Cikkek a témában: élelmiszer
Az ultrafeldolgozott ételek átprogramozzák a gyerekek agyát, így jobban kívánják a hizlaló ételeket
Az ultrafeldolgozott élelmiszerek (UPF) megváltoztatják a gyermekek agyi működését, felerősítve a hizlaló ételek utáni vágyat, ami súlygyarapodáshoz és a testzsír növekedéséhez vezet.
Matcha-teszt: az ismertebb márkák jól vizsgáztak
Kedvező eredmények születtek a matcha porok tesztjén, de néhány termékben kifogásolható mennyiségű szennyező anyagot találtak.
Országos élelmiszergyűjtést indít a Magyar Vöröskereszt
Kétnapos, országos élelmiszergyűjtést szervez a Magyar Vöröskereszt; a szervezet önkéntesei pénteken és szombaton 140 PENNY Magyarország üzletben várják az adományokat 10 és 18 óra között.
A rövidebb ideig eltartható élelmiszerek egészségesebbek?
Egy új tanulmány szerint a fogyasztók a rövidebb eltarthatóságot a természetesebb és egészségesebb ételekkel társítják, még akkor is, ha az összetevők listája, a tápérték-adatok és a csomagoláson található információk mást sugallnak.
Felmelegítve tényleg csak a töltött káposzta jó?
Egy ausztrál kutatás azt vizsgálta, hogy finomabbak-e az ételek másnap, mint frissen elkészítve.
Az ultrafeldolgozott élelmiszerek fogyasztása megnövelheti több krónikus betegség kockázatát
Egy nagyszabású áttekintő tanulmány szerint az ultrafeldolgozott élelmiszerek fogyasztása összefüggésbe hozható számos krónikus betegség, valamint az összhalálozás magasabb kockázatával.
Fogyás és étrend-kiegészítők: gyakori témák a félrevezető influenszer-tartalmak között
Egy uniós projekt a félrevezető élelmiszerkommunikáció jellemzőire, módszereire és az annak különösen kitett csoportokra is rámutatott.
Az ultrafeldolgozott élelmiszerek a leginkább szennyezettek akrilamiddal az EU-ban
Az elmúlt másfél évtizedben az akrilamiddal kapcsolatos RASFF-bejelentéseknél az érintett termékek között legtöbbször a kekszek, a burgonyachipsek és más, magas hőmérsékleten hőkezelt élelmiszerek szerepeltek.
A széles körben használt emulgeálószerek károsíthatják a bélrendszer gátfunkcióját
Egy nemzetközi tanulmány modern bélmodellek és állatkísérletek segítségével világít rá az élelmiszer-emulgeálószerek és az allergiás betegségek növekvő száma közötti biológiai összefüggésekre.
Amikor még nem volt hűtőszekrény
Ma természetesnek vesszük, hogy a tej, a hús, a sajt vagy a maradék étel néhány mozdulattal bekerül a hűtőbe. Pedig az emberiség történetének nagy részében nem állt rendelkezésre elektromos hűtés. Mégis meg kellett oldani, hogy az élelmiszer ne romoljon meg egyik napról a másikra.
Növényi alapú termékek mikrobiológiai biztonsága
Tizenöt európai ország élelmiszerbiztonsági hatóságai értékelték a növényi alapú alternatívák biztonságosságát, és néhány esetben mikrobiológiai szennyeződést mutattak ki.
Ásványolajjal szennyezett olívaolaj-terméket hívott vissza a forgalmazó
Határértéket meghaladó ásványolaj-szennyezettség miatt visszahívta a forgalomból Olaszországból származó ötliteres törköly olívaolaj terméket a magyarországi forgalmazó - közölte a Nemzeti Kereskedelmi és Fogyasztóvédelmi Hatóság (NKFH) hétfőn a honlapján.
Egyliteres tejterméket hívott vissza az ALDI
Az ALDI Magyarország Élelmiszer Bt. visszahívja a forgalomból MILSANI ESL, egyliteres kiszerelésű 3,5 százalékos zsírtartalmú termékét érzékszervi probléma miatt -közölte a Nemzeti Kereskedelmi és Fogyasztóvédelmi Hatóság (NKFH) szerdán a honlapján.
Mit rejtenek a világ uzsonnásdobozai?
Egy gyerek uzsonnásdoboza sokat elárul arról, milyen ízekhez szokott hozzá a család. Van, ahol a szendvics az alap, máshol rizsgolyó, gyümölcs, sajt vagy éppen egy kis sütemény kerül a táskába. Ami számunkra különlegesnek tűnik, az egy másik országban teljesen hétköznapi tízórai lehet.
A hűtő titkos zónái – melyik ételnek hol lenne igazán jó helye?
A hűtőszekrény belsejében nem mindenhol ugyanaz a hőmérséklet. Bár első pillantásra úgy tűnhet, hogy mindegy, melyik polcra tesszük a tejfölt, a zöldséget vagy a felvágottat, a különböző részek eltérő körülményeket biztosítanak az élelmiszereknek.
Salmonella-fertőzés miatt visszahívják a Reeva márkájú instant leveseket és instant tésztaleveseket
Salmonella-fertőzés miatt a Nemzeti Kereskedelmi és Fogyasztóvédelmi Hatóság (NKFH) azonnali hatállyal elrendelte valamennyi Reeva márkájú, forró vízzel elkészíthető instant tésztaétel, például instant tésztaleves forgalomból történő kivonását és a fogyasztóktól történő visszahívását, ízesítéstől, kiszereléstől, tételazonosítótól és minőségmegőrzési időtől függetlenül.
Nem csak megkárosítanak, de meg is betegítenek az élelmiszercsalók!
Holland vizsgálatok szerint az élelmiszercsalási esetek körülbelül egyharmada a súlyos gazdasági károk mellett jelentős élelmiszerbiztonsági kockázatot is hordoz.
Nyári hűtőtippek az alacsonyabb villanyszámláért
A hűtőszekrény az egyik legfontosabb készülék a konyhában, mégis ritkán gondolunk rá úgy, mint egy olyan eszközre, amellyel pénzt takaríthatunk meg. Pedig mivel folyamatosan működik, a használati szokásaink sokat számítanak.
Lenmagból készült termékeket hívott vissza a gyártó
Határérték feletti hidrogéncianid-tartalom miatt lenmagból készült termékeket hívott vissza a gyártó - olvasható a Nemzeti Élelmiszerlánc-biztonsági Hivatal (Nébih) csütörtökön közzétett felhívásában.
Megkezdte működését a Magyar Állatvédelmi Élelmiszerbank
Megkezdte működését az Európában is egyedülálló Magyar Állatvédelmi Élelmiszerbank azzal a céllal, hogy állati élelmezésre szolgáló termékeket mentsen meg, majd rászoruló állatvédelmi szervezeteknek, szociális intézményeknek, önkormányzatoknak adományozva menhelyeken, gyepmesteri telepeken vagy magánszemélyeknél visszaszorítsa az állatok éhezését - mondta csütörtöki székesfehérvári sajtótájékoztatóján Lajos Bence alapító.
