Tök finom és tök egészséges, mi az? Palacsinta sütőtökből!
Ha még nincs eleged a narancssárga ételekből – vagy pont azért, mert a megszokott recepteket már unod – próbáld ki ezt az édes, mégis egészséges receptet, aminek fő hozzávalója nem más, mint a sütőtök. Ezek a vegetáriánussá is alakítható palacsinták 10 perc előkészület után már süthetőek is!
Szereted a sütés közben terjengő isteni illatokkal betölteni a konyhát? Szereted a vidám színű ételeket? Odafigyelsz arra, hogy mennyi cukrot fogyasztasz? Akkor ezt a sütőtökös palacsintát neked találták ki!
Mit adj a bevásárló listádhoz?
- 200 gramm finomliszt
- fél teáskanna sütőpor
- 200 ml tej, lehet növényi is
- 100 gramm főtt, kockázott sütőtök
- 1 db tojás
Hogyan készítsd el?
- A liszthez keverjük hozzá a sütőport egy nagyobbacska tálban, majd a kimért tejet is öntsük hozzá. Végül vegyük ketté a tojást, hogy a tésztába tudjuk keverni a sárgáját.
- A kockákra vágott főtt sütőtököt péppé nyomjuk, de mehet egyenest a turmixgépbe is, hogy homogénebb palacsintatésztát kaphassunk. Keverjük a lisztes-tejes alapunkhoz.
- A még fel nem használt tojásfehérjére csak most lesz szükség, mégpedig kemény tojáshab formájában. Verjük is fel nyomban! Amikor elkészültünk vele, óvatosan forgassuk hozzá a tökös keverékez.
- Melegítsünk elő egy serpenyőt. Amennyiben tapadást gátló felülettel rendelkezik, talán még vajat sem kell majd olvasztanunk bele a sütéshez. Amennyiben nagy palacsintákat szeretnénk készíteni, használjunk merőkanalat a tészta kiadagolásához. Ha pedig az aprócska palacsinta nálunk a módi, akkor 1 evőkanál segítségével süthetünk egyszerre akár 3 kisebbet is a serpenyőben.
- Tálald még azon melegében friss gyümölcsökkel! Vagy egyéb, cukormentes dresszingekkel, hogy a desszert tényleg egészséges étek maradhasson.
Forrás: bbcgoodfood.com
