Édes lezárás az év végére – mert szilveszterkor is jól esik egy kis kényeztetés
Szilveszterkor legtöbben a sós rágcsálnivalókra koncentrálunk: pogácsa, mini szendvicsek, sajtos falatkák – és valóban, ezek remekül passzolnak a pezsgőhöz és a bulihangulathoz. Mégis, érdemes ilyenkor sem megfeledkezni az édesszájú vendégekről (vagy épp saját magunkról), hiszen az év utolsó estéjén sokan örömmel majszolnak valami édes finomságot is.
Az ünnepi asztalon a sós és édes falatok izgalmas egyensúlya teremti meg azt a bizonyos „még egy kicsit maradnék” hangulatot, amihez egy jól eltalált desszert tökéletesen hozzájárul. Ráadásul az édes ízeknek mindig van egy kis nosztalgikus varázsa: lezárnak, ellágyítanak, és szép kerek pontot tesznek az év végére. Ha pedig mindehhez egy különleges, szilveszteri eleganciával bíró édesség társul, az garantáltan levesz mindenkit a lábáról. Cikkünkben most egy vörösboros csodát mutatunk be, amely egyszerre krémes, fűszeres és ellenállhatatlan – pont olyan, mint amilyennek az év utolsó desszertjének lennie kell. Indulhat az édes évbúcsúztató!
Boros csoda sütiben
Hozzávalók:
20 dkg liszt
20 dkg porcukor
20 dkg vaj
4 db tojás
1,25 dl vörösbor
1 teáskanál vaníliáscukor
1 teáskanál sütőpor
1 teáskanál fahéj
1 teáskanál kakaópor
3 evőkanál csokirolád
A tetejére:
2 evőkanál citromlé
10 dkg porcukor
forró víz, ha szükséges
A porcukrot, vaníliás cukrot és a vajat keverd habosra, majd egyenként add hozzá a tojásokat. Ha megvagy, mehet bele lassan a sütőporral elkevert liszt, majd a vörösbor. Végül kerüljön bele a kakaópor, fahéj, csokirolád is. Egy gyümölcskenyérformát kenj ki zsiradékkal, szórd meg liszttel és 30-40 perc alatt, 180 °C-os sütőben süsd készre. Közben készítsd el a tetejére a mázat: a porcukrot és a citromlevet keverd össze, majd öntsd a kihűlt tésztára.
Forrás: chefkoch.de
