Cikkek a témában: külföldi hírek
A széles körben használt emulgeálószerek károsíthatják a bélrendszer gátfunkcióját
Egy nemzetközi tanulmány modern bélmodellek és állatkísérletek segítségével világít rá az élelmiszer-emulgeálószerek és az allergiás betegségek növekvő száma közötti biológiai összefüggésekre.
Római császár fényűző magánfürdőjét tárták fel Kelet-Szerbiában
Mintegy 1700 éves, padlófűtéssel, három medencével és gőzfürdővel felszerelt császári magánfürdőt tártak fel a régészek a kelet-szerbiai Negotin közelében. A kutatók szerint a létesítmény elhelyezéséhez hasonló építészeti megoldást egyelőre nem ismernek a Római Birodalom más területeiről.
Jobb főzési készségek, egészségesebb étrend?
Egy új áttekintés szerint a főzni tudás és a nagyobb konyhai magabiztosság összefügghet a több gyümölcs- és zöldségfogyasztással, valamint az egészségesebb táplálkozási szokások kialakításával.
Egyre több gyógyszer-hatóanyagokkal hamisított méz tűnik fel az EU piacán
Az EU RASFF rendszeréből származó értesítések elemzése azt mutatja, hogy a mézben és a mézalapú termékekben – az állatgyógyászati készítményekből származó szermaradványok után – a második leggyakoribb kémiai veszélycsoportot a merevedési zavarokat csökkentő gyógyszerekből ismert, illegálisan hozzáadott hatóanyagok jelentik.
Napi egy marék dió segít rendben tartani a vérnyomást
Egy tanulmány szerint napi egy marék sótlan dióféle beillesztése az étrendbe csökkenti a hipertónia kockázatát, és összhangban van a legtöbb táplálkozási irányelvvel.
Növényi alapú termékek mikrobiológiai biztonsága
Tizenöt európai ország élelmiszerbiztonsági hatóságai értékelték a növényi alapú alternatívák biztonságosságát, és néhány esetben mikrobiológiai szennyeződést mutattak ki.
Arzént és penésztoxinokat mutattak ki babáknak készült bio gabonakásákban
Az Ökotest 9 vízzel vagy tejjel elkészíthető bio gabonakását vizsgált meg tüzetesen, és szervetlen arzént, valamint penészgombák által termelt toxinokat is talált a tesztelt termékekben.
A napi kávéfogyasztás közel 40%-kal csökkentheti a pitvarfibrilláció kockázatát
Egy friss vizsgálat teljesen új megvilágításba helyezi a kávéfogyasztás és a szívritmus-zavarok kapcsolatát: a mérsékelt koffeinbevitel nemhogy nem árt, de védő hatású is lehet.
A szívinfarktusos betegek vérében gyakran mutatható ki magas mikro- és nanoműanyag-szint
Egy új olasz kutatás szerint a szívinfarktuson átesett betegek koszorúereiben jóval gyakrabban találhatók mikro- és nanoműanyag-részecskék, mint az egészséges személyeknél.
Lehetséges összefüggés a rendszeres xantángumi-fogyasztás és a vastagbélgyulladás között
Egy brazil kísérletben a krónikus xantángumi-fogyasztás megváltoztatta a bélmikrobiótát, meggyengítette a bélfal védőgátját és vastagbélgyulladást idézett elő kísérleti állatokban.
Tudósok megtalálták a hasmenést okozó bélbaktériumok „Achilles-sarkát”
Kutatók azonosítottak egy közös gyenge pontot a világ legveszélyesebb hasmenést okozó baktériumai közül néhányban, megnyitva az utat egy forradalmian új vakcina kifejlesztése előtt.
Az EU jóváhagyta a súlygyarapodást célzó rostalapú új élelmiszer-összetevőt
Az Imperial College London és a Glasgow-i Egyetem megszerezte az EU jóváhagyását az inulin-propionát-észter (IPE) nevű, rostalapú új élelmiszer-összetevőre, amelyet az étvágy szabályozásával a fokozatos súlygyarapodás megelőzésére terveztek.
A kimchiben található egyik probiotikum képes megkötni a bélben lévő nanoműanyagokat
Dél-koreai kutatók egy olyan, kimchiben előforduló baktériumtörzset azonosítottak, amely elősegítheti a nanoműanyagok bélrendszerből való kiürülését.
A farkas volt az őskori ember legjobb barátja?
Egy távoli szigeten talált ősi farkasmaradványok arra utalnak, hogy az őskori emberek már évezredekkel a kutyák teljes megjelenése előtt tartották és gondozták a farkasokat.
A cukros rágógumi átmenetileg fokozhatja a cékla vérnyomáscsökkentő hatását
A King’s College London kutatói kimutatták, hogy a nitrátban gazdag zöldségek – például a cékla, a spenót vagy a fodros kel – fogyasztása után rágott cukros rágógumi átmenetileg fokozhatja a vérnyomáscsökkentő hatást.
Nem csak megkárosítanak, de meg is betegítenek az élelmiszercsalók!
Holland vizsgálatok szerint az élelmiszercsalási esetek körülbelül egyharmada a súlyos gazdasági károk mellett jelentős élelmiszerbiztonsági kockázatot is hordoz.
Az aszpartámfogyasztás növelheti a petefészekrák kockázatát
Egy új tanulmány szerint az aszpartám hozzájárulhat a petefészekrák kialakulásához és progressziójához.
Több termék is elbukott a barbecue szószok tesztjén
Bár a vizsgált szószok közel fele jó eredményt ért el, jó pár termék gyenge minősítést kapott.
109 megbetegedés és egy haláleset 11 európai országban szalmonellás lucernacsírák miatt
Az EFSA és az ECDC csíráztatott lucernamagvakat azonosított a Salmonella Bovismorbificans fertőzések több országot érintő járványának valószínűsíthető forrásaként.
A zöldségek és gyümölcsök bio változatra cserélése csökkentheti az emlőrák kockázatát
Azok a nők, akik gyakrabban fogyasztanak bio gyümölcsöket és zöldségeket, alacsonyabb kockázatnak vannak kitéve a menopauza utáni emlőrák kialakulása szempontjából — derült ki egy nagyszabású francia tanulmányból.
