Reggelire egy jó kis medvehagymás buci?
Ha azt gondoltad, hogy a friss idény zöldségekre még sokat kell várnod, akkor nagyot tévedsz, medvehagymát már lehet találni. Például a Bakonyban, de lehet, hogy már egy hozzád közeli erdőben is, no meg a piacon. :) Készíts belőle például egy finom medvehagymás bucit!
Medvehagymás buci
Hozzávalók 10 db bucihoz:
50 dkg liszt
1 cs szárított élesztő
2 dl tej
1 dl víz
5 ek olaj
5 dkg medvehagyma
1 tk só
A lisztet keverjük össze a szárított élesztővel, a sóval, majd keverjük hozzá az apróra vágott medvehagymát is.
A tejet keverjük össze a vízzel, langyosítsuk meg, majd keverjük hozzá az olajat is.
Ezután adjuk hozzá a lisztes keveréket, majd addig dagasszuk, hogy egy sima tésztát kapjunk. (én a kenyérsütőgéppel dagasztottam meg)
Ezután tegyük át egy kelesztőtálba, majd langyos helyen egy óra alatt, kelesszük a duplájára.
A megkelt tésztát borítsuk ki egy szilikonlapra, majd osszuk el 10 egyforma darabra. Ezután formázzunk gombócokat mindegyik tésztából.
Egy nagyobb tepsit (gáztepsit) béleljünk ki sütőpapírral, majd egymástól távolabb helyezzük rá a tésztagombócokat. Ezután takarjuk le egy konyharuhával, majd szobahőmérsékleten kelesszük 30 percig.
A sütőbe helyezzünk egy vízzel félig megtöltött kisebb edényt, majd melegítsük elő e sütőt 200 fokra.
Helyezzük be a tepsit a 200 fokra előmelegített sütőbe, majd kb. 30 perc alatt süssük szép pirosra a bucikat. (én légkeverésnél 160 fokon, 30 percig sütöttem)
A sütőből kivéve helyezzük rácsra a bucikat, majd hűtsük ki egészen.
Forrás: gizi-receptjei.blogspot.com
