Cikkek a témában: tojás
Kelbimbó: a zöldség, ami megérdemli a második esélyt
Ha lenne egy zöldség, amiért gyerekként legtöbben fintorogtunk, az valószínűleg a kelbimbó. Mert valljuk be, sokszor úgy tálalták, hogy leginkább egy túlfőtt labdára hasonlított, és az íze sem győzött meg minket arról, hogy ez a természet ajándéka. De felnőttként rájöhetünk: a kelbimbó valójában egy kulináris kincs, csak tudni kell bánni vele!
Válaszd el az „elválaszthatatlant”! – Tojásfehérje és -sárgája
A tojás igazi tápanyagbomba, tele van fehérjével, esszenciális aminosavakkal, vitaminokkal és ásványi anyagokkal, amelyek támogatják szervezetünk működését. A-, D- és B-vitamin tartalma erősíti az immunrendszert, segíti a csontok és az idegrendszer egészségét, miközben energiával lát el a nap folyamán. És igen, napi egy-két tojás fogyasztása teljesen rendben van, sőt, kifejezetten egészséges!
Variációk tojásra
Sokszor halljuk, hogy óvatosan a tojással, mert nincs jó hatással a koleszterinszintünkre… Mértékkel fogyasztva azonban igenis fontos élelmiszerünk, amely gazdag fehérjében, vitaminokban és ásványi anyagokban, így szinte bármelyik étkezésünknek jó kiegészítője lehet.
Egy tojás fél egészség – Ilyen jó hatással lehet ránk a mindennapos tojásfogyasztás
A tojás az egyik legértékesebb és legsokoldalúbb táplálék, amit az emberiség ismer. Nemcsak finom és számos étel alapja, hanem tele van olyan tápanyagokkal, amelyek rendkívül jótékony hatással vannak az egészségre.
Ezt a szuperélelmiszert vétek lenne kihagyni az étrendedből
Egyetlen tojás 6 grammot tartalmaz azokból az esszenciális aminosavakból, amiket a fehérjék építőköveiként is számon tartanak. E létfontosságú szerves vegyületeket a szervezetünk nem képes magától előállítani, azonban a tojásfehérje tartalmazza mindezeknek közel felét. Az emberiség hajnalától kiemelkedő szerepet játszó, tápanyagdús élelmiszer kalóriánként több vitamint, ásványi anyagot és aminosavat tartalmaz, mint bármely más élelmiszertípus. Ideális forrása a szelénnek, foszfornak, kolinnak, a „védő” vagy „jó” koleszterinnek, valamint a B12-vitaminnak. Nem véletlen, hogy gyakran nyeri el a „szuperélelmiszer” titulust.
Mentsünk el valamit a húsvéti hangulatból! – Mondjuk ezt a szuper receptet!
Nemrég még a húsvéti nyuszit vártuk, most pedig lassan elbúcsúzunk az áprilistól is. Szerencsére a napsütés, az egyre hosszabbodó napok kárpótolnak minket ezért a kis „veszteségért”. De ha lenne kedved megidézni a néhány héttel ezelőtti ünnepi hangulatot, egy finom sütivel biztosan sikerülni fog.
Kalciumbomba a kertedbe! – Így készül!
A szépen ragyogó kert, a csodásan pompázó virágok nem csak a szemünket, de a lelkünket is gyönyörködteti. Óvjuk, ápoljuk a kertünket, gondozzuk a benne élő növényeket, hogy még sokáig örömet okozzanak nekünk és a környezetünkben élőknek.
Van, aki lágyan szereti… és van, aki nem – És Te hogy eszed a főtt tojást?
Az elmúlt időszakban a tojás igencsak nagy szerepet kapott az életünkben, hiszen festettük, hímeztük, és bizony a sonka mellé is bőven jutott belőle. De legyünk őszinték, a szép tavaszi ünnepen kívül is igen fontos feladat jut neki, hiszen a reggelik vacsorák, és a gyors ebédek egy igen fontos összetevője lehet.
Tojás a pohárban – Tojásos finomság a húsvét nevében
A húsvét elengedhetetlen kelléke a tojás. Mert pingáljuk a locsolóknak és/vagy az ünnepi dekorációhoz, illetve fogyasztjuk a húsvéti sonka mellé. Ugyan főzve is nagyon finom, de most mutatunk egy kicsit más receptet, ami mind külsejében, mind ízében eltér egy hangyányit a hagyományos húsvéti menüsortól.
Tojásos leves, amitől új erőre kapsz
Amennyiben szereted a tojásos ételeket, és a kinti hideg után jól esne valami, amitől új erőre kaphatsz, akkor ez a recept neked szól. A tojásos levesek számos nemzet konyháját gazdagítják. A következő fogás ízvilágát az ázsiai konyha ihlette.
Megrepedt a tojás? – Így használd fel!
Nem egyszer megesik, hogy a frissen megvásárolt és hazaszállított tojás útközben megsérül. Megrepedt, vagy valamiért beleszorul a tojástartóba. Ez elég kellemetlen jelenség tud lenni, hiszen ilyenkor ezekkel a tojásokkal már nem számolhatunk a szemétben landolhatnak. Vagy mégsem?
Cukkinis tekercs: Amikor már uncsi a rántott tök!
Padlizsán, csillagtök és cukkini: sütve, főzve, rántva. Isteni mind, bárhogy is készítjük, de hamar rá lehet unni arra, ha csak egyféleképpen! Valljuk be, hiába macerás, azért a család mégiscsak panírba forgatva és bő olajban kisütve falja a zöldségeket is a legszívesebben. Pedig van ennél egy egészségesebb, és ugyancsak ízletes módja is a fogyasztásuknak.
Epres-tejszínes piskótatorta, ahogy tejérzékenyek is fogyaszthatják
Ne hidd, hogy ételallergiással együtt élni és étkezni csupa szívás, mert tényleg jár lemondással és kompromisszummal is, de a jó társaság mindezért kárpótol! Sőt, a helyettesítő termékek piaca szintén sokat fejlődött, és vannak olyan ételek, amelyeknél szinte észre semm venni a cserét! Főleg, ha olyan csoda alapanyagra helyezed a hangsúlyt, mint az eper.
Két egyszerű étel szójából - Mert ugye kedvet kaptál?
Tegnap megismerted, holnap meg is kóstolhatod! Ma pedig csak a bevásárlólistához lesz szükséges hozzáadni. Természetesen ellátogathatnál a kedvenc thai kínai vagy poke (hawaii étel) éttermedbe is, de ezeket a recepteket seperc alatt össze lehet dobni, finomak és a pénztárcád is kevésbé bánja majd!
Csak semmi „fennhéjazás”! - A tökéletesen felütött tojás titka
A konyhában viszonylag gyakran megfordulóknak rutin feladat lehet egy-egy tojás felütése, ám még velük is gyakran megesik, hogy a tojás héja mégsem úgy reped, törik, ahogy terveztük, és/vagy a kis „szilánkok” belekerülnek a nyers tojásba. Ez sem az étel fogyasztása, sem egészségünkre gyakorolt hatása szempontjából sem jó.
Hogyan lehet egészséges a bevásárlólistád decemberben is?
Vonatkoztassunk el a csokifiguráktól, a töltött pulykától és a virslivel töltött finomságoktól, amiket forralt borral vagy gyöngyöző pezsgővel kísérünk, és koncentráljunk a decemberi mindennapokra. Mit együnk, hogy kompenzáljuk a túlságosan is laktató falatokat?
Süss hamis túrós pitét, ha nem gyúrnál és nem is kelesztenél!
Lehet, hogy ezekben a hidegebbre forduló napokban jól esik a tűzhely melege, de had dolgozzon meg az ételért egyedül csak a sütő! Némi keverés és kavarás árán finom, és a hagyományos pitéknél jóval egészségesebb süteményt lehet összedobni!
Tuti szendvicskrémek tízóraira a gyerekeknek… vagy reggelire magunknak
Alaphelyzetben is nehéz kitalálni, hogy mi legyen a napi menü, hát még, ha ez a problémakör kibővül a “Mit vigyen a gyerek az iskolába?” résszel is. Legyen egészséges, de az egészséges lehet finom?
Sült étel, aminek jól áll a "másnaposság": Spanyol spárgás „tortilla”
Ez a tortilla nem az a tortilla, amit vékony kis tésztalapokba csavarva kell fogyasztani, inkább hasonlít egy sokféle feltéttel gazdagított omlettre. Színes és mesés illatú ételt kapunk, amennyiben valamilyen tojásos fogással szeretnénk előrukkolni.
Serpenyő gondok: Letapad? Karcos? Tégy ellene!
A tapadásmentes serpenyők használata megkönnyíti a dolgunkat főzés közben – mindaddig, amíg meg nem sérül a sütőfelületük. Ha ételmaradék tapad a korábban tapadásmentes serpenyőhöz, semmi vész, létezik néhány módszer a problémát okozó szennyeződések karcmentes eltávolítására!
