Cikkek a témában: köles
Quinoa, köles és bulgur alapú receptek
A modern konyha egyik legizgalmasabb trendje, hogy a régi, sokszor elfeledett alapanyagokat új életre kelti. A quinoa, a köles és a bulgur éppen ilyenek: táplálóak, változatosak, és sokkal többek egyszerű köreteknél. Most ezekből készült recepteket kínálunk, amelyekből egy kis kreativitással, fűszerrel ízbombákat alkothatsz.
Gabonaszemek, amik megérdemlik a főszerepet
Sokáig csak köretként gondoltunk rájuk, ma viszont a quinoa, a köles és a bulgur a modern konyha igazi sztárjai. Könnyen elkészíthetők, táplálóak, és ezerféleképp variálhatók – legyen szó salátáról, fasírtról, reggeliről vagy édes desszertről. Ezek a gabonák nemcsak finomak, hanem energiát adnak, támogatják az emésztést és feltöltik a testet – miközben új ízeket hoznak a tányérra.
Nem bírod a zabpelyhet? – 3+1 alternatíva a változatosság jegyében
A zabpehely sokak számára igazi szuperélelmiszer: laktató, rostokban gazdag, könnyen variálható, és rengeteg finomság alapja lehet a reggeli kásáktól kezdve a sütikig. Ráadásul diétás étrendekben is gyakran helyet kap, hiszen segíthet az emésztésben és hosszan tartó teltségérzetet biztosít.
Süss hamis túrós pitét, ha nem gyúrnál és nem is kelesztenél!
Lehet, hogy ezekben a hidegebbre forduló napokban jól esik a tűzhely melege, de had dolgozzon meg az ételért egyedül csak a sütő! Némi keverés és kavarás árán finom, és a hagyományos pitéknél jóval egészségesebb süteményt lehet összedobni!
Nyalánkság aranygabonából: Fahéjas-almás köles
A korábban alapélelmiszernek számító gabona szép lassan a háttérbe szorult és hiába próbálták meg nemrégiben ismét divatba hozni, az egzotikus szuperélelmiszerek mellett nem igazán nyerte el a fogyasztóközönség figyelmét.
Kapd elő ezeket az egészséges alternatívákat, ha elfogyott a tészta
Vagy ne csak akkor! Inkább színesítsd - szó szerint - a menüt vidám és egészséges tésztát pótló zöldségekkel és gabonákkal! Lehet, hogy nem is gondolnád, de a legtöbb ilyen alternatíva meglehetősen kiadós.
Egy elfelejtett, de szuper alapanyag: a köles – Szakértőnk cikke
A köles napjainkban kezd újra népszerűvé válni, legfőképpen a vegetáriánusok és vegánok körében. Rengeteg jó tulajdonsága miatt azonban érdemes lenne mindenkinek beépíteni az étrendjébe, hiszen egy nagyon könnyen elkészíthető, és tápanyagokban gazdag alapanyag.
Ezért verhetetlen gabona a köles!
Bevallom én már régóta kölesrajongó vagyok. Imádom, hogy egészséges süteményeket lehet készíteni a segítségével, és előszeretettel használom zöldséges egytálételekhez. Nagyon finom például cukkinivel, de én magában is kedvelem az ízét. Mióta tudom, hogy mennyire egészséges még jobban szeretem, és csak ajánlani tudom!
Egészséges és finom desszert: kölesfelfújt
Ha egy valóban egészséges desszertre vágysz, készítsd el ezt a kölesfelfújtat. Laktató édesség tartalmasabb levesek után, de fogyaszthatod tízóraira és uzsonnára is. Ha szereted például a rizskót, és szívesen próbálsz ki reform recepteket, akkor ezt ne hagyd ki!
