2021.01.22. 17:07:32 9255 299

Íncsiklandó örmény mézes - azaz marlenka, házilag!
A hír elolvasásával 500 Ft-tal növelheted a nyereményedet. Ha tag vagy, jelentkezz be, ha új vagy, regisztrálj itt (ingyenes)!

A puha, krémes mézes sütemény keleti gyorséttermek pultjából igazi mennyei manna, de egyre népszerűbb, így manapság már a multik polcain, dobozolva is találkozhatunk vele. Vagy akár elkészíthetjük otthon is! Íme, a recept.

Marlenka | gizi-receptjei.blogspot.com - PROAKTIVdirekt Életmód magazin és hírek - proaktivdirekt.com Marlenka | gizi-receptjei.blogspot.com

Akár a hazai mézest, ezt is eléggé pepecselős elkészítenünk, de megéri a fáradságot. Elsőként a sütemény tésztáját készítsük el!

Amire szükségünk lesz hozzá:

  • 60 dkg liszt
  • 20 dkg cukor
  • 10 dkg vaj
  • 10 dkg méz
  • 2 evőkanál kakaó
  • 2 teáskanál szódabikarbóna

A mézet a cukorral egy lábosban összeolvasztjuk folyamatos kevergetés mellett, igen alacsony hőmérsékleten. Ha már egészen folyós állagú, hagyjuk hűlni, majd hozzáadjuk a vajat. Verjük fel a tojást, majd keverjük ezt is a mézes vajas krémhez. Egy kis tálban dolgozzuk össze a szódabikarbónát az ecettel és adjuk a mézes masszánkhoz. Majd a kakaóval kevert liszttel alaposan gyúrjuk össze. Ha már homogén a tésztánk, formázzunk belőle 5-7 db önálló cipót és ezeket lisztezett deszkán nyújtsuk egész vékonyra, kb. 2 milliméteresre. Tepsi hátuljára terített sütőpapíron, 175 Celsius fokra előmelegített sütőben süljenek egyenként 6-6 percig a lapok. Míg a lapok hűlnek, készítsük el a krémet.

A következő alapanyagok kellenek hozzá:

  • 3 tubus sűrített tej
  • 20 dkg vaj
  • 10 dkg darált dió
  • rum vagy rumaroma

A sűrített tejet töltsük befőttesüvegbe, állítsuk egy lábasba és öntsünk rá éppen annyi vizet, ami ellepi. Alacsony hőmérsékleten hagyjuk 3 órán át főzni, ugyan hosszúnak hangzik, de érdemes rá időt szánni. Mikor a sűrített tejünk karamellizálódik, aranybarna lesz, ekkora van készen. Öntsük át egy magas falú tálba és a vajjal együtt verjük habosra, majd adjuk hozzá a darált diót és egy pici rumot is. Ezt követően jöhet az összeállítás! Magas peremű tepsit vegyünk elő és a lapokat vékonyan megkenve a krémmel, megszórva egy-egy réteg darált dióval (és igény szerint kakaóval) helyezzük benne egymásra.

Ha elkészült, hűtőben álljon kb. 2 napot fogyasztásig, addigra az ízek összeérnek, a tészta kellőképp megpuhul. Még szebb látványt mutat a kész marlenkánk, ha a legfelső réteget egy kis olvasztott vajjal vagy házi tejkaramell réteggel csíkozzuk.

Forrás: femina.hu

A kötvényt egy héten belül küldjük e-mailen a neked@proaktivdirekt.com címről. Kérjük tedd ezt a címet a leveleződ címjegyzékébe, hogy megkapd. Elolvastam és elfogadom a biztosítási feltételeket, igénylem az ingyenes Colonnade baleset-biztosítást. Hozzájárulok, hogy az Colonnade vagy megbízottja a biztosítási ajánlataival telefonon megkeressen. Hozzájárulásodat visszavonhatod a Colonnade címére (1388 Budapest, Pf. 14.) küldött levélben vagy telefonon: 801-0801. Letöltöm a biztosítási feltételeket.

Ha tetszett, kedveld:  |  Ha nem tetszett, írd meg miért nem!

Oszd meg a cikket és nyerj...