Narancs és málna egy egyszerű, de nagyszerű sütiben - Ínycsiklandó recept!
Könnyen elkészíthető, “karcsúsító” falatokra vágsz? A gyümölcsök segítségével készíthető túrós sütemény legalábbis biztosan nem kalóriabomba. Próbáld ki, hogy utána újra és újra elkészíthesd ezt a nyalánkságot, bármilyen alkalomról legyen is szó!
A friss és kellemesen krémes falatkák pillanatok alatt el fognak fogyni még akkor is, ha egyébként az ember nem kívánja az édességet a nagy melegben. A desszertben egy icipici cukrot azért használni kell, hogy megfelelő állagú “öntetet” kapjunk; ami nem folyik le a sütink tetejéről.
Hozzávalók a tésztához:
főző spray
4 szétválasztott tojás
4 ek. édesítőszer
1 narancs reszelt héja és facsart leve
150 gr liszt
sütőpor
1 csipet só
Az öntet hozzávalói:
100 gr könnyű, lágy sajt
100 gr krémtúró
2 ek. átszitált porcukor
Fél narancs reszelt héja
200 gr málna
A sütemény elkészítése:
Melegítsük elő a sütőt 180 °C-ra, és kenjünk ki egy 22 cm x 22 cm-es tortaformát alacsony kalóriatartalmú főző spray-vel és vonjuk be zsírpapírral vagy sütőpapírral.
A tojássárgákat és az édesítőszert tegyük egy nagy tálba, majd adjuk hozzá a narancs héját és a levét. Verjük elektromos habverővel jó 5 percig, amíg halványabb színe nem lesz és kissé be nem sűrűsödik.
Egy másik tálban verjük habbá a tojásfehérjét, amíg “puha csúcsok” nem képződnek benne. Óvatosan keverjük bele a tojáshabot a tojássárgás keverékébe. Szitáljuk át a lisztet és a sütőport, csak azután adjuk hozzá óvatosan a tojásokhoz.
Kanalazzuk bele a tésztát az előkészített formába, és süssük 20-25 percig, vagy amíg aranyszínű nem lesz. (Tűpróba segítségével győződhetünk meg arról, hogy átsült-e.) Hagyjuk hűlni a formában bő 10 percig, majd fordítsuk ki és hűtsük le teljesen a megsült tésztát.
Az öntethez tegyük egy tálba a lágy sajtot, a túrót, a cukrot és a narancs héjának nagy részét, és alaposan keverjük össze. Használhatunk habverőt is, hogy minél simább öntet legyen a végeredmény, de ügyeljünk arra, hogy ne legyen a keverék túl laza.
Ezt az öntetet aztán oszlassuk el egyenletesen a torta tetején. Hűtsük 10 percig, majd szórjuk rá a fennmaradó narancshéjat. A tortát ajánlott kisebb négyzetekre vágni, amiknek a tetejét 1-2 szem málnával díszíthetjük.
Tippek:
A sütemény ízvilágát könnyen nyáriasabbra cserélhetjük, amennyiben a narancs helyett citrom vagy lime kerül bele.
Sőt, a díszítéshez használt málna ugyancsak helyettesíthető az aktuálisan elérhető kavalkád nekünk tetsző gyümölcsével.
A süteményt előre is megsüthetjük, és akár 3 napig is tárolhatjuk hűtve, de a friss gyümölcs csak fogyasztáskor kerüljön rá!
Forrás: www.goodto.com
