Ezt a húsos-zöldséges ragut ne hagyd ki

A hír elolvasásával 500 Ft-tal növelheted a nyereményedet. Ha tag vagy, jelentkezz be, ha új vagy, regisztrálj itt (ingyenes)!

Gazdag ízek és tápanyagok kombinációja, valamint egyszerű elkészítési mód. Ma egy ezeknek a kritériumoknak megfelelő fogás receptjét osztjuk meg veletek. Részletesen bemutatjuk, hogyan készítsünk el egy ínycsiklandó borsós-zöldséges ragut, amelyet hús is gazdagít.

Zöldséges húsos ragu Fotó:123rf.hu

Borsós-zöldséges hússal készült ragu

Hozzávalók:

• 300 g darált marhahús vagy pulykahús

• 1 csésze zöldborsó (fagyasztott vagy friss)

• 1/2 csésze zöldbab, végeitől megtisztítva és felaprítva

• 1/2 csésze sárgarépa, kockázva

• 1/2 csésze zeller, kockázva

• 1 közepes hagyma, apróra vágva

• 2 gerezd fokhagyma, apróra vágva

• 1/2 csésze paradicsomkonzerv

• 2 evőkanál paradicsompüré

• 2 evőkanál olívaolaj

• 2 teáskanál friss kakukkfű, apróra vágva (vagy 1 teáskanál szárított)

• 1 teáskanál friss rozmaring, apróra vágva (vagy 1/2 teáskanál szárított)

• 1 teáskanál friss oregánó (vagy 1/2 teáskanál szárított)

• 1/2 teáskanál őrölt kömény

• Só és frissen őrölt fekete bors ízlés szerint

• 4 csésze víz vagy zöldségalaplé

• Friss petrezselyem vagy újhagyma a díszítéshez (opcionális)

• Friss parmezán sajt reszelve a tálaláshoz (opcionális)

• Főtt tészta vagy rizs a tálaláshoz

Elkészítés:

Egy nagy serpenyőben közepes lángon hevítsd fel az olívaolajat. Adj hozzá apróra vágott hagymát és fokhagymát, majd párold őket néhány percig, amíg az hagyma áttetszővé válik, és a fokhagyma illatos lesz. Öntsd hozzá a darált húst, majd pirítsd 5-7 percig, vagy amíg a hús teljesen átsül, és kissé megpirul. Majd add hozzá a paradicsomkonzervet, paradicsompürét, kakukkfüvet, rozmaringot, oregánót és őrölt köményt. Keverd össze alaposan, és főzd még 2-3 percig.

Ezután mehet bele a felaprított sárgarépa és zeller, még további 5-7 percig főzd őket, amíg a zöldségek kissé megpuhulnak. Tedd hozzá a zöldborsót és a zöldbabot, majd öntsd fel az egészet vízzel vagy zöldségalaplével. Só és bors ízlés szerint kerülhet bele.

Hagyd, hogy felforrjon az étel, majd vedd alacsony fokozatra a hőt, és fedd le a serpenyőt. Még kb. 20-25 percig főhet a ragu, vagy amíg a zöldségek megpuhulnak és a ragu besűrűsödik. Tálalás előtt díszítsd friss petrezselyemmel vagy újhagymával. Köretként főtt tésztát vagy rizst ajánlunk, és ha még frissen reszelt sajt is kerül rá, ellenállhatatlan lesz. Jó étvágyat mindenkinek!

Oszd meg a cikket. Ha még ingyenesen regisztrálsz is, akkor ezzel készpénzt is nyerhetsz!