamennyi Reeva márkájú, forró vízzel elkészíthető instant tésztaétel, például instant tésztaleves forgalomból történő kivonását és a fogyasztóktól történő visszahívását, ízesítéstől, kiszereléstől, tételazonosítótól és minőségmegőrzési időtől függetlenül.
Nem csak megkárosítanak, de meg is betegítenek az élelmiszercsalók!
Holland vizsgálatok szerint az élelmiszercsalási esetek körülbelül egyharmada a súlyos gazdasági károk mellett jelentős élelmiszerbiztonsági kockázatot is hordoz.
Nyári hűtőtippek az alacsonyabb villanyszámláért
A hűtőszekrény az egyik legfontosabb készülék a konyhában, mégis ritkán gondolunk rá úgy, mint egy olyan eszközre, amellyel pénzt takaríthatunk meg. Pedig mivel folyamatosan működik, a használati szokásaink sokat számítanak.
Lenmagból készült termékeket hívott vissza a gyártó
Határérték feletti hidrogéncianid-tartalom miatt lenmagból készült termékeket hívott vissza a gyártó - olvasható a Nemzeti Élelmiszerlánc-biztonsági Hivatal (Nébih) csütörtökön közzétett felhívásában.
Megkezdte működését a Magyar Állatvédelmi Élelmiszerbank
Megkezdte működését az Európában is egyedülálló Magyar Állatvédelmi Élelmiszerbank azzal a céllal, hogy állati élelmezésre szolgáló termékeket mentsen meg, majd rászoruló állatvédelmi szervezeteknek, szociális intézményeknek, önkormányzatoknak adományozva menhelyeken, gyepmesteri telepeken vagy magánszemélyeknél visszaszorítsa az állatok éhezését - mondta csütörtöki székesfehérvári sajtótájékoztatóján Lajos Bence alapító.
A rejtett cukor nyomában
Ma már egyre többen próbálják csökkenteni a cukorfogyasztásukat: kevesebb édesség, több „fit” termék, tudatosabb bevásárlás. Mégis sokan úgy visznek be jelentős mennyiségű cukrot nap mint nap, hogy észre sem veszik. A probléma ugyanis nem csak az édességeket érinti. A hozzáadott cukor rengeteg olyan élelmiszerben jelen van, amelyeket elsőre egészségesnek vagy diétásnak gondolnánk.
Fruktóz, az anyagcsere-betegségek egyik fő hajtóereje
Egy új kutatás szerint a fruktóz nem csak kalóriaforrás, de aktív szereplője lehet az anyagcsere-betegségek kialakulásának is.
Indul a Magyar Élelmiszerbank Egyesület tavaszi tartósélelmiszer-gyűjtő akciója
Péntek délután indul a Magyar Élelmiszerbank Egyesület tavaszi tartósélelmiszer-gyűjtése: szombat estig 240 település 437 áruháza ad otthont a jótékonysági akciónak - közölte az egyesület.
Tesco nádcukrot hívtak vissza a forgalomból nem engedélyezett adalékanyag lehetséges jelenléte miatt
A Tesco-Global Áruházak Zrt. a Tesco nádcukor 500 grammos termék visszahívását kezdeményezte, nem engedélyezett adalékanyag, szulfitos ammóniás égetett cukor (E150d) lehetséges jelenléte miatt - közölte a Nemzeti Kereskedelmi és Fogyasztóvédelmi Hatóság (NKFH).
A Shigella okozza a legtöbb élelmiszer-eredetű hasmenéses megbetegedést
Egy új globális elemzés szerint az élelmiszer-eredetű hasmenéses betegségek továbbra is jelentős közegészségügyi terhet jelentenek világszerte, de különösen Afrikában és Dél-Ázsiában.
Közösségi hűtők Lengyelországban: segítség és pazarláscsökkentés egyben
Lengyelországban egyre több helyen jelennek meg olyan közösségi hűtőszekrények, amelyek egyszerre segítik a rászorulókat és csökkentik az élelmiszerpazarlást.
A nem megfelelően hőkezelt bab fogyasztása egészségi kockázatot jelenthet
Az Európai Élelmiszerbiztonsági Hatóság (EFSA) értékelése szerint a nyers vagy nem eléggé megfőtt babban található lektinek egészségügyi aggályokat vethetnek fel.
Kóstolj, beszélgess, kapcsolódj a piacon
A piac nem csupán vásárlás helyszíne: ez egy élő tér, ahol a közösség találkozik, az ízek mesélnek, és a hagyományok életre kelnek. A friss zöldségek, gyümölcsök, sajtok és péksütemények mögött mindig egy-egy történet bújik meg, amelyet a helyi termelők örömmel osztanak meg a vásárlókkal.
Az ultrafeldolgozott élelmiszerek világszerte veszélyeztetik a gyerekeket — figyelmeztet az UNICEF
Az UNICEF új elemzése szerint az ultrafeldolgozott élelmiszerek már a korai gyermekkorban meghatározzák a táplálkozási szokásokat, és világszerte súlyos egészségügyi következményekhez vezetnek.
5 édességtrend 2026-ban
Egy élelmiszeripari szaklap összeszedte, hogy melyek lehetnek a legkedveltebb ízek az édességek piacán az idei évben.
Mik az emulgálószerek és miért nem ajánlott a túlzott fogyasztásuk?
A modern élelmiszeripar egyik láthatatlan sztárja az emulgálószer. Segít abban, hogy a majonéz ne váljon szét, a fagylalt krémes legyen, a péksütemény pedig tovább puha maradjon. Bár mindennap találkozunk velük, többségünk mégsem tudja, miért kapnak egyre több kritikát — és hogyan azonosíthatók az élelmiszerek címkéin.
A SPAR FREE FROM kókuszos kekszet visszahívták a forgalomból idegen anyag lehetséges jelenléte miatt
A SPAR Magyarország Kft. visszahívta a forgalomból az általa forgalmazott 150 grammos SPAR FREE FROM kókuszos kekszet, idegen anyag (fém darabok) lehetséges jelenléte miatt a termékben - közölte a Nemzeti Kereskedelmi és Fogyasztóvédelmi Hatóság (NKFH).
Kapszulakamrával az élelmiszerpazarlás ellen - A Nébih Maradék nélkül program tanácsai
A háztartások élelmiszerpazarlásának csökkentésében fontos szerepet játszik az otthoni élelmiszerkészletek tudatos kezelése. A Nemzeti Élelmiszerlánc-biztonsági Hivatal (Nébih) Maradék nélkül programja a kapszulakamra koncepcióján keresztül nyújt gyakorlati útmutatót ahhoz, hogyan érdemes kialakítani az élelmiszer alapkészletet a háztartásokban. A cél az, hogy ez az alapkészlet valóban hatékony eszköze legyen az élelmiszerpazarlás elleni küzdelemnek.
Amikor a tegnapi vacsorából születik a következő fogás
A legtöbb háztartásban a hűtő hátsó polcán mindig lapul valami „majd jó lesz valamire” típusú ételmaradék. Egy adag főtt rizs, pár szelet sült hús, fél tál főzelék – ismerős? Pedig ezek nem a kukának valók, hanem a kreativitás alapanyagai. A maradékmentő főzés nemcsak takarékos és környezettudatos, hanem izgalmas kihívás is: hogyan lesz a tegnapi vacsorából valami teljesen új és ínycsiklandó?
Hogyan tároljuk a tojást? – Hasznos tanácsok a Nébih-től
Minden évben október közepén ünnepeljük a Tojás Világnapját, amely kiváló alkalom arra, hogy ne csak a tojás sokoldalúságát, hanem a biztonságos felhasználását is középpontba helyezzük. Bár a tojás a háztartások egyik leggyakrabban használt alapélelmiszere, kevesen tudják, hogy helytelen kezelése akár élelmiszerbiztonsági kockázatot is jelenthet. A Nemzeti Élelmiszerlánc-biztonsági Hivatal (Nébih) Oktatási Programja ezért összegyűjtötte a legfontosabb tudnivalókat. Többek között a tojás otthoni kezeléséről, tárolásáról, mosásáról és jelöléséről.
