Együk magunkat vékonyra és egészségesre az újévben!
„Ez a szelet bejgli még belefér, mert jövőre majd úgyis lefogyok.” Ezennel az újévi fogadkozások időszakát meg is nyitottuk. :) De nem kell, hogy 2020-ban ez üres ígéret maradjon, mivel a természet ajándékai, az ízletes zöldségek a segítségünkre sietnek.
Én a karácsonyi nagy evészetek után kimondottan nem keresem a húsételek elfogyasztását, nagyon várom az újévi lencsét. Tudjátok, mi a legjobb a zöldségekben? Minél többet eszünk belőlük, annál jobb hatással vannak az egészségünkre! Ameddig nem teremnek meg frissen, addig pedig éljünk a hozzáadott cukor és nátrium nélküli konzervekkel, illetve a gondosan fagyasztottakkal.
Melyek a leginkább egészséges zöldségek?
Brokkoli – Pároljuk vagy fogyasszuk nyersen, hogy hozzájussunk a fontos mikrotápanyagokhoz.
Cékla – Antioxidáns tartalma miatt pozitív hatással van az oxidatív stresszre. Ha nem szeretjük az ízét, süssünk belőle sütit!
Gomba – Pozitív hatással van a testtömegre és a szív egészségére.
Hagyma – A benne lévő flavonoidok javítják a mentális és fizikai teljesítményt.
Karfiol – Extra C-vitamin, kálium és bónuszként omega-3 is jut a szervezetünkbe, ha bevonjuk a napi menübe.
Kelkáposzta – Fél csészényi fedezi belőle a napi K-vitamin ajánlott mennyiségének 440%-át!
Lencse – Fehérje, rost és vas.
Padlizsán – A padlizsán sokoldalúságán csak az tesz túl, hogy vegyületei segítik a szív egészségének megőrzését.
Sárgarépa – Az A-vitamin jó a látásra, salátában aprítva és turmixokba keverve is fogyaszthatjuk.
Spenót – Az ajánlott napi A-vitamin mennyiség több mint felét biztosítja belőle egy adag.
A zöldségek elengedhetetlenek a hidratációhoz és a megfelelő emésztéshez, ugyanakkor minőségi üzemanyagot biztosítanak a szervezet pozitív baktériumainak.
Viszont a hőkezelésükkel nagyon vigyázzunk, nehogy kifőzzük belőlük az értékes tápanyagokat!
