2019.01.02. 17:33:27 9240 285

Klasszikus tésztaétel modern formában: penne rizottóként
A hír elolvasásával 500 Ft-tal növelheted a nyereményedet. Ha tag vagy, jelentkezz be, ha új vagy, regisztrálj itt (ingyenes)!

Ha azt hittük volna, hogy az olasz konyha megragadt a hagyományos recepteknél, elég nagyot tévedtünk, ugyanis mindig van új az olasz nap alatt! Az olasz (származású) szakácsok szívesen nyúlnak vissza a gyökerekhez, hogy aztán egy kis csavarral új étkeket alkossanak. A rizottó is átesett egy kis ráncfelvarráson, újabban már tésztából is elkészítik.

Tészta főzése - PROAKTIVdirekt Életmód magazin és hírek - proaktivdirekt.com Tészta főzése

Ugye, le sem tagadhatnám, hogy imádok mindent, ami olasz? Pedig, képzeljétek, hogy nem szeretem az olajbogyót, a mozarellát és a paradicsomot sem! Úgyhogy mindig örülök egy-egy olyan receptnek, amiben nem ezek az alap hozzávalók, és íme:

A penne à la rizottó elkészítése:

Kb. 3 liter vizet tegyünk fel forrni két gerezd fokhagymával, az 1 cm-es darabokra vágott zellerrel, 10 gr szárított vargányával, az egy szál petrezselyemmel és egy csipet sóval. Amikor jó 10-15 perc múlva a fokhagyma megpuhul, adjuk hozzá a 180 gr penne tésztát és a csipetnyi sáfrányt.

Amíg a tészta fő, sűrűn kevergessük, a szokásosnál kicsit hosszabb ideig kell főznünk, így a víz is majdnem mind el fog párologni. Amikor a tészta készre főtt, adjunk egy kevés vajat vagy olívaolajat, végül szórjuk bele az 50 gr reszelt parmezánt. Tálalás előtt hagyjuk még pár percig fedő alatt összeérni az ételünket.

Ami még nagyon fontos, hogy ismernünk kell azt a tésztát, amit használunk! Előfordulhat ugyanis, hogy a recepttől eltérően kevesebb, vagy éppen több vízre lesz szükségünk. Utóbbi esetben nyugodtan pótoljuk hozzá a mennyiséget.

A kötvényt egy héten belül küldjük e-mailen a neked@proaktivdirekt.com címről. Kérjük tedd ezt a címet a leveleződ címjegyzékébe, hogy megkapd. Elolvastam és elfogadom a biztosítási feltételeket, igénylem az ingyenes Colonnade baleset-biztosítást. Hozzájárulok, hogy az Colonnade vagy megbízottja a biztosítási ajánlataival telefonon megkeressen. Hozzájárulásodat visszavonhatod a Colonnade címére (1388 Budapest, Pf. 14.) küldött levélben vagy telefonon: 801-0801. Letöltöm a biztosítási feltételeket.

Ha tetszett, kedveld:  |  Ha nem tetszett, írd meg miért nem!

Oszd meg a cikket és nyerj...

További cikkek a témában

Egy falatnyi tavasz – illatos, szaftos, üdítően könnyed desszert

A répatorta sokak számára a húsvét egyik kihagyhatatlan süteménye, de ez a változat egészen új élményt ad azoknak is, akik eddig csak a klasszikus verziót ismerték. Szaftos, illatos, enyhén fűszeres, mégsem nehéz – és pont annyira édes, hogy bűntudat nélkül is élvezhető legyen.

Nem csóka, hanem csoda – Az articsóka gyógyító titkai

„Csókai csóka, vak varjúcska, Komor kőszál kőlakója…” – ki ne emlékezne Móra Ferenc játékos verssoraira? És ki ne hallaná meg fülében a „csóka” szó zenéjét, ha először találkozik az articsóka névvel? Mert valóban: első hallásra inkább tűnhet madárnak, mint zöldségnek. Azonban az articsóka – a maga tüskés, bogáncsszerű külseje mögött – valóságos táplálkozási és egészségügyi kincsestár. A fészkesvirágzatúak családjába tartozó növény nemcsak a tányérokra kívánkozik, hanem egyre gyakrabban bukkan fel természetgyógyászati ajánlásokban is. Nézzük, mit érdemes még tudnunk erről a különleges növényről.

Ízes élet vagy egészségügyi kockázat? A só kettős arca

A hosszú történelmi múlttal rendelkező sót élelmiszer tartósítás és ételízesítés céljából már régóta használják. A 40 százalék nátrium, 60 százalék kloridot tartalmazó alapvető étrendbeli nátriumforrásként szolgáló só (NaCl) néhány változatát – így az asztali sót is– különféle kémiai elemekkel, nyomelemekkel és ásványi anyagokkal dúsítanak, mint a jód, vas és a folsav. A test alapvető funkcióihoz nélkülözhetetlen a nátrium megléte, mellyel biztosítani tudja az idegrendszeri egészséget, a megfelelő izomműködést, valamint a tápanyag-felszívódást.