2014.08.17. 10:27:10 3860 34

Gyors vasárnapi ebéd a levestől a desszertig
A hír elolvasásával 500 Ft-tal növelheted a nyereményedet. Ha tag vagy, jelentkezz be, ha új vagy, regisztrálj itt (ingyenes)!

Eleged van abból, hogy a hét utolsó napja a vasárnapi ebéd körül forog? Reggel az alapanyagok vásárlása (ha az előző napokban nem tetted meg), majd az ebéd elkészítése, délután pedig a romeltakarítás veszi el a drága időt. Ha még a gyerekek is kicsik, és nem tudnak segíteni, akkor minden feladat a ház asszonyára hárul. Nem, nem kell, hogy ez mindig így legyen! Főzhetsz például egy klasszikus bolognait is. Gyors, egyszerű és finom, hiszen nem minden vasárnap ünnepnap! Íme, menüajánlatunk!

Bolognai spagetti | fotó: garlicgirl.com - PROAKTIVdirekt Életmód magazin és hírek - proaktivdirekt.com Bolognai spagetti | fotó: garlicgirl.com

Nyári zöldségleves

Hogy felgyorsítsd az elkészítését a zöldségeket már előző nap összekockázhatod.

Hozzávalók

  • 50 dkg spenót
  • 2 db kisebb cukkini
  • 20 dkg zöldborsó
  • 20 dkg sárgarépa
  • 1 fej vöröshagyma
  • Petrezselyem, kakukkfű, snidling és zsálya vegyesen, kb. félcsokornyi
  • 3 dkg vaj
  • 1 csapott ek. liszt
  • 2 zöldségleveskocka
  • 2 ek főzőtejszín
  • bors

Elkészítése

A spenótot durvára vágjuk, a cukkinit vékony csíkokra szeljük, a sárgarépát kockázzuk és a hagymát apróra vágjuk. A zöldfűszereket apróra metéljük.

A hagymát üvegesre pároljuk a vajon, majd hozzáadjuk az előzetesen összekockázott zöldségeket, valamint a zöldborsót és a zöldfűszerek felét. Kislángon kevergetve kissé megpirítjuk őket.

Ezután rászórjuk a lisztet és tovább pirítgatjuk, majd egy liter vízzel felöntjük. Hozzáadunk egy kis sót, majd forrás közben a leveskockákat is belemorzsoljuk. Kislángon főzzük, amíg a zöldborsó meg nem puhul.

A tejszínt elvegyítjük egy kis levessel egy tálban, majd az egészhez adjuk, jól elkeverjük. A levest - ha még szükséges - sózzuk és borsozzuk, tálalás előtt a maradék zöldfűszerrel díszítjük.

Eredeti bolognai

Hozzávalók

  • 1 fej hagyma
  • 1 gerezd fokhagyma
  • 1 db sárgarépa
  • 1 zellerszár
  • 25 dkg paradicsom
  • 4 ek. olaj
  • 30 dkg darált marhahús
  • só, őrölt bors
  • ½ kk édes nemes pirospaprika
  • 4 friss levél vagy 1 kk bazsalikom
  • fél húsleveskocka, 1,5 dl víz
  • 2 ek sűrített paradicsom
  • fél dl vörösbor
  • 40 dkg bolognai tészta vagy spagetti
  • reszelt parmezán

Elkészítése

A hagymát és a fokhagymát apróra kockázzuk, a sárgarépát és a zellerszárat szintén kockákra vágjuk. A paradicsomot leforrázzuk, a héját lehúzzuk és felnegyedeljük.

Az olajat egy magasabb falú edényben felforrósítjuk, majd a hagymát, a sárgarépát és a zellerszárat hozzáadjuk és pár percig pirítjuk. Hozzáadjuk a darált húst és állandó keverés mellett szinte készre pirítjuk.

Fűszerezzük, majd felöntjük a vízzel és belemorzsoljuk a leveskockát. Hozzáadjuk az érett paradicsomot és a sűrített paradicsomot is és kb. 30-40 percig főzzük kis lángon. Legvégül a bort is hozzáöntjük és még 10 percig főzzük.

Amíg készre pároljuk, megfőzzük a tésztát egy nagy lábosnyi sós vízben.

Amikor elkészült, tányérokra halmozzuk a tésztát, leöntjük a bolognai szósszal és parmezánnal megszórjuk.

Csokoládéhab

Hozzávalók

  • 2 tojásfehérje
  • 1 csipet só
  • 2 ek. cukor
  • 1 dl habtejszín
  • 10 dkg étcsokoládés tortabevonó

Elkészítése

A tojásfehérjét a sóval habosra verjük, hozzáadjuk a cukor felét és kemény habbá verjük, majd a hűtőbe tesszük.

A tejszínhabot a maradék cukorral szintén kemény habbá verjük (ha cukrozott habtejszínt vettünk, akkor ne tegyünk hozzá cukrot.)

A csokoládét apró kockákra vágjuk és vízgőzön megolvasztjuk, majd egy hideg vizes lábasba állítva, kissé lehűtjük.

A tojáshabot és a tejszínhabot egy nagy lábasban elvegyítjük, majd a lehűtött csokoládét óvatosan rácsorgatjuk, és az egészet alaposan elkeverjük.

Legalább 3 órára a hűtőszekrénybe tesszük. Egy forróvízbe mártott kanállal adagoljuk, idény gyümölcsökkel és csokireszelékkel tálalható.

Ha tetszett, kedveld:  |  Ha nem tesztett, írd meg miért nem!

Oszd meg a cikket és nyerj...