Ezért jó, ha zöld színű zöldségeket fogyasztasz!
Ha fontos számodra az egészséged, akkor tele pakolod a tányérod zöld színű zöldségekkel! Persze, minden zöldség és gyümölcs egészséges és szükséges a szervezetnek, de a zöld színűek különösen! Hogy miért? Ebből a cikkből megtudhatod!
A szervezet salaktalanító folyamatainak elősegítésében nagyszerű támasznak bizonyulnak a zöld színű zöldségek. A teljesség igénye nélkül soroljuk, hogy melyek a legkedvezőbb hatással rendelkező zöldek:
- brokkoli
- fejes saláta
- spenót
- kelbimbó
- zöldbab
- zöld paprika
- kelkáposzta
- káposzta
- petrezselyem
- zöld borsó
- zöld spárga
- bazsalikom
- medvehagyma
- snidling
- sóska
- mángold
- kínai kel
- rukkola
- stb.
Milyen szuper ásványi anyagok és vitaminok találhatóak meg zöld növényeinkben?
Klorofill
Ezt leginkább zöld leveles növényeink tartalmazzák nagy mennyiségben, úgymint a petrezselyem, a saláta, a spenót vagy a rukkola. A vér tisztításában, a máj működésében és a vérerek karbantartásában is fontos szerepet tölt be. A dohányzás, az alkohol és a stressz negatív hatásainak ellensúlyozásában is jó eredményeket érhetünk el, ha sokat fogyasztunk ezekből a zöldségekből, így klorofillból is .
Vas
A vas elengedhetetlen a szervezet számára, különösen a nőknél szokott előfordulni vashiány, a kismamáknak pedig dupla annyi vasra van szükségük, mint általában... A vashiányról érdemes tudni, hogy könnyebb megelőzni, mint kezelni, és erre nagyszerűen alkalmasak a zöldségek, hiszen a szerves vas és a felszívódását elősegítő C-vitamin és folsav is nagy mennyiségben fordul elő bennük. A sóska, a spenót, a zöldborsó, a bazsalikom és a medvehagyma is sok vasat tartalmaz. Ez az ásványi anyag szerepet játszik a vérképzésben, az oxigén, a szén-dioxid valamint az elektronok szállításában a sejtekhez. A zöldségek mellett több vörös hús fogyasztással járulhatunk hozzá az eredményes vasfelvételhez.
Folsav
Ez a vízben oldódó vitamin (B9) komoly szerepet játszik a sejtosztódásban, a fehérvérsejtek, a vörösvérsejtek és a vérlemezkék képzésében. Terhesség alatt nélkülözhetetlen vitamin. A leveles zöldségekben található meg leginkább, erre utal a neve is, mely a latin folium szóból ered, melynek jelentése levét. Javítja a vas felszívódását is, így igazán hasznos a bevitele, ha vashiánnyal is küszködünk. Szerencsére ezekben a növényekben mindkettő előfordul: kelbimbó, brokkoli, spenót, sóska, zöldbab.
Kálium
Az idegszövetek, az izomszövetek működése, a vércukorszint kordában tartása, a gyomorsav termelődése, a folyadék egyensúly fenntartása mind-mind függ a megfelelő mennyiségű kálium jelenlététől a szervezetben. Szerencsére rengeteg ételünk tartalmazza, így a hiányától általában nem kell tartanunk. A zöld növények közül a kelbimbó, a cukkini, a spenót és a kelkáposzta is szuper kálium-forrás.
K-vitamin
Az elsősorban a véralvadáshoz, a csontképzéshez és a sejtnövekedéshez szükséges K-vitamin olyan fontos, hogy még az újszülöttek számára is felírják, mivel az anyatej nem tartalmazza. Általában egészséges étrend mellett nem fordul elő a hiánya ennek a zsírban oldódó vitaminnak. Hogy biztosra menj, rendszeresen szerepeljen az étrendedben a borsó, a káposzta, a bazsalikom vagy az éppen most szezonális zöld spárga.
Forrás: webbeteg.hu, wikipedia.org, egeszsegtukor.hu
