Főzzünk zöldséget! – 5+1 tipp
Zöldséget főzni nem nagy ördöngösség, azért a legkevesebb konyhai „szaktudással” rendelkező háziasszonyoknak, vagy „háziuraknak” sem okoz különösebb problémát! De legyünk őszinték: bármilyen profi szakácsok is vagyunk, azért néhány tipp mindig jól jön!
![Mosogató zöldségekkel pakolva - PROAKTIVdirekt Életmód magazin és hírek - proaktivdirekt.com](/adaptive/article_md/upload/images/magazine/mosogato-etelekkel.jpg)
Pláne, ha még spórolni is lehet velük! Mondjuk ezekkel itt ni!
Kapcsold ki!
Ha tényleg csak egy pillanat választja el a zöldségeidet attól, hogy elkészüljenek, kapcsold le a gázt, főzőlapot az edény alatt, amiben főzöd őket. A maradék hő már elegendő ahhoz, hogy a finomságok készre főjenek.
Egy edény, több finomság!
Ha a recept vagy egyéb más nem indokolja, akár egyben is párolhatod a zöldségeket! Persze, csak ha van hozzá elég nagy edényed!
Minél kevesebb víz!
Ha lehet, ne főzd, inkább párold a zöldségeket, minél kevesebb vízben! Így nem csak pénzt spórolhatsz, hanem a zöldségek is jobban megőrzik a bennük rejlő vitaminokat, ásványi anyagokat!
Rövidítsd le!
Tegyél egy kevés olajat a zöldségek főzővízébe, hogy ezzel is rövidítsd a főzési folyamatot!
Fedőt a tetejére!
Ha mégis főznéd a zöldségeket, az edény tetejére, amiben készülnek a finomságok, tegyél egy fedőt! Így előbb megfőnek a zöldségek, amivel időt és energiát spórolhatsz! Azt tudtad, hogy a félrebillentett fedővel kétszer, fedő nélkül pedig háromszor annyi időbe telik, míg megfőnek a „zöldek” odabent? Igaz, lefedve ott a víz kifutásának veszélye, de megéri az a kis fáradtság, míg a tűzhely mellett állsz.
Hanyagold a mikrót!
Ugyan egy időben nagy divat volt mikróban főzni, párolni a zöldségeket (mondjuk, nekem soha nem sikerült, mindig nyers marad néhány „példány”), de jobban teszed, ha maradsz inkább a hagyományos, „gázas”, főzőlapos, „edényes” megoldásnál. Időt, energiát, és valószínűleg idegeskedést is spórolhatsz vele!:-)
Forrás: haushaltstipps.net