Egy, érik a meggy! – Ideje megsütni!:-)
A nyarat nem csak a kellemes, napsütéses időszakok, a strandolós hétvégék, a soha véget nem érő nyári estét, a finom fagyik, a hideg roséfröccs miatt szeretjük, hanem azért is, mert rengeteg finom gyümölcsöt tartogat számunkra. Ilyen a fincsi meggy, amit most egy isteni csokissütibe rejtünk!
Az elkészítése nem bonyolult, viszont nem is kevés idő, úgyhogy egy csapadékosabb nyári napon érdemes nekiugrani. Minden fáradtságot megér! A hozzávalók a következők:
kb.70-75 dkg meggy, magozva
26 dkg liszt
20 dkg dió, mogyoró vegyesen
3 db tojás
1 csomag sütőpor
24 dkg cukor
fél dl vörösbor (vagy ha alkohol nélkül szeretnéd, akkor tej)
3 evőkanál kakaópor
1 teáskanál mézeskalács fűszerkeverék
1,25 dl étolaj
20 dkg étcsoki tortabevonó
só
A lisztet, sütőport, kakaóport, fűszerkeveréket keverjük össze. A dióféléket aprítsuk fel. A meggyet mossuk meg, magozzuk ki, csepegtessük le. A tojást, cukrot, sót gyors mozdulatokkal keverjük krémesre, majd az olajjal, vörösborral felváltva adjuk hozzá a lisztes keverékhez, és kavarjuk alaposan össze. Ha ez megvan, mehet bele a diófélék fele. Melegítsük elő a sütőt 180 ⁰C-ra (hőlégkeverésest 160 ⁰C-ra) melegítsük elő. A tészta felét öntsük egy zsiradékkal megkent tepsibe, sütőformába, majd szórjuk meg a meggy felével (amit előzőleg lisztben meghempergettünk, így megelőzhetjük azt, hogy a kis bogyók sütés közben a tészta aljára kerüljenek). Aztán jöhet a tészta másik fele, majd a maradék megy. 50-60 percig süssük, majd hagyjuk hűlni nagyjából negyed óráig. Közben készítsük el a csokimázat, és oszlassuk el a süteményünk tetején. Maradék dióval, mogyoróval szórjuk meg.
Forrás: essen-und-trinken.de
