Még a leggyakorlottabb háziasszonnyal is megesik, hogy a reggelire, vacsorára, vagy éppen az isteni rakott krumplihoz főzött tojás szétreped. Ilyenkor némi bosszankodás után azért elfogyasztjuk, habár jobban örültünk volna, ha a tojások egészben maradtak volna.
Szalmonella kórokozó jelenléte miatt visszahívja az Aranykorona Zrt. a tojótyúk-tartó telepéről június 26. és július 24. között kikerült, 28 napos szavatossági időn belüli tojásokat - közölte a Nemzeti Élelmiszerlánc-biztonsági Hivatal (Nébih) a honlapján.
Míg néhány éve a tojás méltatlanul száműzve volt étrendünkből, mondván, hogy nem tesz jót a koleszterinnek, manapság már-már a szuperélelmiszer kategóriába tartozik. Nem is vitás, tojást enni jó, mert finom éééés… íme, még néhány indok, amiért érdemes fogyasztani, akár naponta is!
A hazai hagyományos baromfiudvar legnépszerűbb állata volt mindig is a tyúkfélék mellett a kacsa és a liba. A tojásukhoz mégsem nyúlunk, nem futunk bele egy libatojás rántottába, vagy egy petrezselymes kacsa-lágytojásba kedvenc gasztro műsorainkat nézve sem. Gondolkodtál már rajta, hogy miért? Itt a válasz!
A február, bár rövid hónap, mégis sok kiadással járhat... Jó lenne spórolni valamin? Nyisd ki a hűtőt, seperd ki a kamrát, csapj fel egy jó kis receptkönyvet, és keress a háztartásban található élelmiszerekhez valami ütős receptet. De előtte mindenképpen nézz rá a mi ötleteinkre is. Lesz itt reggeli, ebéd, vacsora és desszert is.
A tojás mindig bevethető, ha egy gyors reggeli, tápláló vacsora, vagy éppen „most azonnal legyen kész” ebéd kellene. A segítségével rengeteg finom étel készíthető, mint hozzávaló, de ő maga is lehet a főfogás. De mi van, ha a pocakunk mást kíván egy egyszerű (de nagyszerű) tojásrántotta helyett?
A Nemzetközi Tojásszövetség 20 évvel ezelőtt hirdette meg október második péntekére a tojás világnapját. Ezen a napon a tojás táplálkozásban játszott szerepének fontosságára hívják fel a figyelmet.
Az utóbbi néhány hónapban igencsak megváltoztak a táplálkozási szokásaink. Van olyan étel, amit teljesen elhagytunk, és van, ami visszatért az életünkbe, és jócskán többet fogyasztunk belőle. Utóbbiak csapatát erősíti a tojás, amit kamra, spájz híján a hűtőben tárolunk.
A húsvéti tojásfogyasztás évente átlagosan mintegy 270-280 millió darab, ami az éves fogyasztás 10-11 százaléka - közölte a Baromfi Termék Tanács (BTT) mezőgazdasági titkára az MTI érdeklődésére.
Szinte hihetetlen, hogy újra húsvét közeleg! Még alig-alig tértünk magunkhoz a karácsony utáni, farsangi fánkos téli dínom-dánomból, alig-alig szoktunk hozzá, hogy itt a tavasz, lassan itt az ideje piros tojást festeni, beszerezni a „legillatosabb” pacsulit, és persze recepteket gyűjteni az ünnepre.
Egy 2500 évesnek becsült sírhely feltárásakor régészek épen megmaradt tojásokra bukkantak egy cserépkorsóban a Kína keleti partjainál fekvő Csiangszu tartományban - adta hírül a Hszinhua kínai állami hírügynökség kedden.
Tegyük hűtőbe a tojást vagy nem szükséges? Hetekig biztonságosan fogyasztható vagy jobb mihamarabb felhasználni? Boltból, piacról vagy a szomszédtól, esetleg a saját tyúkólunkból? Felhasználhatjuk nyersen is vagy inkább hanyagoljuk az olyan ételeket?
Ez nem egy egyszerű tojássaláta, hanem egy kicsit felturbózott verzió, amit ínyenceknek ajánlunk. A magos mustár és a krémsajt gondoskodik róla, hogy felejthetetlen legyen mindenkinek, aki megkóstolja.
Késő nyári vagy kora őszi piknikhez tökéletes ételeket keresel? Ne is válogass tovább a receptek közül! Könnyen porciózható és szállítható ételt készíthetsz csupa olyan hozzávalóból, amit az emberek többsége szívesen elfogyaszt. Egy vegetáriánus recept következik, ami egy „olaszosan francia” omlett.
Azt nem mondom, hogy a hétköznapi rohanós reggeleken belefér, de mondjuk egy-egy szombat, vagy vasárnap reggel, vagy már inkább délelőtt kerülhet az asztalra tojás, bármilyen formában. Sütve, főzve, tojáskrémnek elkészítve. Szerintem kevesen vagyunk, akik ellen tudnánk állni egy ilyen finomságnak!
Egy ízletes és manapság már könnyen beszerezhető alapanyagokból készíthető reggeli ételre hívnánk fel a kísérletező kedvűek figyelmét, a shakshukára. Kissé csípős, kissé fűszeres, de mindenekfelett nagyon zöldséges ez a fogás, amit a Közel-Kelet ízvilága hat át. Ha szereted tojással kezdeni a napod, és már újítanál, ne hagyd ki!
Nem egyszer előfordult nálunk is, hogy a frissen vásárolt, tojástartóban tartott tojások közül egy, rosszabb esetben akár több is megrepedt például szállítás közben. Vagy a hűtőben való pakolászás közben véletlenül megreccsent az egyik héja. Ilyenkor mehet is a kukába ez a finom vacsoraalap, sokszor nélkülözhetetlen hozzávaló?
Európában és Magyarországon is megindult az étkezési tojás árának emelkedése, ami várhatóan az év végéig kitart - közölte a Baromfi Termék Tanács (BTT) csütörtökön.
Van, aki tükrösen, van aki, keményen, akad, aki omlettként, sonkával, más lágyan, és olyan is van, aki szinte minden formában szereti a tojást. Finom is, egészséges is, jól kombinálható egyéb ételekkel, reggelire, vacsorára, de egy-egy lustább napon még ebédre is bevethető.
Idilli kép: a tűzhelyen fortyog a leves, a saláta készül, a tojás fő. És akkor egyszer csak patt, és a forró vízben lubickoló tojások valamelyikének héja elpattan, és mire észbe kapunk, a tojás fehérje már a héjon kívül fő. Van valami trükk, amivel ez a bosszantó jelenség elkerülhető?