Cikkek a témában: tojás
Az éves tojásmennyiség 10-11 százalékát adják el az ünnep előtti hetekben
A húsvéti tojásfogyasztás évente átlagosan mintegy 270-280 millió darab, ami az éves fogyasztás 10-11 százaléka - közölte a Baromfi Termék Tanács (BTT) mezőgazdasági titkára az MTI érdeklődésére.
Pofonegyszerű receptek húsvétra vagy az ünnepek utánra
Szinte hihetetlen, hogy újra húsvét közeleg! Még alig-alig tértünk magunkhoz a karácsony utáni, farsangi fánkos téli dínom-dánomból, alig-alig szoktunk hozzá, hogy itt a tavasz, lassan itt az ideje piros tojást festeni, beszerezni a „legillatosabb” pacsulit, és persze recepteket gyűjteni az ünnepre.
Több ezer éves ép tojásokat találtak egy kínai sírban
Egy 2500 évesnek becsült sírhely feltárásakor régészek épen megmaradt tojásokra bukkantak egy cserépkorsóban a Kína keleti partjainál fekvő Csiangszu tartományban - adta hírül a Hszinhua kínai állami hírügynökség kedden.
Tárold jól a tojást!
Tegyük hűtőbe a tojást vagy nem szükséges? Hetekig biztonságosan fogyasztható vagy jobb mihamarabb felhasználni? Boltból, piacról vagy a szomszédtól, esetleg a saját tyúkólunkból? Felhasználhatjuk nyersen is vagy inkább hanyagoljuk az olyan ételeket?
Tojássaláta csak úgy! - Te mikor készítettél utoljára?
Ez nem egy egyszerű tojássaláta, hanem egy kicsit felturbózott verzió, amit ínyenceknek ajánlunk. A magos mustár és a krémsajt gondoskodik róla, hogy felejthetetlen legyen mindenkinek, aki megkóstolja.
Burgonyás frittata spenóttal – Piknikre fel!
Késő nyári vagy kora őszi piknikhez tökéletes ételeket keresel? Ne is válogass tovább a receptek közül! Könnyen porciózható és szállítható ételt készíthetsz csupa olyan hozzávalóból, amit az emberek többsége szívesen elfogyaszt. Egy vegetáriánus recept következik, ami egy „olaszosan francia” omlett.
Jó reggel(i)t! – Főszerepben a tojás!
Azt nem mondom, hogy a hétköznapi rohanós reggeleken belefér, de mondjuk egy-egy szombat, vagy vasárnap reggel, vagy már inkább délelőtt kerülhet az asztalra tojás, bármilyen formában. Sütve, főzve, tojáskrémnek elkészítve. Szerintem kevesen vagyunk, akik ellen tudnánk állni egy ilyen finomságnak!
Kezdd a napot egy közel-keleti reggelivel, a shakshukával!
Egy ízletes és manapság már könnyen beszerezhető alapanyagokból készíthető reggeli ételre hívnánk fel a kísérletező kedvűek figyelmét, a shakshukára. Kissé csípős, kissé fűszeres, de mindenekfelett nagyon zöldséges ez a fogás, amit a Közel-Kelet ízvilága hat át. Ha szereted tojással kezdeni a napod, és már újítanál, ne hagyd ki!
Eltörött? Így használd fel gyorsan!
Nem egyszer előfordult nálunk is, hogy a frissen vásárolt, tojástartóban tartott tojások közül egy, rosszabb esetben akár több is megrepedt például szállítás közben. Vagy a hűtőben való pakolászás közben véletlenül megreccsent az egyik héja. Ilyenkor mehet is a kukába ez a finom vacsoraalap, sokszor nélkülözhetetlen hozzávaló?
Drágul a tojás Európában és Magyarországon is
Európában és Magyarországon is megindult az étkezési tojás árának emelkedése, ami várhatóan az év végéig kitart - közölte a Baromfi Termék Tanács (BTT) csütörtökön.
Szakíts a hagyományokkal! - Készítsd el a tojást másként!
Van, aki tükrösen, van aki, keményen, akad, aki omlettként, sonkával, más lágyan, és olyan is van, aki szinte minden formában szereti a tojást. Finom is, egészséges is, jól kombinálható egyéb ételekkel, reggelire, vacsorára, de egy-egy lustább napon még ebédre is bevethető.
Elpattant a tojás héja? – Ezekkel a trükkökkel nem fog!
Idilli kép: a tűzhelyen fortyog a leves, a saláta készül, a tojás fő. És akkor egyszer csak patt, és a forró vízben lubickoló tojások valamelyikének héja elpattan, és mire észbe kapunk, a tojás fehérje már a héjon kívül fő. Van valami trükk, amivel ez a bosszantó jelenség elkerülhető?
Szennyezett tojás - A Nébih szerint az ár nem emelkedik
A szennyezett tojások darabszáma és volumene nem éri el azt a szintet, hogy az árban változást okozzon, azonban a piaci folyamatokat befolyásolhatja - mondta Nagy Attila, a Nemzeti Élelmiszerlánc-biztonsági Hivatal (Nébih) Élelmiszer és Takarmánybiztonsági Igazgatóságának igazgatóhelyettese az M1 aktuális csatorna hétfő reggeli műsorában.
Válaszd el! – Tipp a tojásfehérje és a sárgája szétválasztásához
Megesik, hogy még a rutinos háziasszonyoknak is meggyűlik a baja sütés-főzés közben a tojások fehérjének és sárgájának szétválasztásával. Mert hiába az óvatosság, egy kis „szín” belekerül a fehér részbe, és ilyenkor például a belőle készítendő hab bánja. És ilyenkor aztán oda a vasárnapi habos sütemény!
Húsvéti klasszikusok kicsit másként
Ha nem vagytok vallásosak, vagy ha nem tartotok húsvéti tojáskeresést (mert már kinőtték a gyerekek) vagy locsolkodást, valószínűleg akkor is az asztalra kerülnek a klasszikus húsvéti fogások, mint például a sonka, a tojás és a kalács. Ezeket azonban többféleképpen is tálalhatod! Lássuk az ötleteket!
A Nébih kiemelten ellenőrzi a lengyel tojásszállítmányokat
Szalmonellával fertőzött lengyel tojásszállítmányokról érkezett riasztás az Európai Unió élelmiszer- és takarmánybiztonsági riasztási rendszerén (RASFF) keresztül. A magas élelmiszerbiztonsági kockázat miatt Zsigó Róbert, a Földművelésügyi Minisztérium (FM) élelmiszerlánc-felügyeletért felelős államtitkára elrendelte a lengyel tojásszállítmányok kiemelt ellenőrzését - közölte a Nemzeti Élelmiszerlánc-biztonsági Hivatal (Nébih) szerdán az MTI-vel.
Így tárold a tojást helyesen!
Hol vannak már a húsvéti ünnepek, mikor kíváncsian hímes tojásokat kerestünk a fűben, vagy a locsolóknak pingáltunk díszesebbnél díszesebb példányokat? Lassan belevetjük magunkat a nyár örömeibe, de a tojás, mint egyik legfontosabb élelmiszerünk, ilyenkor is központi szerepet játszik az étrendünkben.
Tápláló reggeli minden hétköznapra
A reggelivel mindig bajban vagyok. Vagy nincs idő elkészíteni és elfogyasztani, vagy nincs ötletem, hogy hogyan is dobhatnám fel ezt a fontos étkezést, hogyan tehetném még táplálóbbá, még ízletesebbé és még változatosabbá. Nos, ez most meg fog változni, 5 reggeli receptet gyűjtöttünk össze, amelyekkel bárki megpróbálkozhat.
A tojás és 5 bizonyított egészségügyi hatása
Megettétek már a húsvéti főtt tojásokat? Igen? Nagyon-nagyon helyes! A kutatások szerint kevés olyan tökéletes étel van, mint a tojás, persze érdemes a mértéket betartani, hiszen a szélsőséges fogyasztás a tojás esetében sem jó ötlet, minden esetre nincs semmi baj azzal, ha naponta fogyasztjátok. Sőt!
Megmaradt a tojásfehérje? Ezt készítsd a maradékból!
Biztosan te is találkoztál már olyan receptekkel, ahol csak a tojássárgáját kell felhasználni, a maradék fehérje pedig vagy a kukába kerül vagy okosan felhasználjuk további finomságok készítéséhez. Mi az utóbbira szavazunk, így húsvét közeledtével gyorsan be is táraztunk néhány nagyszerű fehérje-mentő receptet!
