Amikor a spenót és a csicseriborsó találkozik – Gyors és finom egytálétel a rohanós hétköznapokra
Ahogy hosszabbodnak a nappalok és kúszik felfelé a hőmérő higanyszála, annál kevesebbet szeretnénk a konyhában bíbelődni az ebéd, meleg vacsora elkészítésével. Szerencsére, egy-egy mentő ötlet mindig szembejön! Most egy spenótos, csicseriborsós verzió!
Ebben a receptben az a legjobb, nem csak hogy gyors, de egészséges is, a csicseriborsónak köszönhetően pedig a napi fehérjebevitelünk is támogatva van.
A hozzávalók beszerzése után indulhat is a munka:
30 dkg spenótlevél
40 dkg paradicsom
2 db hagyma (nagyobb méretű)
kb. 20-25 dkg csicseriborsó (konzerv vagy otthon megfőzött)
2 evőkanál olívaolaj
1 teáskanál curry
só
Az elkészítése annyira egyszerű: a hagymát pucold meg, aprítsd fel. A spenótot és a paradicsomot mosd meg, utóbbit szintén kockázd fel. A csicseriborsót csöpögtesd le. Egy serpenyőben pirítsd meg a hagymát, dobd rá a paradicsomot, spenótot, csicseriborsót. Rottyantsd össze, majd ízesítsd sóval, curryvel és már kész is. Ha fokoznád a fehérjetartalmát, tükörtojással még finomabb lesz!
Forrás: rewe.de
