Palacsinta: a világbéke kerek szimbóluma – Így készül liszt nélkül
Ha van étel, amit mindenki szeret, az a palacsinta. Akár a klasszikus kakaós vagy lekváros verziót imádod, akár az amerikai stílusú juharszirupos tornyokat, a palacsinta mindig biztos befutó. Ez az a fogás, amit a gyerekek már az illata miatt is imádnak, a felnőttek pedig titokban sosem tudnak leállni az első után – mert valljuk be, ki áll meg egy palacsintánál?
Az igazán zseniális az, hogy a palacsinta szinte végtelen variációban elkészíthető. Édes vagy sós? Töltött vagy üres? Gluténmentes, tejmentes, vegán? Ma már mindenmentes változata is könnyen elérhető, így senki sem marad ki a mókából. Ráadásul az elkészítése is olyan egyszerű, hogy még azok is neki mernek állni, akik egy rántottától is megijednek.
És persze ott van a kihívás: ki tudja a legszebben feldobni és elkapni a serpenyőből? A palacsintasütés nemcsak finom, de igazi sport is lehet. Legközelebb, amikor palacsintát készítesz, gondolj arra, hogy ezzel a kerek kis csodával akár egy családi összejövetelt, akár egy randit garantáltan feldobhatsz. Mert a palacsinta egyszerűen minden helyzetre jó!
Ilyen a palacsinta, ha lisztmentes!
Hozzávalók:
2,5 dl tej
10 dkg túró
4 db tojás
1 csomag vaníliás pudingpor
olaj a sütéshez
Botmixer segítségével keverd össze a hozzávalókat úgy, hogy egy sima, egyenletes masszát kapj. Hevíts olajat, és kis adagokban, közepes lángon süsd a „palkók” mindkét oldalát aranybarnára. A megfordításnál csak óvatosan, mert könnyen szakad a tészta! Töltsd meg lekvárral, kakaóval, vagy szórd meg egy kis porcukorral és már falhatod is!
Forrás: brigitte.de
