Cikkek a témában: gomba
Nyárbúcsúztató őszi rakottas, sok-sok sajttal
Itt van végre a finom gombák és az egészség hírnök brokkoli szezonja! Használjuk is ki, no meg azt, hogy még mindig kapni a zamatos paradicsomból! Mivel nagyon szeretem a különböző zöldségeket egy fogásban ötvözni, én mindig vevő vagyok egy újabb rakottas receptre. Tarts velem!
2 recept a gomba szerelmeseinek
Még javában tart az őszi gombaszezon, ezért hoztunk két olyan receptet, amit nem szabad kihagynod, ha rajongsz a gombával készült ételekért.
Legyen ez az ősz slágere: édesburgonyás, gombás finomság!
Ha a főzés, gasztronómia szerelmeseinek valamiért is van okuk várni az őszt, az a gomba. Végre itt van ez az valódi, őszi csemege, ami csak arra vár, hogy valami finomat készítsünk belőle! Ne okozzunk neki csalódást!
Kombucha – A „halhatatlanság” itala házilag
Az idegenül csengő név egy ázsiai, egészen pontosan kínai eredetű erjesztett italt takar, ami leginkább probiotikus hatásáról és jó emészthetőségéről ismert. Kutatások szerint jó hatással van különböző gyomorpanaszokra (felfújódás), a szervezet fejlődésére, továbbá egészségügyi előnyökkel jár bizonyos betegségekben szenvedők számára.
Itt a szezon, együnk gombát! – Az egészségünk érdekében is
A gomba az egyik legváltozatosabban elkészíthető alapanyagok egyike, hiszen a desszerten kívül minden fogás kihozható belőle. Lehet leves, feldobható vele a köret, vagy bármilyen húsos étel, vagy lehet „ő” maga is a főfogás. Nem csak finom, de rendkívül egészséges is!
Együnk valami finomat! – Finomság az ősz éléskamrájából
Ha ősz, akkor szőlő, alma, gomba és még megannyi földi jó vár minket, hiszen a természet éléskamrája ebben az évszakban is ellát minket mindenféle finomsággal. Hogy ezt mi külön-külön, vagy éppen valami finom receptben kombinálva együtt fogyasztjuk, az már csak tőlünk és a fantáziánktól függ.:-)
Egy jó kis csülök gombával, burgonyával?
Finom őszi étel, tartalmas, illatos, zamatos és csak csorog a nyálunk, ha a fotójára nézünk!
Császármorzsa, ahogy még soha nem etted! – Plusz egy kis őszi csavar
Ha császármorzsa, akkor az csakis édes lehet. Finom, lágyan lehulló porcukorral, néhány szem, vagy éppen jókora mennyiségű mazsolával, és/vagy isteni finom, még a nyáron saját kezűleg főzött házi gyümölcslekvárral. Hát kell ennél finomabb?
Ganoderma, a mágikus gyógygomba!
Kínában Ling Zhi, Japánban pedig Reishi, de ha azt mondom pecsétviasz gomba? Na ugye, hogy hallottál már róla! Az emberi szervezet szinte egészében megmutatkozik jótékony hatása. A legfontosabb alkalmazási területeit gyűjtöttük csokorba nektek. 4000 éves orvoslási referenciája alapján ott a helye minden háztartásban, irány a kedvenc gyógynövényboltod!
Lazac és gomba? Miért ne!
A hal és a gomba igazán jó párosítás, ezt már többször megtapasztaltuk. Ez a lazacos gombás fogás pedig egyszerűen fenséges!
Készítsd a gyomrod az ünnepekre! – Egyél valami könnyűt!
Nemsokára itt vannak az év végi ünnepek, a karácsony, szilveszter, amik a meghittségen, ajándékozáson, féktelen táncon, mulatozáson túl az óriási evészetről, finomabbnál finomabb falatok elkészítéséről és belakmározásáról is szól. Persze, az ember mindig megfogadja, hogy idén visszafogja magát, aztán persze…
Vállalkozó kedvűek figyelem! Termesszetek gombát saját magatok!
Egy jó rántotta, egy finom krémleves, roppanós rántott zöldségek vagy akár egy pörkölt féleség is kapcsolatba hozható vele. Mi az? Természetesen a gomba! Hitted volna, hogy egy kis munkával és odafigyeléssel otthon is megtermelheted? Így biztos, hogy mindig friss kerül ebből a kényes ételből az asztalra.
Tepsis gombás-tejfölös csirkecomb! Mind a 10 ujjad megnyalod utána!
Ha sima paprikás csirkét új magaslatokba emelnéd, készítsd el ezt az ínycsiklandó gombás-tejfölös csirkecombot - tepsiben!
Mi kerüljön a kalapba? – Csábító gombafejek töltve
Az őszi receptek között biztosan szerepel egy-egy gombás étel mindenkinél – vagy legalábbis azoknál, akik szeretik ezt a különlegességet. Nálunk nagy a „kalapos” iránti rajongás, így megpróbáljuk a legkülönfélébb módokon elkészíteni: pörköltnek, hús mellé köretnek, levesnek vagy levesbe és így tovább.
Penész: jó, rossz és csúf!
Spóráikkal és méreganyagaikkal megbetegíthetnek minket, kiirtásuk nem könnyű, viszont olyan ételeket és italokat köszönhetünk nekik, mint a Camembert-sajt vagy a Tokaji. A TOP-Higiénia honlapjának legfrissebb cikkéből kiderül, hogy melyek a jó és a rossz penészgombák, hogyan kerülhetnek a konyhába, és hogyan tudjuk megelőzni a megbetegedést...
A nyár réme: a lábgomba – Ismerd ki!
Nyáron a strandon napfürdőzni, egy jót csobbanni a medence hűs vízében – nincs is ennél jobb elfoglaltság kánikula idején. Ám van, hogy az ezzel járó kellemetlenségeket sem ússzuk meg: talán itt, a medence- vagy vízparton a legkönnyebb összeszedni valamilyen lábat érintő fertőzést, mondjuk lábgombát.
Teafaolaj – Az új legjobb barátod
A teafaolaj eredetileg Ausztráliából származik és igazi csodaszer, amit az őslakosok is felfedeztek már maguknak, és előszeretettel használták gyógyításra. Azonban ezen kívül is rengeteg előnye van, ezért otthon is érdemes tartani egy üveggel!
Hétvégi programnak is kitűnő: a gombaszedés!
Rögtön egy figyelmeztetéssel kezdjük: mielőtt a szabadban gyűjtött gombát elfogyasztanátok, mutassátok meg őket gombaszakértőnek! Nem csak a színes gombák lehetnek mérgezőek, és nem minden finom illatú gomba ehető! Ha betartod az alapszabályokat jó kis móka lehet a gombaszedéssel egybekötött természetjárás!
3 ízletes vacsora ötlet a maradék húsalapléhez
Megmaradt a húsleves, de levesbetét már nincs bele? Finom és gyors vacsorákat főzhetsz, amelyek egy kis változatosságot is csempészhetnek az étrendetekbe, ha felhasználod ezt a levet is. A következő étkek ideális vacsorák vagy szombati gyors kaják, ráadásul jól fel is melegítenek a hűvösebb időben.
Vasárnapi ebéd: sajttal töltött, ropogós csirkecomb
Eleged van a rántott húsból a vasárnapi asztalon és szívesen készítenél valami egyszerű de finom ételt? Akkor a figyelmedbe ajánljuk ezt a könnyen elkészíthető töltött csirkecombot és a hozzáillő tejszínes gomba köretet. Igazi tavaszi csemege.
