Cikkek a témában: élelmiszer
Az ultrafeldolgozott élelmiszerek a leginkább szennyezettek akrilamiddal az EU-ban
Az elmúlt másfél évtizedben az akrilamiddal kapcsolatos RASFF-bejelentéseknél az érintett termékek között legtöbbször a kekszek, a burgonyachipsek és más, magas hőmérsékleten hőkezelt élelmiszerek szerepeltek.
A széles körben használt emulgeálószerek károsíthatják a bélrendszer gátfunkcióját
Egy nemzetközi tanulmány modern bélmodellek és állatkísérletek segítségével világít rá az élelmiszer-emulgeálószerek és az allergiás betegségek növekvő száma közötti biológiai összefüggésekre.
Amikor még nem volt hűtőszekrény
Ma természetesnek vesszük, hogy a tej, a hús, a sajt vagy a maradék étel néhány mozdulattal bekerül a hűtőbe. Pedig az emberiség történetének nagy részében nem állt rendelkezésre elektromos hűtés. Mégis meg kellett oldani, hogy az élelmiszer ne romoljon meg egyik napról a másikra.
Növényi alapú termékek mikrobiológiai biztonsága
Tizenöt európai ország élelmiszerbiztonsági hatóságai értékelték a növényi alapú alternatívák biztonságosságát, és néhány esetben mikrobiológiai szennyeződést mutattak ki.
Ásványolajjal szennyezett olívaolaj-terméket hívott vissza a forgalmazó
Határértéket meghaladó ásványolaj-szennyezettség miatt visszahívta a forgalomból Olaszországból származó ötliteres törköly olívaolaj terméket a magyarországi forgalmazó - közölte a Nemzeti Kereskedelmi és Fogyasztóvédelmi Hatóság (NKFH) hétfőn a honlapján.
Egyliteres tejterméket hívott vissza az ALDI
Az ALDI Magyarország Élelmiszer Bt. visszahívja a forgalomból MILSANI ESL, egyliteres kiszerelésű 3,5 százalékos zsírtartalmú termékét érzékszervi probléma miatt -közölte a Nemzeti Kereskedelmi és Fogyasztóvédelmi Hatóság (NKFH) szerdán a honlapján.
Mit rejtenek a világ uzsonnásdobozai?
Egy gyerek uzsonnásdoboza sokat elárul arról, milyen ízekhez szokott hozzá a család. Van, ahol a szendvics az alap, máshol rizsgolyó, gyümölcs, sajt vagy éppen egy kis sütemény kerül a táskába. Ami számunkra különlegesnek tűnik, az egy másik országban teljesen hétköznapi tízórai lehet.
A hűtő titkos zónái – melyik ételnek hol lenne igazán jó helye?
A hűtőszekrény belsejében nem mindenhol ugyanaz a hőmérséklet. Bár első pillantásra úgy tűnhet, hogy mindegy, melyik polcra tesszük a tejfölt, a zöldséget vagy a felvágottat, a különböző részek eltérő körülményeket biztosítanak az élelmiszereknek.
Salmonella-fertőzés miatt visszahívják a Reeva márkájú instant leveseket és instant tésztaleveseket
Salmonella-fertőzés miatt a Nemzeti Kereskedelmi és Fogyasztóvédelmi Hatóság (NKFH) azonnali hatállyal elrendelte valamennyi Reeva márkájú, forró vízzel elkészíthető instant tésztaétel, például instant tésztaleves forgalomból történő kivonását és a fogyasztóktól történő visszahívását, ízesítéstől, kiszereléstől, tételazonosítótól és minőségmegőrzési időtől függetlenül.
Nem csak megkárosítanak, de meg is betegítenek az élelmiszercsalók!
Holland vizsgálatok szerint az élelmiszercsalási esetek körülbelül egyharmada a súlyos gazdasági károk mellett jelentős élelmiszerbiztonsági kockázatot is hordoz.
Nyári hűtőtippek az alacsonyabb villanyszámláért
A hűtőszekrény az egyik legfontosabb készülék a konyhában, mégis ritkán gondolunk rá úgy, mint egy olyan eszközre, amellyel pénzt takaríthatunk meg. Pedig mivel folyamatosan működik, a használati szokásaink sokat számítanak.
Lenmagból készült termékeket hívott vissza a gyártó
Határérték feletti hidrogéncianid-tartalom miatt lenmagból készült termékeket hívott vissza a gyártó - olvasható a Nemzeti Élelmiszerlánc-biztonsági Hivatal (Nébih) csütörtökön közzétett felhívásában.
Megkezdte működését a Magyar Állatvédelmi Élelmiszerbank
Megkezdte működését az Európában is egyedülálló Magyar Állatvédelmi Élelmiszerbank azzal a céllal, hogy állati élelmezésre szolgáló termékeket mentsen meg, majd rászoruló állatvédelmi szervezeteknek, szociális intézményeknek, önkormányzatoknak adományozva menhelyeken, gyepmesteri telepeken vagy magánszemélyeknél visszaszorítsa az állatok éhezését - mondta csütörtöki székesfehérvári sajtótájékoztatóján Lajos Bence alapító.
A rejtett cukor nyomában
Ma már egyre többen próbálják csökkenteni a cukorfogyasztásukat: kevesebb édesség, több „fit” termék, tudatosabb bevásárlás. Mégis sokan úgy visznek be jelentős mennyiségű cukrot nap mint nap, hogy észre sem veszik. A probléma ugyanis nem csak az édességeket érinti. A hozzáadott cukor rengeteg olyan élelmiszerben jelen van, amelyeket elsőre egészségesnek vagy diétásnak gondolnánk.
Fruktóz, az anyagcsere-betegségek egyik fő hajtóereje
Egy új kutatás szerint a fruktóz nem csak kalóriaforrás, de aktív szereplője lehet az anyagcsere-betegségek kialakulásának is.
Indul a Magyar Élelmiszerbank Egyesület tavaszi tartósélelmiszer-gyűjtő akciója
Péntek délután indul a Magyar Élelmiszerbank Egyesület tavaszi tartósélelmiszer-gyűjtése: szombat estig 240 település 437 áruháza ad otthont a jótékonysági akciónak - közölte az egyesület.
Tesco nádcukrot hívtak vissza a forgalomból nem engedélyezett adalékanyag lehetséges jelenléte miatt
A Tesco-Global Áruházak Zrt. a Tesco nádcukor 500 grammos termék visszahívását kezdeményezte, nem engedélyezett adalékanyag, szulfitos ammóniás égetett cukor (E150d) lehetséges jelenléte miatt - közölte a Nemzeti Kereskedelmi és Fogyasztóvédelmi Hatóság (NKFH).
A Shigella okozza a legtöbb élelmiszer-eredetű hasmenéses megbetegedést
Egy új globális elemzés szerint az élelmiszer-eredetű hasmenéses betegségek továbbra is jelentős közegészségügyi terhet jelentenek világszerte, de különösen Afrikában és Dél-Ázsiában.
Közösségi hűtők Lengyelországban: segítség és pazarláscsökkentés egyben
Lengyelországban egyre több helyen jelennek meg olyan közösségi hűtőszekrények, amelyek egyszerre segítik a rászorulókat és csökkentik az élelmiszerpazarlást.
A nem megfelelően hőkezelt bab fogyasztása egészségi kockázatot jelenthet
Az Európai Élelmiszerbiztonsági Hatóság (EFSA) értékelése szerint a nyers vagy nem eléggé megfőtt babban található lektinek egészségügyi aggályokat vethetnek fel.
