Cikkek a témában: hagyma
Ezeket az ételeket ne tartsd hűtőben, ha meg akarod őrizni az ízüket és állagukat!
Sokan úgy gondolják, hogy a hűtő minden élelmiszer számára a legmegfelelőbb hely, pedig bizonyos ételek kifejezetten rosszul reagálnak a hidegre. A nem jól választott tárolási módszer miatt veszíthetnek az ízükből, állagukból vagy akár gyorsabban is romolhatnak. Nézzük, melyik ételeket érdemes inkább szobahőmérsékleten tartani!
Hagymaleves klasszikus kivitelben, és egy kis extra
A hagymaleves egy olyan klasszikus étel, amelyet szerte a világon élveznek, különböző konyhákból származó változataiban. Ezt az egyszerű és tápláló levest gyakran az év hidegebb időszakában fogyasztják, de bármikor ideális választás lehet, amikor egy kimondottan élénkítő, de mégis lágy ételre vágyunk. Ismerjük meg a hagymaleves elkészítését, az egészségügyi előnyeit, valamint néhány változatát, amelyekkel még izgalmasabbá tehetjük ezt a klasszikus fogást.
Ha tavasz, akkor zöldségek! Retek különlegességek sütve és főzve
A jégcsap, a fekete, a hónapos és a vajretek mindenki által ismert és jószerével nyersen fogyasztott zöldségeink. Nem sokan szokták a retek féléket sütve vagy főzve fogyasztani, pedig ezek az ételek így is meglepően finomak.
Még mindig ég? – Házi szerek méhcsípés ellen 2.
A méhcsípés elég kellemetlen dolog tud lenni, mindkét fél szempontjából. A méhecskéknél tudjuk, hogy számukra ez az utolsó „döfés”, és vége kis életüknek. Nekünk jobb esetben „csak” fáj, viszket, súlyosabb esetben heves allergiás csípést is kiválthat egy-egy apró szúrás.
Fordított hagymatorta, hogy visszahozzuk a sós-édes egyensúlyt
A hagyma a legtöbb receptben háttérbe szoruló alapanyag, de ha reflektorfénybe kerül, valami egészen különös és finom sül ki belőle. Egy fordított hagymatorta lenyűgöző látvány, és megtévesztően egyszerű elkészíteni.
Készítsetek mozzarellás hagymakarikákat, ha egy igazán ütős ételre vágytok
Főételként vagy előételként szeretitek a hagymakarikát? Ráadásul nagy sajtimádók is vagytok? Egy olyan szuper receptet mutatunk most nektek, amely ötvözi ezt a két kedvenc hozzávalót egyetlen egy ételben!
Megéri „illatozni” – Ezért (is) egyél lilahagymát
Közeledik a téli, megfázásos szezon, úgyhogy jó lesz felturbózni immunrendszerünket. Ezt többféleképpen megtehetjük, több pihenéssel, több sporttal, mesterséges vagy épp természetes vitaminok szedésével.
Így tartósítsd a hagymát! – Tippek tároláshoz
Diéta ide, egészséges életmód oda, a hagyma, mint alapanyag, minden helyzetben megállja a helyét. Szinte minden ételünkben helye van, legyen az leves, pörkölt, hús, mártás, szósz, és még sorolhatnánk. És hogy mire érdemes ügyelni a tárolásakor? Hát ezekre mindenképpen!
(Anyám), borogass! – Borogatások házilag köhögésre II.
Szeretjük az őszt annak minden csodájával együtt, és alig várjuk a telet, nyugalmat, bekuckózást, ünnepeket! De a hideg idővel járó náthával, köhögéssel valahogy még mindig nem sikerült megbarátkoznunk. Pedig mindent bevetünk, hogy megelőzzük, de legalább hamar leküzdjük őket!
Gondold újra a hagymát! Süss belőle „sütit”!
A hagyma lehet egy finom pörkölt, leves, lecsó alapja, a rántotta is új értelmet nyer, ha kerül bele a csípős zöldségből. De egy egyszerű (de felettébb nagyszerű) zsíros kenyér tökéletes kiegészítője is lehet. De egy finom sós, kelt tésztás finomság feltétjeként sem utolsó.
Becsüljük meg a hagymát! Alapzöldség a házi patikánkban
Tudtad, hogy a hagyma a leggyakrabban és a legnagyobb mennyiségben fogyasztott zöldségek közé tartozik? A magyar konyha egyik nélkülözhetetlen alapanyaga és kiegészítője, de ezenkívül a házi patikánkból sem hiányozhat, legyen szó akár a fokhagymáról, akár a vöröshagymáról.
Van, aki édesen szereti! – Karamellizált hagyma receptek!
Hiába egészséges, hiába finom, hiába csal néha a szemünkbe könnyeket, hiába kölcsönöz összetéveszthetetlen zamatot rengetek ételünknek, nem mindenki képes megbarátkozni a kissé szúrós, esetleg csípős ízével. Ha szereted, de „tompítanád” a hagyma „szúrósságát”, mindenképp próbáld ki a következő recepteket.
Nem lehet nem szeretni – Az imádnivaló újhagyma+egy recept
Ilyenkor tavasszal nehéz ellenállni a zsenge, friss, illatos újhagymának, mely a napos évszak első zöldségeként köszön ránk az üzletek polcairól, a vásárcsarnokok standjairól vagy épp a saját kertünkből. Igaz, nem egy társas összejövetel előtti étek, azért nem érdemes kihagyni a tavaszi menüsorból.
Indítsd a kerti szezont magok válogatásával, hagyma duggatással!
Hamarosan itt a március, és indulhat a kerti munka. Van, aki alig várja, hogy a kertben bíbelődhessen, majd learassa a fáradtságos munka gyümölcseit, a friss és vitamindús zöldségeket és gyümölcsöket. Megértjük! Már most neki láthatsz a tervezgetésnek.
7 étel, amit vétek a hűtőben tartani
Sokszor beleesünk abba a hibába, hogy mindent azonnal a hűtőszekrénybe pakolunk, amint a konyhába kerül. Pedig sok gyümölcsnek és zöldségnek nem biztos, hogy ott a helye. Kivételek persze mindig akadnak, és attól is függ, hogy mi a célunk vele.
Tippek a zsebkendőmentes hagymapucoláshoz
Egy finom pörkölt, egy jó lecsó, egy ellenállhatatlan leves és még rengeteg ínycsiklandozó ételünk alapja a hagyma. Jellegzetes, intenzív illata és íze remek zamatot ad bárminek, amibe csak belekerül. De valljuk be, a megpucolás, felszeletelés, felkockázás folyamata nagy tortúra mindannyiunk számára. Van, aki már akkor könnyezni kezd, ha csak az előkészületekre gondol. Hogy ezentúl ez másként legyen, íme, néhány érdekes és hasznos tipp.
Városi kertészkedés: „Amivel küszködni kell, azzal nem szarakodom”
Baráti összejöveteleken a városlakók között egyre gyakrabban kerülnek elő a házigazda által termesztett zöldségek vagy fűszernövények, és elhangzik a mondat: „Ezt muszáj megkóstolnod, nem is hasonlít arra, amit a boltban kapsz!” A városi kertészek nyomába szegődtünk, és meglepődtünk, milyen sok rétege van ennek a szubkultúrának.
Hozd ki a legtöbbet a zöldséges kertedből!
Idén kegyes volt hozzánk a tavasz, és korábban neki lehet állni a kerti teendőknek, mint általában. A korai gondoskodást bő terméssel fogja meghálálni a kert, reméljük, hogy a fagy és az elszaporodott rágcsálók sem fognak megoldhatatlan problémát okozni. A tapasztalt kertészkedők már hetek óta tüsténkednek a kertben, de nézzük sorra, hogy áprilisban milyen teendők várnak Rád, ha már alig várod, hogy a saját kertedből fogyaszthasd a zöldségeket és a gyümölcsöket.
