Egybensült brokkolirózsák- Ennél finomabb köret nem is kell mára
A brokkoli az egyik legváltozatosabban felhasználható zöldség, amely minden étkezést feldobhat. Friss, ropogós textúrája és enyhén édeskés, földes íze miatt sokféle fogás alapja lehet. Készíthetünk belőle krémleveseket, salátákat, rakott ételeket, vagy akár tésztaételekhez is adhatjuk. Párolva, sütve vagy grillezve is kiváló, de akár nyersen is fogyasztható.
Rendkívül egészséges, tele van vitaminokkal, ásványi anyagokkal és rostokkal, így a brokkoli nemcsak finom, hanem tápláló választás is. Most süssük meg egyben, egy kis kecskesajttal megbolondítva, mert úgy is nagyon finom!
Hozzávalók:
30 dkg kecskesajt
34-40 dkg brokkoli
2 evőkanál citromlé
1 dl olívaolaj
12 levél zsálya
12 db koktélparadicsom
só, bors
A brokkolit mosd meg, majd szeld hosszában ketté. Sós vízben 5 perc alatt párold meg, majd vedd ki, és hagyd alaposan lecsöpögni. A fejeket vágd be 3 helyen, de ne vágd fel! A kecskesajtot szeld 12 darabra, majd minden brokkolimélyedésbe tegyél 1-1 darab sajtot, 1-1 paradicsomot és 1-1 zsályalevelet. Tedd a brokkolikat egy vagy több hőálló edénybe, sózd, borsozd, locsold meg olajjal, majd tedd a 220 °C-ra előmelegített sütőbe, ahol 10-15 perc alatt süsd készre. Ha kész, locsold meg a citrommal és friss kenyérrel tálald!
Forrás: essen-und-trinken.de
