Mindent tudsz az almáról?
„Almát eszem, ropog a fogam alatt…” – hmmm… zamatos, lédús, az egyik legkedveltebb gyümölcs világszerte, ám sokan nem is sejtik, milyen különleges tulajdonságai vannak. Több ezer éve ismerjük, hiszen már az ókori civilizációk is termesztették, és mára több, mint 7500 fajtája létezik a savanykás zöldtől az édes, ropogós pirosig.
Széles körben ismert tény, hogy bővelkedik vitaminokban és ásványi anyagokban, köztük a bórban, amely kulcsszerepet játszik a mentális frissesség fenntartásában. Ez az ásványi anyag serkenti az agyműködést, javítja a memóriát, és hozzájárul a koncentrációhoz. Nem véletlen, hogy a „Naponta egy alma, az orvost távol tartja” mondás már régóta él a köztudatban.
Külön érdekesség, hogy a klimaxos nők ösztrogénszintjének növelésében is segíthet. A benne található természetes fitokemikáliák támogatják a hormonális egyensúlyt, enyhítve a változókor kellemetlen tüneteit. Emellett rosttartalma serkenti az emésztést, míg a benne lévő pektin hozzájárulhat a koleszterinszint csökkentéséhez, ezáltal védve a szív- és érrendszert.
Antioxidánsai – például a kvercetin – védenek a sejtkárosodástól, csökkentve a krónikus betegségek kialakulásának kockázatát. Immunerősítő hatása sem elhanyagolható, hiszen rendszeres fogyasztásával ellenállóbbá válhatunk a fertőzésekkel szemben.
Kevesen tudják, hogy a történelem előtti idők óta része az ember étrendjének. A legrégebbi bizonyítékok szerint már i. e. 6500 körül fogyasztották. Azóta nemcsak ételeink alapanyaga, hanem szimbólumként is megjelenik: gondoljunk csak a bibliai almára vagy Newton híres felfedezésére. Különlegessége, hogy tömegének 25%-a levegő, ezért lebeg a víz tetején.
Legyen szó uzsonnáról, reggeliről vagy akár sütésről-főzésről, ez a roppanós szuperélelmiszer mindig jó választás. Együk nyersen, süssük meg fahéjjal, készítsünk belőle pürét vagy salátát – bármilyen formában hozzájárulhat vitalitásunk megőrzéséhez.
És úgy tűnik, szerelmi bánatra is jó:
