Ha kerülöd a tejet, tojást, de fagyit imádod! – Receptek
Amikor 2 évvel ezelőtt kiderült, a páromnak mi mindent kerülnie kell, hogy az emésztése jól működjön, nem sok kellett volna hozzá, hogy sírva fakadjak. De szerencsére, jól vettük az akadályokat, a konyhámban már szinte mindennek megtaláltam a helyettesítőjét.
Aztán amikor eljön a nyár, mindig rájövök, hogy van még hova fejlődnöm. Hiszen fagyit például még nem készítettem házilag… egészen mostanáig.
Az első próbálkozás
Még az eperszezon elején igyekeztem házi fagyit készíteni egészséges összetevőkből. Felvertem nagyobb mennyiségű, jól behűtött kókusztejet. Addig kevertem, amíg tejszínhab állagú nem lett. Egy banánt összepürésítettem, illetve pár szem eper is került ebbe, amiből szintén pép lett. A masszát belekevertem a kókusztejbe, vagy inkább tejszínbe, majd néhány szem apróra vágott eperrel is felturbóztam, jól összekevertem, kis tálkákba kiadagoltam és mehetett is a fagyasztóba. Néhány óra múlva már kanalaztuk a finom házi jégkrémünket. Kezdésnek egész jó volt!
Ha profibb recept kell
Maradjunk a banános-kókusztejes változatnál, csak az elkészítésen variáljunk kicsit. Ehhez szükséged lesz:
6 db banánra
6 dl kókusztejre
10 dkg cukorra (vagy valamilyen édesítőre)
csipet sóra
1 db fagyigépre:-)
A banánokat héjastul 180 ⁰C-ra előmelegített sütőbe tesszük, és 15 percig sütjük. Ha kihűlt, kivesszük a hájából a gyümölcsöket, és felszeljük. A sót, cukrot, kókusztejet és a banánt összepürésítjük, aztán mehet a fagyigépbe, aztán a fagyasztóba. Néhány óra múlva fogyaszthatjuk.
Forrás: chefkoch.de
Ha nem csak a kenyeredre kennéd
Csupán 4 összetevő, és már kész is az egészséges finomság. És még csak konyhatündérnek sem kell lenned hozzá!:-) Hozzávalók:
1,5 avokádó
4 dl kókusztej, jól behűtve
1 lime leve
4 evőkanál agavészirup
kókuszreszelék
A kókusztejet verd fel tejszínhabnak. Az avokádókat vágd félbe és a húsát kanalazd egy tálba, majd pürésítsd. Keverd el benne a kókusztejszínt, a szirupot és a lime levét. Jól dolgozd össze, tedd több kis tálkába, vagy egy nagyobba, és mehet a fagyasztóba.
Forrás: lecker.de
Nem csak köret, desszert is lehet belőle
Az megvan, hogy az édesburgonya fagyi alapja is lehet? Csak ezeket szerezd be hozzá:
2 evőkanál kakaó
2 evőkanál mogyoróvaj
2 evőkanál növényi tej
3 evőkanál agavészirup
20 gramm fehérjepor
1 db főtt édesburgonya
ízesítésnek bármi, amit megkívántok: gyümölcs, csokoládé, aszalványok
A megfőtt édesburgonyát hámozzuk meg, kockázzuk fel, majd tegyük egy mélyhűtős zacskóba és minimum 5 órára, vagy egy éjszakára tegyük a fagyasztóba. Ha letelt az idő, a burgonyát a többi összetevővel együtt pürésítsük. Ízesítsük csokival, aszalványokkal, gyümölcsökkel, Akár azonnal fogyasztható, a maradék pedig mehet a fagyasztóba.
Forrás: chefkoch.de
