Olcsó vacsoraötletek egy egész hétre
Elindult az év, visszarázódtunk a dolgos hétköznapokba, új napok új kihívásaival kell megküzdenünk. Ám vannak dolgok, amik nem változtak. A „Mi legyen a vacsora?” szinte örök kérdés, legyen tél, nyár, vagy bármilyen évszak. Így, az evős-ivós, az ünnepek miatt pénzköltős időszak után talán még fontosabbá válik ez a kérdéskör. Ha ötlethiányban szenvedsz, néhány tippel megkönnyítjük az estéidet.
A receptek változatosak, többnyire egyszerűen elkészíthetőek és a pénztárcádat sem terhelik meg túlzottan. Van itt tésztás, burgonyás, tojásos, ami szem-szájnak ingere. És ki mondta, hogy a „melegszendvics” unalmas?
Hétfő: Penne tésztás
Ehhez szükséged lesz:
- Kb. fél csomag penne tésztára
- 1 közepes hagymára
- 3-4 gerezd fokhagymára
- Kb. 8 db hámozott paradicsomra (ha konzerv, az sem baj)
- 1, max. 2 db chili paprikára
- 1 csomag aprított petrezselyemzöldre
- 2 evőkanál olívaolajra
- Reszelt sajtra (a legjobb a parmezán)
- És fűszerekre: só, bors, oregánó, bazsalikom
A tésztát sós vízben megfőzöm. Míg elkészül, elkészítem a szószt. A hagymát kockákra vágom, és serpenyőben megpárolom. Erre mehet az aprított fokhagyma, a felkockázott paradicsom. A sóval, borssal, oregánóval, bazsalikommal ízlés szerint megfűszerezem és hozzáadom a chilit. Ha a tészta közben megfőtt, leszűröm és összeforgatom a szósszal. Isteni lesz! Tálaláskor meghintem egy kis sajttal és petrezselyemmel.
Recept a presztizs.com oldalról.
Kedd: Burgonyaomlett
Van élet a rántottán túl is! Ez kell hozzá:
- 20 dkg burgonya
- 6 db tojás
- 5 dl tejföl
- 6 dkg vaj (legyen puha)
- Só, gyömbér
- Olaj a sütéshez
A krumplit megtisztítás után vágjuk kockákra és főzzük puhára. Ha kész, szűrjük le és egy villával törjük át. A tojások fehérjét verjük kemény habbá. Tegyük kicsit félre, és jönnek a tojássárgák, melyeket habosítsunk a puha vajjal. Ízesítsük sóval, gyömbérrel és tegyük bele a tejfölt. A masszába tegyük bele a burgonyát és hogy kicsit lazább keveréket kapjunk, a felvert tojásfehérjéket is. Forró olajon süssük meg és jó étvágyat hozzá! :-)
Recept az anyakanyar.hu oldalról.
Szerda: Csirkés-paprikás egytálétel feta sajttal
Hozzávalók:
- 20 dkg csirkehús
- 1 db hagyma
- 3 db paprika, ha lehet, piros
- 15 dkg feta sajt
- fokhagyma
- só, bors, fűszerpaprika
Vágjuk fel kockákra a hagymát, paprikát, csirkét, sajtot.
Egy serpenyőben pirítsuk meg a hagymát. Ha kész, tegyük egy tálba és tegyük félre. Ezután jön a csirkehús, amit szintén megpirítunk, sóval, borssal, pirospaprikával ízesítjük. Ha kész, ez is mehet egy edénybe és félre. Ugyancsak a serpenyőben pirítjuk meg a paprikát is. Ha elkészült, tegyük hozzá a húst és a hagymát, illetve a felaprított fokhagymát és a sajtkockákat. Hagyjuk, hogy a sajt kicsit megolvadjuk. Ha ez megvan, már tálalhatjuk is.
Recept a chefkoch.de oldalról.
Csütörtök: „Sült” toastkenyér, azaz melegszendvics
Hozzávalók:
- Toastkenyér (a mennyiség függ a család létszámától és éhségétől)
- Paradicsom
- Valamilyen szeletelt sajt
- Maradék mártás, vagy vaj
A kenyérszeletek megkenjük vajjal vagy meglocsoljuk a mártással. A paradicsomot megmossuk és vékony szeletekre szeljük és a toastszeletekre tesszük. Erre megy a sajt. 180 fokra felmelegített sütőben 5-8 percig sütjük, amíg a sajt szépen megpirul a tetején. Jó étvágyat!
A paradicsomon, sajton kívül még más is kerülhet rá: sonka, szalámi, kolbász, pepperoni, olíva. Vagy ami otthon akad.
Recept a chefkoch.de oldalról.
Péntek: Jöhet egy könnyű téli saláta?
Saláta, egészségHa a válasz igen, a következőket szerezd be hozzá:
- 15 dkg joghurt (natúr)
- 2 evőkanál citromlé
- Só, bors
- 1 teáskanál cukor
- 1 répa
- Fél fej cikória saláta vagy más fajta zöldsaláta (jégsaláta, fejes saláta, kínai kel)
- Fél csokor metélőhagyma
A joghurtot a citromlével összekeverjük, sóval, cukorral, borssal ízesítjük. A répát meghámozzuk és lereszeljük. A cikóriát félbevágjuk és a torzsáját kivágjuk, a leveleit szintén félbevágjuk. Megmossuk, megszárítjuk a leveleket. Majd kb. 1 cm-es csíkokra vágjuk. A metélőhagymát apróra vágjuk. A répát, salátát összekeverjük, ráöntjük az öntetet majd a hagymakarikákkal megszórjuk.
Recept a chefkoch.de oldalról.
Szombat: Májas-zöldborsós finomság
Ha kicsit több időd van, ezek kellenek hozzá:
- 50-80 dkg csirkemáj
- 2 fej hagyma
- 40 dkg zöldborsó
- édes és csípős zöldpaprika
- 1 kisebb paradicsom
- piros arany (édes és erős is)
- só, bors
Az apróra vágott hagymát zsíron vagy olajon megdinszteljük a paprikával, paradicsommal, és egy kiskanálnyi piros aranyat is rakunk bele, mindkét fajtából. Ha megvan, hozzátesszük a 2-3 cm-es darabokra vágott csirkemájat. (Mivel a máj sok vizet ereszt, ne tegyünk rá fedőt.) Ha félig megpuhult, hozzátesszük a zöldborsót, összekeverjük és összepároljuk. A végén sóval, borssal ízlés szerint ízesítjük. Nagyon finom és laktató étel!
Vasárnap: Egyszerű burgonyás, fűszervajas
Ha 4 fős a család, akkor a hozzávalók a következők szerint alakulnak:
- 8 db burgonya
- 8-10 dkg fűszervaj (lehet előre vásárolt vagy otthon „gyártott”)
- Sajt a tetejére
- tejföl
A burgonyákat éles késsel bevágjuk (de nem vágjuk ketté!), mélyedést készítünk beléjük, amibe fűszervajat kenünk. Ha ez megvan, alufóliába csomagoljuk őket és irány a 180 fokos sütő, ahol 20-25 percig sütjük őket. Ha már majdnem kész, vegyük ki a fóliából őket és szórjuk meg őket sajttal és még 5-10 percig süssük 200 fokon. Hideg tejföllel, forrón kínáljuk.
