Krémesen szép az élet - Variációk burgonypürére

A hír elolvasásával 500 Ft-tal növelheted a nyereményedet. Ha tag vagy, jelentkezz be, ha új vagy, regisztrálj itt (ingyenes)!

A krémes, vajas, tejes, finoman sós burgonyapürével engem teljesen le lehet venni a lábamról. Amilyen egyszerű ez a köret, olyan nagyszerű. És nem mintha különösebb rá lenne szorulva, mert amúgy is isteni finom, azért akad néhány lehetőség, ha feldobnánk valamivel ezt a remek ételt.

Burgonyapüré

Ha nyitottak vagyunk az újdonságokra, és egy-egy alkalommal hajlandóak vagyunk elszakadni a fent már írt krémes burgonyapüré ízétől, lágyságától, ezeket a recepteket feltétlenül próbáljuk ki!

Hagymás burgonyapüré

Amit be kell szerezned hozzá:

• fél kg burgonya

• 1 kávéskanál só

• 1 teáskanál mustár

• két db hagyma (ha lehet fehér, de mindenképpen sütve és átpasszírozva)

• 1 evőkanál dióolaj

• 1,25 dl tej

A burgonyát meghámozzuk, kockákra vágjuk és enyhén sós vízben puhára főzzük. Ha kész, leöntjük róla a vizet és krumplinyomóval áttörjük. Még forrón hozzákeverjük az olajat, tejet, majd a hagymát és a mustárt. Ha szükséges, még utánaízesítünk.

Burgonyapüré, a legkrémesebb

• burgonya (ha van otthon néhány régebbi példány, ehhez az ételhez tökéletes)

• hagyma, kockázva, aranybarnára pirítva

• egy csipet pirospaprika, bátrabbaknak chili

• 1 evőkanál krémsajt

• tej

• só és bors ízlés szerint

• vaj

A krumplit megmossuk, alaposan megdörgöljük a héjat, ha kell, a csírákat is eltávolítjuk. Nagyobb darabokra vágjuk és nagyjából negyed óra alatt megfőzzük (ne legyen túl puha). A vizet leöntjük róla, majd a sóval, borssal, vajjal összekeverjük, amíg az egész vaj el nem olvad. Az egészet pürésítjük és ízlés szerint tejet adunk hozzá. A tálalás előtt (ami ha lehet, még forró állapotában történjen) hozzákeverjük a paprikát és a krémsajtot, majd pirított hagymával megszórjuk.

Bazsalikomos burgonyapüré

• 80 dkg (lisztesebb) burgonya

• 5 dkg vaj

• 1 csokor bazsalikom

• fél dl olívaolaj

• 2,5 dl tej

• só, szerecsendió

A burgonyát még héjában megfőzzük. Ha kész, meghámozzuk és még forrón áttörjük. A tejet felforraljuk és a vajjal együtt a krumplihoz adjuk – krémes pürét készítünk. Ízlés szerint a sóval és a szerecsendióval ízesítjük. A bazsalikomleveleket az olívaolajjal összeturmixoljuk és a püréhez adjuk.

Forrás: dasistdochnochgut.at

Oszd meg a cikket. Ha még ingyenesen regisztrálsz is, akkor ezzel készpénzt is nyerhetsz!