Egy kis édesség az ünnepek után – Variációk tiramisura

A hír elolvasásával 500 Ft-tal növelheted a nyereményedet. Ha tag vagy, jelentkezz be, ha új vagy, regisztrálj itt (ingyenes)!

Hiába vagyunk már túl az ünnepeken, és hiába ettük magunkat degeszre mindenféle finom sütikkel, édességekkel, egy kis finomságra azért most is vágyunk. Nyilván csak a hideg miatt… :-) És ha az ünnepek után is áhítoznánk kicsit, készítsünk karácsonyi hangulatot idéző desszertet, kicsit másként.

Tiramisu másként

Mi más lehetne ez a klasszikus, mint a tiramisu. Kávés, krémes, édes, vagyis egyszerűen isteni. De ha karácsonyra a klasszikus receptet választottad, ünnepek után válassz valami „hétköznapit”… különleges hétköznapit!:-)

Tiramisu, „lájtosabban”

Hozzávalók:

• 1 csomag vaníliás pudingpor

• 2,5 dl tej

• 1 csésze kávé

• 25 dkg túró

• 4+8 dkg cukor

• 24 db babapiskóta

• 2 evőkanál kakaópor

• 10 dkg tejszín

• rumaroma

A tejjel és a 4 dkg cukorral főzd meg a pudingot. Folyamatos kevergetés mellett hűtsd ki, hogy ne képződjön réteg a tetején. A maradék cukrot a rumaromával, túróval keverd össze robotgéppel, majd kanalanként add hozzá a kihűlt pudingot. A tejszínt verd kemény habbá, és szintén tedd a pudingos keverékhez. Most egy edény alját rakd tele 12 babapiskótával, öntsd rá a kávé felét, majd erre mehet a pudingos krém fele. Majd jöhet a babapiskóták másik fele, majd erre a maradék kávé, és a maradék krém. Azt egészet hintsd meg kakaóporral, és 1 órát hűtőben pihentesd. Ha megvan, akkor pedig jó étvágyat hozzá!:-)

Tiramisu, ha muffin

Hozzávalók:

• kb. 21 db babapiskóta

• 1 teáskanál sütőpor

• 15 dkg liszt

• 8 dkg cukor

• 1 tojás

• fél teáskanál szódabikarbóna

• 4 evőkanál erős, hideg kávé

• 2 evőkanál amaretto

• 15 dkg mascarpone

• 25 dkg író

• 10 dkg lágy vaj

• 1 csomag vaníliás cukor

• 3 evőkanál kakaópor

A sütőt melegítsük elő 200⁰C-ra (hőlégkeverésest 170⁰C-ra). A babapiskótát törjük apró darabokra, majd a liszttel, sütőporral, szódabikarbónával keverjük össze. Egy másik edényben verjük fel a tojást, majd adjuk hozzá a vajat, írót, cukrot, és a végén a lisztes keveréket. Ha megvan, öntsük sütőformába az 2 anyagot, és 20-25 percig süssük, majd vegyük kis a sütőből, és hűtsük ki a sütiket. Egy fogpiszkálóval böködjük meg a tésztákat. A kávét és az amarettot keverjük össze és öntözzük meg egy-egy evőkanál folyadékkal a muffinokat. A mascarponét a vaníliás cukorral keverjük sima krémmé, és adagoljuk a muffinok tetejére. Erre mehet egy kis kakaópor, és már kész is van!

Forrás: chefkoch.de

Oszd meg a cikket. Ha még ingyenesen regisztrálsz is, akkor ezzel készpénzt is nyerhetsz!