Ropogós sült krumpli a sütőből – Így lesz szuper ízletes
Ha olyan vacsorát készítenél a családnak, amit kicsik és nagyok egyaránt szívesen fogyasztanak, és még aránylag gyorsan is elkészül, a sült krumpli telitalálat lesz. Ha nincs olajsütőd, vagy csak szimplán egészségesebb, kevésbé zsíros verziót készítenél, a sütőben sült variáció tökéletes lesz.
Talán egyetlen apró hiba csúszhat csak a gépezetbe: nem minden esetben lesz olyan ropogós így a krumpli, minta „fritus” változat. Van megoldás, csak figyelj!
A megoldás: egy rács!
A zacskóból kiszedett burgonyát ne a tepsibe, hanem rácsra tedd, majd a rács alá tedd a tepsit. Ez azért lehet megoldás, mert a mélyhűtött termékeknél a fagyasztáskor keletkező víz sütés során elpárologna. Ám ha tepsiben sütnénk a krumplinkat, úgy a keletkező gőz nem tud elpárologni, a burgonya alatt marad, ami így inkább párolódik, mint sül. Ezzel a rácsos megoldással viszont a keletkező pára könnyedén elillanhat, a krumpli ropogósra sül.
Ha friss krumpliból készül a sült krumpli
Ilyenkor az a lényeg, hogy minél magasabb hőfokon (250 °C) süsd a krumplit, a hasábokat pedig egyforma nagyságúra vágd. 20-25 perc alatt el is készül a házi, zsírszegény finomság!
Jó étvágyat hozzá!:-)
Forrás: brigitte.de, sobors.hu
