Nem is feltétlenül rossz néha pácban lenni! – mutatunk három receptet (2. rész)

A hír elolvasásával 500 Ft-tal növelheted a nyereményedet. Ha tag vagy, jelentkezz be, ha új vagy, regisztrálj itt (ingyenes)!

Jófajta pácból sosem elég, így hoztunk még néhány variációt, amelyek ráadásul többfajta húshoz is bevethetőek. Legyen terítéken akár valamilyen halas, csirkés vagy éppen marhából, sertésből vagy bárányból készült finomság, ezekkel nem lőhetünk mellé. Jó szorgoskodást a tűzhely körül, és jó étvágyat!

Hal a pácban Fotó:123rf.com

Görög pác

Hozzávalók kb. 1,5 kg húshoz, halhoz:

• 1,5 dl olívaolaj

• 1 dl citromlé

• 1 citrom reszelt héja

• 2 gerezd zúzott fokhagyma

• 1 evőkanál morzsolt oregánó

• 1 evőkanál szárított kakukkfű

Elkészítés:

Minden alapanyagot egy tálba teszünk, összekeverjük, és a pácolandó húst vagy halat is beletesszük. Szárnyasoknak 1-12 óra, vörös húsoknak 3-24 óra ajánlott, halféléknek 30 perc is elegendő.

Thai pác

Hozzávalók kb. 1,5 kg csirkéhez vagy halhoz:

• 1/2 dl szójaszósz

• 1 lime leve

• 2 gerezd zúzott fokhagyma

• 1/2 csokor finomra vágott koriander

• 2 evőkanál halszósz

• 1/2 dl olaj

• 2 evőkanál barna cukor

Elkészítés:

A pác hozzávalóit egy tálba tesszük, összekeverjük, majd az előkészített csirkét, halat vagy „tengeri herkentyűt” beleforgatjuk. A csirkét 1-12 órát pácolhatjuk, a tengeri dolgoknak elég 30 perc is sütés előtt.

Balzsamos pác

Hozzávalók kb. 1,5 kg húshoz:

• 1,5 dl balzsamecet

• 1,5 dl olívaolaj

• 2 gerezd zúzott fokhagyma

• 2 evőkanál barna cukor

• 1 teáskanál szárított rozmaring

• 1 teáskanál só

• frissen őrölt bors

Elkészítés:

Szintén összekeverjük az alap hozzávalókat egy edényben, majd az előkészített húsokat beleforgatjuk, és lefedve a hűtőbe tesszük – szárnyasoknak 1-12 óra, sertésnek, báránynak és marhának 3-24 óra érlelési idő javallott.

A receptek forrása: cookta.hu

Oszd meg a cikket. Ha még ingyenesen regisztrálsz is, akkor ezzel készpénzt is nyerhetsz!