A rizs is lehet frissítő! – Dobd fel ezzel a különleges fűszerrel!
A rizs egy viszonylag egyszerű, sokak által kedvelt, akár magában is fogyasztható (legalábbis a mi hatévesünk szerint:-)) köret, amely szinte a végtelenségig variálható. Elkészíthetjük édesen, mint például rizsfelfújt, vagy tejberizs, de a sós verzió valamelyike általában a vasárnapi ebédünk része.
Ehetjük magában, párolva. De keverhetünk bele húst, vagy éppen valamilyen zöldséget: kukoricát, gombát, zöldbabot, de készülhet hagymásan is. Ami szinte mindig beválik, az a rizibizi, amit kicsi, nagy, öreg és fiatal egyarán szívesen fogyaszt. Dobjuk fel egy különleges fűszerrel ezt a cukorborsós verziót, ami garantáltan felfrissít majd a nyári hőségben.
Hogy kerül a menta a rizibizibe?
Hát úgy, hogy belerakod!:-) És hidd el, van neki ott létjogosultsága, úgyhogy bátran próbáld ki!
A hozzávalók:
20 dkg hosszú szemű rizs
2 evőkanál olívaolaj
fél liter zöldséges alaplé
1 gerezd fokhagyma
1 db hagyma
15 dkg cukorborsó
5 szár menta
só, bors ízlés szerint
A hagymát az olajon párold meg, majd add hozzá az összezúzott fokhagymát és párold őket együtt. Dobd rá a rizst, kicsit pirítsd meg, majd öntsd fel az alaplével. Ebbe a vízbe mehetnek az előzőleg a leveleitől megszabadított, majd összekötözött mentaszárak, és főzd puhára a rizst. Míg fő a rizs, a mentaleveleket mosd meg, hagyd megszáradni, majd vágd csíkokra. A főzési idő lejárta előtt körülbelül 5 perccel mehet a rizshez a cukorborsó is, ha elkészült, akkor pedig a felcsíkozott mentalevél. A menta szárát távolítsd el, sóval, borssal ízesítsd a köreted és már tálalhatod is!
A rizs fajtáját természetesen variálhatod, lehet jázminrizs, barnarizs, amit Te vagy a család szívesen fogyasztatok. A rizs fajtájának megfelelően a főzési idő változhat!
Forrás: www.essen-und-trinken.de
