Szilvás-húsos palacsinta, ha unod a göngyölt húst
A nyár vége kiváló alkalom egy finom és ízletes szilvás főétel elkészítésére. Amennyiben a szilvával töltött göngyölt húsnál könnyedebbet készítenél, tekerd palacsintába! Hogy hogyan? A szilvához illő bármely sós töltelékkel!
A hortobágyi palacsinta nyomán, amelyet készíthetnénk gombás töltelékkel vagy hússal és gombával vegyesen is, húsos-szilvás tölteléket álmodtunk meg otthon. Az aszalt szilvát meghagyva télire, friss gyümölccsel készítjük, amikor az elérhető.
Ez az ízletes és könnyen elkészíthető szilvás húsos palacsinta remek választás lehet egy kellemes és ízletes nyár végi főételnek.
Húsos-szilvás palacsinta
Hozzávalók:
10-12 db sós palacsinta
500 gr szilva
500 gr darált hús (sertés- vagy csirkemell)
1 közepes fej hagyma
2 gerezd fokhagyma
1 ek. vaj
2 ek. olívaolaj
2 ek. méz
1 tk. őrölt fahéj
fél tk. őrölt szerecsendió
só és frissen őrölt fekete bors
Elkészítés:
Melegítsük elő a sütőt 180°C-ra, miközben egy nagy serpenyőben olvasszuk fel a vaj és az olívaolaj keverékét közepes hőfokon. A finomra vágott hagymát és a zúzott fokhagymát ezen pirítsd őket üvegesre.
Ezután tegyük a darált húst is a serpenyőbe. Amikor már kissé megpirult, ízesítsük mézzel, őrölt fahéjjal és szerecsendióval, valamint fűszerezzük sóval és borssal is ízlés szerint. Keverjük alaposan össze a húst és a fűszereket, majd fedjük le a serpenyőt és körülbelül 10-15 perc alatt főzzük puhára a húst.
Ezután adjuk hozzá a kimagozott és vékonyra felszelt szilvát a serpenyő tartalmához, és főzzük még további 5 percig, amíg a szilvák is megpuhulnak és az ízek össze nem érnek.
Halmozzunk a töltelékből az előzőleg kisütött palacsinták közepébe, majd göngyöljük fel egyesével mindet.
Sorakoztassuk a töltött palacsintákat egy sütőtálba, majd melegítsük át az ételt a sütőben.
A szilvás-húsos palacsintát melegen tálaljuk.
Tipp: Készíthetünk egy egyszerű darált hússal töltött sós palacsintát is, amihez a szilvát sültekhez passzoló mártáshoz felhasználva tálaljuk. Vagy az eredeti receptet kiegészítve, az étel feldobható egy finom (pl. fokhagymás) öntettel is!
