Bolondítsd meg a fekete italt! - Kávékülönlegesség, nem csak különleges napokra
Ha Te is nagy kávérajongó vagy, akkor valószínűleg nincs a fekete italnak olyan formája amit még ne kóstoltál volna… egészen idáig. Hallottál már a horchata-ról, a spanyolok kedvenc, tavaszi-nyári hűsítőjéről? Érdemes kipróbálni, és mindjárt egy kis kávéval megbolondítani.
Amit a horchata-ról tudni érdemes
Házilag is könnyen elkészíthető (majd meglátod:-)), víz vagy növényi tej alapú finomság. Általában rizsből készül, de vannak, akik földimandulát, sárgadinnye szárított magját, szezámmagot, mandulát használnak hozzá. Az elkészítése kicsit hosszadalmas, de megéri bíbelődni vele, és egyáltalán nem bonyolult. Csupán be kell áztatni a rizst, akár egy teljes éjszakára. Itt már mehet is az egész fahéj a lébe. Másnap ezt kell édesíteni, turmixolni, átszűrni, hűteni, majd némi fahéjjal megszórva tálalni.
És hogy néz ki mindez kávéval?
Csak mondjuk: nagyon jól néz ki és nagyon is finom, úgyhogy érdemes elkészíteni. Íme, ezek hozzávalók kellenek hozzá:
fél liter forró víz
fél liter hideg víz
15 dkg hosszú szemű rizs
4-5 dkg vaníliás cukor
fél 1 rúd fahéj
presszó kávé
őrölt fahéj
csipet só
jégkocka
Ahogy fentebb is írtuk, a rizst a rúd fahéj társaságában egy tálba tesszük, felöntjük a forró vízzel és egy éjszakát állni hagyjuk. Másnap eltávolítjuk a fahéjat, és az egészet pürésítjük. Egy szitán átszűrjük a masszát, majd az egészet hűtőbe, vagy hideg helyre tesszük. Fogyasztás előtt hozzáöntjük a kávét, esetleg édesítjük, dobunk bele néhány jégkockát és őrölt fahéjjal megszórva tálaljuk.
Forrás: brigitte.de
