Tuti szendvicskrémek tízóraira a gyerekeknek… vagy reggelire magunknak
Alaphelyzetben is nehéz kitalálni, hogy mi legyen a napi menü, hát még, ha ez a problémakör kibővül a “Mit vigyen a gyerek az iskolába?” résszel is. Legyen egészséges, de az egészséges lehet finom?
A következő otthon is könnyen elkészíthető szendvicskrémekről biztosan tudni fogjuk, mit tartalmaznak. Az elkészült kencék pedig ropogós pirítósra is kenhetők, amikor végre együtt reggelizik az egész család.
Sült paprikás padlizsánkrém
Hozzávalók:
1 padlizsán
1 piros kápia paprika
1 ek. olaj vagy zsír
1 fej vöröshagyma, karikázva
só, bors
Elkészítés:
A padlizsánt és a kápia paprikát sütőzacskóban vagy alufóliával lefedve puhára sütjük egy tepsin a sütőben. Miután a zöldségek megsültek, hagyjuk mindet kihűlni, majd húzzuk le a héjukat, és kockázzuk is fel.
Eközben kis lángon dinszteljük meg a hagymát egy kevés zsíron vagy olajon.
Amikor a vöröshagyma teljesen megpuhult, a padlizsánt és a paprikát is forgassuk át ebben a hagymás zsiradékban, végül fűszerezzük ízlésünk szerint sóval és borssal az egészet. Ezután már pedig csak annyi a dolgunk, hogy aprítógéppel kenhető állagúvá varázsoljuk az ételt.
Tojáskrém
Hozzávalók:
10 db főtt tojás
3 ek. (az előző napi sütésből hátra maradt) sült zsír
2 fej apróra vágott vöröshagyma
1 ek. frissen facsart citromlé
só és bors ízlés szerint
fél csomag apróra vágott friss petrezselyem
Elkészítés:
A tojásokat főzzük keményre, a hagymát vágjuk fel. A petrezselymen kívül az összes további hozzávalót botmixerrel összepépesítjük, végül a petrezselymet is jól belekeverjük egy fakanállal. Fogyasztás előtt 1-2 órára hűtőszekrénybe tesszük.
Csirkemájas pástétom
Hozzávalók:
50 dkg csirkemáj
10 dkg füstölt szalonna
2 fej vöröshagyma, aprítva
1 szál sárgarépa
1 gerezd fokhagyma
5 tojás, megfőzve
Fűszerek: só, bors és majoránna
Elkészítés:
Az apróra vágott szalonna zsírját süssük ki, majd ezen pirítsuk meg a hagymát és a fokhagymát. Mielőtt a hagyma teljesen megpuhul, tegyük bele a serpenyőbe a csirkemájat is. a szokásos sóval és borssal történő fűszerezést egészítsük ki egy kevés majoránnával a még ízletesebb végeredmény kedvéért.
A meghámozott sárgarépát vékonyan karikázzuk fel, majd a májas alaphoz keverve, azzal együtt pár percig lefedve pároljuk. Mindeközben főzzük meg a tojásokat is.
A megpucolt tojásokat negyedeljük fel, és a serpenyő tartalmával együtt egy arra alkalmas tálban pürésítsük össze egy botmixerrel.
Hűtőben tárolva egy hétig is eláll ez a finom pástétom.
Forrás: Ízek, imák, ételek
